Таттуу ашкабак десерттери

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  десерттер

• Бышыруу убактысы:

  1-1,5 саат

Курамы

• ашкабак
• алма
• айран
• шекер
• жумуртка
• ун
• бышыруучу порошок

Ашкабакты көп кырдуу жашылчалар деп атоого болот, анткени аны түрдүү тамактарды, анын ичинде десерттерди даярдоо үчүн колдонсо болот. Бул этап-этабы менен жасалган рецепттер ашкабактан даамдуу таттуу тамактарды кантип тез алууга болорун айтып берет.

Ашкабак куймактары

Кадимки эле көмөч казанда сиз ашкабактан десерт жасай аласыз. Кээ бир үй кожойкелери жашылчаны бал же шекер менен куурушат. Бирок даамдуу жана назик куймак куурууга аракет кылуу жакшы. Сүрөт менен сунушталган этап-этабы менен жасалган рецепт эртең мененки тамакты кантип тез алууга болорун айтып берет.

Курамы:

• 200 г ашкабак;
• 1 алма;
• 150 мл кефир;
• 100 г шекер;
• 1 чай кашык ваниль канты;
• 2 жумуртка;
• 130 г ун;
• 1 чай кашык бышыруучу порошок;
• бир чымчым туз.

Даярдоо:

Ашкабакты кабыгынан жана уруктарынан тазалаңыз, целлюлозаны майда сүргүчтөн өткөрүңүз

Биз тазаланган алманы сүргүчтөн өткөрөбүз, майдаланган мөмөнү жашылчаларга жөнөтөбүз, аралаштырабыз

Жумуртканы өзүнчө идишке салыңыз, туз кошуп, кадимки жана даамдуу шекер кошуп, бардыгын жакшылап чайкаңыз

Эми ачытылган сүттү суусундукту жумуртка аралашмасына куюңуз, аралаштырыңыз, ашкабак-алма массасын жайыңыз, баарын кайра аралаштырыңыз

Андан кийин эленген унду разрыхлитель менен кошуп куюп камыр жуурабыз

Куймакты кызарган табага сары май менен кызарганча бышырабыз

Ашкабак куймактарын каймак, джем, камкаймак же варенье менен кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, ваниль кантын корица менен алмаштырса болот, банан үчүн алма же блинды быштак кошуп куурса болот.

Түрк ашкабак десерти - Кабак Татлиси

Ашкабак ар кайсы өлкөлөрдө жакшы көрүлөт жана андан даамдуу десерттер даярдалат. Биз жаңгак кошулган түрк ашкабагынын табагын татып көрүүнү сунуштайбыз. Десерт абдан тез даярдалат, рецепт абдан жөнөкөй, жана жыйынтыгы, мисалы, сүрөттөгүдөй эле, бүт үй -бүлө үчүн табитти ачуучу даам.

Курамы

• 2 кг ашкабак;
• 1 кг шекер;
• 1 лимон;
• 150 г жаңгак;
• кызмат үчүн крем.

Даярдоо:

Тазаланган ашкабакты майда бөлүктөргө бөлүп, кумшекердин жука катмарлары менен алмаштырып, казанга салыңыз

Эми биз лимон ширесин жашылчага сактап, цитрус кабыгын коёбуз

Биз казанды капкак менен жаап, жашылчаны бөлмө температурасында 3 саатка калтырабыз, ошондо ашкабак ширесин чыгарат, аны түн ичинде калтырып койсоңуз болот

Андан кийин мазмуну бар көмөч казанды отко коюп, кайнаткандан кийин жашылчаны сиропко бир саат бышырабыз

Андан кийин капкагын алып, ашкабакты дагы 30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин лимондун кабыгын алып, идишти капкак менен бекитип, жашылчаны толугу менен муздатып алабыз

Салкындатылган ашкабактын кесимдерин табакка салып, майдаланган жаңгакты чачып, каймак менен кызмат кылыңыз

Лимон салттуу рецепт боюнча милдеттүү эмес, бирок цитрус ар кимге жакпаган ашкабактын даамын жумшартат. Лимон жашылчага таттуу жемиш менен байланышкан ачуу даам берет.

Бал жана корица менен ашкабак

Ашкабакты мешке бал жана корица менен тез жана даамдуу бышырсаңыз болот. Бул десерт каймак, жаңгак же балмуздак менен берилиши мүмкүн. Назиктиктин рецеби абдан жөнөкөй, бирок аны таттуу ашкабактын сортторунан бышыруу жакшы.

Курамы:

• Ашкабак 400 г;
• 2 аш кашык. л. бал;
• 1 чай кашык корица;
• 3 аш кашык. л. каймак;
• грек жаңгагы.

Даярдоо:

Мурда даярдалган ашкабактын массасын тилимдерге бөлүп, май менен майланган формага өткөрүңүз

Каймакка корица куюп, бал кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, алынган аралашма менен жашылчанын ар бир бөлүгүн майлаңыз

Биз ашкабакты мешке 50 мүнөт жөнөтөбүз, температурасы 190 ° С. Кызмат кылып жатканда бышкан ашкабакка майда тууралган жаңгакты чачыңыз

Кызыктуу! Табада даамдуу жана тез бышырылган түстүү капуста

Эгерде ашкабакты эч кандай кошумчасы жок бышыра турган болсоңуз, анда кесимдери кургап кетпеши үчүн жашылчага суу кошуңуз. Кааласаңыз, жашылчаны алма, апельсин же лимон менен бышырууга болот.

Америкалык ашкабак пирогу

Pumpkin Pie - салттуу америкалык десерт. Бышкан азыктар өтө назик, жана татымалдарды кошуу менен жашылчанын типтүү даамы дароо өзгөрөт.

Курамы:

• 160 г ун;
• 100 г май;
• 0,5 чай кашык туз;
• 1 чай кашык лимон ширеси;
• 300 г ашкабак;
• 5 аш кашык. л. суу;
• Коюлтулган сүт 200 мл;
• 2 жумуртка;
• 0,5 чай кашык корица;
• кардамон татымына жараша;
• имбир жана мускат жаңгагы татымына жараша.

Даярдоо:

Сары майды муздак кылып майдалап туураңыз, туз жана унду кошуңуз. Колуңуз менен жууруп, ундун күкүмүн жасаңыз

Эми муздак сууга лимон ширеси менен кошо куюп, жууруп, камырды тоголоктоп чогултуп, фольга менен ороп, муздаткычка 30-40 мүнөткө коёбуз

Муздаган камырдан кийин жайып, калыпка салып, капталдарын жасап, мешке салабыз. Жүк менен 12 мүнөт же жүксүз 6 мүнөт бышырабыз, температурасы 200 ° С

Кабыгынан тазаланган ашкабакты сүргүчтөн өткөрүп, көмөч казанга салып, туздап, бардык суюктук бууланганга чейин жашылчаны бышырыңыз

Андан кийин биз блендерге өткөрүп, картошка пюресине чейин майдалайбыз, ичине жумуртканы айдайбыз, коюлтулган сүттү куябыз жана бардык татымалдарды төгөбүз, аралаштырабыз

Камырдын ичине толтуруп салып, мешке 40 мүнөт жөнөтүңүз, температурасы 175 ° С

Татымалдар америкалык пирогдун милдеттүү атрибуты болуп саналат, андыктан аларды этибарга албай коюуга болбойт, тескерисинче, эгер кааласаңыз, имбир же тиштери бар башка татымалдарды кошсоңуз болот.

Таттуу ашкабак

Ашкабак десерттери кант диабети менен да даярдалышы мүмкүн. Ошентип, мешке тез жана даамдуу момо жемиштерди бышырууга болот. Эң жөнөкөй рецепт боюнча даярдалган мындай таттуулар чоңдорго да, балдарга да жагары шексиз.

Курамы:

• Ашкабак 800 г;
• 400 г шекер;
• 100 мл суу;
• Апельсин кабыгы;
• корица таягы;
• жарым лимон.

Даярдоо:

Десерт үчүн биз мускат ашкабагынын сортторун тандап, оюкчанын үстүңкү бөлүгүн колдонобуз

Алгач жашылчаны калыңдыгы 0,5 см болгон тилимдерге бөлүп, кабыгын сыйрып, андан кийин 1,5-2 см бөлүктөргө бөлүңүз

Көмөч казанга кумшекер куюңуз, эгер мындай ингредиентти колдонуу мүмкүн болбосо, анда каалаган таттууну алып, сууга куюп, жарым лимондун ширесин сыгып алыңыз

Табаны отко коюп, кайнагандан кийин сиропту 5 мүнөт бышырыңыз

Андан кийин ашкабактын кесимдерин казанга куюп, сироп куюп, лимон кабыгын жана корица таякчасын кошуп, мешке коюңуз

Кайнагандан кийин, кесимдерди 5 мүнөт тынымсыз аралаштырып бышырыңыз, андан кийин капкак менен жаап, толугу менен муздатыңыз. Биз процедураны 3-4 жолу кайталайбыз, бирок эгер ашкабак абдан бышкан болсо, анда 2 жолу жетиштүү болот, эң негизгиси жашылчанын кесимдери толугу менен сиропко каныккан, бирок ошол эле учурда алар кайнабайт, тескерисинче форма

Андан кийин ашкабакты электен өткөрүп, сироптун агып кетишине жол бериңиз. Биз сироптун өзүн төгө бербей, бөтөлкөгө куюп муздаткычта сактайбыз. Бул печеньеге импрегнация катары колдонулушу мүмкүн, ошондой эле аны менен куймак же куймак жеген абдан даамдуу болот

Эми ашкабактын кесимдерин пергамент менен бышыруу баракчасына салып, мешке 3-4 саатка жөнөтүңүз, температурасы 80-90 ° C, так убакыт бөлүктөрдүн өлчөмүнө жана мештин өзүнө жараша болот

Даяр болгон мөмө жемиштерди муздатып, жүгөрү крахмалы менен бирдей пропорцияда аралаштырылган кумшекер чачыңыз. Ошентип, момо жемиштер бири -бирине жабышпайт жана көпкө сакталат

Биз дарыны герметикалык контейнерде, мисалы, айнек банкада сактайбыз. Биз аны көз карандысыз десерт катары колдонобуз же булочка же пирог бышыруу үчүн камырга кошобуз.

Ашкабак казаны жай мешке

Ашкабактын десертин жай мешке бат жана оңой даярдай аласыз. Биз дени сак эртең мененки же кечки тамак үчүн идеалдуу болгон даамдуу кастрюлдун рецептин сунуштайбыз.

Курамы:

• 300 г ашкабак;
• 500 г быштак (5%);
• 3 жумуртка;
• Каймак 200 мл;
• 100 г шекер;
• 80 г манна;
• 1 чай кашык бышыруучу порошок;
• 1 чай кашык ваниль канты;
• 1-2 аш кашык. л. Каймак майы.

Даярдоо:

Кабыгынан тазаланган ашкабактын массасын орой же майда сүргүчкө сүртүңүз, аны кичине бөлүктөргө бөлүп салсаңыз болот

Контейнерге жумуртканы куюп, кумшекерди кошуп, аралаштыргыч менен тегиздикке чейин чалып, андан соң быштак продуктусун кошуп, баарын кайра аралаштырыңыз

Андан кийин ашкабакты, каймакты жайып, жармага бышыруучу порошок жана ваниль кошобуз, баарын жакшылап жуурабыз

Көп бышыруучу идишти май менен майлап, манна чачып, камырды жайыңыз. Бышыруу программасын тандап, убакытты 1 саатка койобуз

Сигналдан кийин биз кастрюлдун даярдыгын шиш менен текшеребиз, керек болсо дагы 15-20 мүнөт бышырабыз. Даяр бышкан азыктарды толугу менен муздаганга чейин жай мешке таштайбыз

Андан кийин алып чыгып, табакка салып, каймак, бал же кыям менен кызмат кылабыз

Эгерде сиз алтын күрөң кабыгы бар десерт бышыргыңыз келсе, анда сигнал берилгенден кийин, кастрюлду жарык тарабы менен акырын буруп, дагы 15 мүнөт бышырыңыз.

Бул десерттерди кадимки ашкабактан оңой жана жөн эле алууга болот. Эгерде сиз тез эле даамдуу ырахаттанууну кааласаңыз, анда ашкабакты микротолкундуу мешке 10 мүнөттө бышырып аласыз. Бул үчүн микротолкундуу мешке жашылчанын бөлүктөрүн салып, кумшекер сээп, сууга куюңуз. Капкагын жаап микротолкундуу мешке жумшак болгонго чейин, болжол менен 8-12 мүнөт.