Жолборстун 2022 -жылында эмне бышыруу керек - эң даамдуу

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Сейрек кездешүүчү жашоо шарттары бизди жаңы жылды майрамдык дасторкон, даамдуу жана кызыктуу тамактар менен тосуу салтынан баш тартууга мажбур кылат. Жаңы жылдык менюдагы ар бир орунду толтуруу үчүн эң оригиналдуу жана түрдүү рецепттерди издеп, майрамга даярдык көрө баштайбыз. 2022-жылдагы Жолборстун жаңы жылына эмнени бышырууну чечкенде, биз этап-этабы менен сүрөттөр менен эт тамактары үчүн жагымдуу табитти тандап, келерки жылдын "ээсинин" артыкчылыктарын да эске алабыз.

Козу карын жана сыр менен бышырылган котлеты

Абдан даамдуу майрамдык тез даярдалуучу тамак жаңы жылдык дасторконго ысык эт тамагы катары берилиши мүмкүн.

Курамы:

• эт эти (ар кандай эт, канаттууларды кошкондо) - 1 кг;
• шампиньон - 300 г;
• жумуртка - 2 даана;
• помидор - 3 даана;.
• сыр - 100 г;
• Көк пияз;
• татымал татымал;
• туз калемпир;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Кадамдык рецепт:

• Тендерди 1, 5 см тарелкаларга кесип, бир аз сабап, туз жана татымал сээп, бир саатка маринадда калтырыңыз.
• Биз азыктарды даярдайбыз: козу карындарды тарелкалар менен кууруп, сырды сүргүчтөн өткөрөбүз, помидорду жука тегерек кылып кесип алабыз.

Жумуртканы тегиз болгонго чейин аралаштырып, бир аз туз кошуп, каалаганыңыздай татымалдарды кошуңуз

Туздалган котлеттерди жумурткага малып, сары май менен алдын ала кызытылган табага салып, эки жагына кууруңуз

Куурулган этти майланган бышыруу табакка өткөрүп, даярдалган ар бир ингредиентти коюңуз: козу карын, помидор, сыр

• Баарын духовкада 180 ° Сде 25-30 мүнөт бышырабыз. (эттин түрүнө жана мештин мүмкүнчүлүктөрүнө жараша).
• Кызмат кылып жатканда бышкан этти майда тууралган жашыл пияз менен чачыңыз.

Эгерде сиз бышырылган быштактын кыртысына купулуңузга толбосо, бышыруу бүтөрүнө 5 мүнөт калганда аларды сырга чачсаңыз болот.

Майрамдык тартылган эт котлеттери камырга бышырылган

2022 -жылдын Жолборс жылына карата дагы кандай актуалдуу, даамдуу жана канааттандырарлык? Кадамдык сүрөттөр менен баштапкы рецепт боюнча эт тамагы.

Курамы:

• фарш - 500 г;
• сыр - 100 г;
• пияз - 1 даана;.
• жумуртка - 1 даана;
• туз, калемпир жана сүйүктүү татымалдарды татып көрүңүз.

Камыр үчүн:

• жумуртка - 3 даана;.
• сүт - 100 мл;
• туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды.

Сүрөт менен этап -этабы менен рецепт:

Фаршты майдаланган пияз жана бир аз сабалган жумуртка менен бириктирип, туз, мурч жана татымалдарды кошуңуз

• Биз массаны бышыруу баракчасына коюлган пергамент баракчасына бирдей катмарда бөлүштүрөбүз.
• Эт базасын тыгыздаштыргандан кийин, тегиз бөлүштүрүлгөн сыр менен берешендик менен чачыңыз.

Табактын даярдалганын түрмөк кылып тоголоктоп, тоңдургучта 1 саатка сактайбыз, 1, 5-2 см бөлүктөргө бөлөбүз

Кесимдерди камырга жайып (бардык ингредиенттерди аралаштырып), көмөч казанга чейин кууруп алабыз

Биз жашылчалар жана чөптөр менен жөнөкөй даярдалган даамдуу жыпар жыттуу тамакты, жаркыраган жана майрамдык кызмат кылабыз

Сиз эт тоголокторун көмөч казанга бир аз кууруп, андан кийин алдын ала ысытылган мешке 5-7 мүнөткө чейин даярдап коюңуз.

Майрамдык дасторкон үчүн жаңыча балык

Жаңы жылдык дасторконго даярдалышы мүмкүн болгон эң кызыктуу жана даамдуу нерселерди карап чыккандан кийин, балыктын эң мыкты рецепттеринин бирин тандайбыз.

Курамы:

• балык филе - 500 г;
• пияз - 1 даана;.
• сабиз - 1 даана;.
• апельсин - 1 даана;
• калыпты майлоо үчүн өсүмдүк майы;
• каймак 20% - 150 мл;
• туз, калемпир татымына жараша;
• Провансалдык чөптөр - 1 аш кашык

Кадамдык рецепт:

• Майланган форманын түбүн тууралган пияз жана алдын ала майдаланган сабиз менен толтуруңуз.
• Балыктын филесин жууп, кагаз салфеткалар менен кургатып, керектүү өлчөмдөгү кесимдерге, тузга, мурчка кесип, провансалдык чөптөрдү чачып, 15-20 мүнөткө калтырабыз.

Маринаддалган балык филинин бөлүктөрүн бышыруучу табактагы жашылча "жаздыкка" коюңуз

Балыктын катмарын каймак менен майлаңыз, апельсин чөйрөлөрүн жайып, алдын ала тазалап, кесип алыңыз

Биз форманы жарым фабрикат менен 180 ° C мешке 30 мүнөт жөнөтөбүз, ширелүү ысык тамакты дасторконго беребиз

Тамакка канааттандырарлык даам берүү үчүн жашылчаларды бир аз кууруп, анан гана бышыруучу табакка салып коюу жакшы.

Майрамдык тоок манжалары толтуруу менен

Бул даамдуу жана укмуштуу тамакты жаңы жылдык дасторконго негизги ысык тамак катары да, сергек тамак катары да берүүгө болот.

Курамы:

• тоок эти - 1 кг;
• майонез - 2 аш кашык. л.;
• пияз - 1 даана;.
• жумуртка - 2 даана;
• жүгөрү уну - 2 даана;
• буудай уну - 2 аш кашык. л. + талкалоо үчүн;
• лимон ширеси - 2 аш кашык. л.;
• татымал - 2 аш кашык;
• май - 200 г;
• укроп - кичинекей тутам;
• катуу сыр - 100 г;
• бышыруучу порошок;
• өсүмдүк майы - 300 мл.

Сүрөт менен этап -этабы менен рецепт:

Тоок этин эт туурагычтан өткөрөбүз (блендерде майдалап алабыз), пияздын грили менен бириктиребиз, ошол эле жол менен майдалап алабыз

• Майдаланган тоокко майонез, туз жана мурч кошуп аралаштырабыз.
• Төмөндөгү азыктарды даярдайбыз: тоңдурулган майды кубик кылып туурайбыз, быштакты майда туурап, укропту бычак менен майдалайбыз.
• Биз фаршты майда бөлүктөргө чогултуп, жумушчу бетине жабыштырылган пленкага жука пирожки жасайбыз.

• Май бөлүктөрүн эки топко бөлүп, жарымын майдаланган укропко, экинчисин майдаланган сырга жайып, фарштын бланктарына жайыңыз.
• Тооктун манжаларын унга малып, жумуртка, лимон ширеси, татымал жана туз, ошондой эле жүгөрү жана буудай унунун аралашмасынан жасалган камырга малып алыңыз.

Жарым фабрикатты алдын ала ысытылган көмөч казанга сары май менен кууруп, жаңы жылдык дасторконго кызмат кылыңыз, майдаланган чөптөрдү себиңиз же порцияны өз каалооңуз боюнча эффективдүү уюштуруңуз

Майрамдын алдындагы кыйынчылыкта процессти тездетүү үчүн фаршты бир күн мурун бышырууга болот, бирок бышыруунун алдында ага пиязды гана салуу керек. Мындан тышкары, бир -эки майдаланган сарымсак тиштери майрамдык тамактын даамын абдан жакшыртат.

Быштак кошулган пита нанынын универсалдуу закускасы

Жаныбар 2022 Жолборс жылына эмне тамак жасоо керектигин ойлонуп, биз бардык тамактар менен бара турган абдан даамдуу универсалдуу закускалардын этап-этабы менен сүрөттөрүн эстейбиз. Бирок өзүнөн өзү андан жаман эмес.

Курамы:

• жумуртка - 3-4 даана;
• катуу сыр - 200 г;
• жашылдар (укроп, петрушка, кинза же алардын аралашмасы) татымына жараша;
• каймак - 2-3 аш кашык. л.;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз калемпир.

Этап-этабы менен бышыруу рецепти:

1. Ылайыктуу өлчөмдөгү идишке майдаланган чөптөрдү, майдаланган сырды жана алдын ала кайнатылган жумуртканы аралаштырыңыз.
2. Туз жана калемпир закускаларды толтуруу, каймак менен кошуу, жакшылап жууруу.
3. Лаваш, керектүү өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип, толтуруу менен жабыңыз, ар бир боштуктун жарымын толтуруп, түтүктөр менен тоголотуңуз.
4. Пита нан тоголокторун сары май менен гриль казанына же кадимки көмөч казанга кууруңуз.

Кууруудан мурун, түтүктөрдү камырга жайып, пресс аркылуу өткөн бир -эки тиш сарымсакты толтурууга кошсоңуз болот.

Кара өрүк жана сыр кошулган жаңы жылдык дасторконго "ташбакалар" закускасы

Эгерде сиз Жолборстун 2022-жыл үчүн майрамдык дасторконго оригиналдуу даамдуу закусканы бышыргыңыз келсе, этап-этабы менен сүрөттөрү бар жөнөкөй рецептти колдонуңуз.

Курамы:

• чочконун эти (уй эти, Түркия же тооктун эмчеги) - 400 г;
• кара өрүк - 200 г;
• шампиньон - 150 г;
• пияз - 1 даана;.
• сыр - 120 г;
• майонез - 3 аш кашык. л.;
• горчица - 2 аш кашык;
• туз калемпир.

Кадамдык рецепт:

Эттен жасалган тортту жипчелерден (туурасы 1, 5-2 см) тарелкаларга кесип, аны жумушчу бетине жайып, пленка менен жаап, эки жагын, тузду жана мурчту уруп салыңыз

Козу карындарды туш келди туурап, пиязды тууроо менен кууруп, татымалдарды кошуп, бөлүп коюңуз

Пергамент менен бышыруу баракчасына бир аздан кийин туралган котлеттерди жайыңыз, майонез менен майлап, катмар кылып жайыңыз: пияз менен козу карындар жана майдаланган кара өрүк

Фаршталган этти 180 ° Сде 30-35 мүнөт бышырабыз. 5 мүнөттө. бышыруу аяктаганга чейин "ташбакаларды" майдаланган сырга чачып, идишке салыңыз, майрамдык кызматты уюштуруңуз

Табитти аталышына көбүрөөк шайкеш келтирүү үчүн, жарым фабрикатты мешке жөнөтүүдөн мурун сыр чачсаңыз болот. Ошентип, бланктар жыттуу кытырак сырдын чыныгы "кабыгы" менен жабылат.

Кызыл балык менен "Майрамдык" салат

Абдан даамдуу салат, жөн гана "манжаларыңызды жалап", сиз 2022-жылдагы Жолборс жылына этап-этабы менен сүрөттөр менен мыкты автордук рецепттердин бирине ылайык тамак жасай аласыз.

Курамы:

• кайнатылган картошка - 3-4 даана;.
• бир аз туздалган кызыл балык - 150 г;
• мандарин - 2-3 шт.;
• катуу сыр - 150 г;
• кайнатылган жумуртка - 6 даана;.
• туз калемпир;
• майонез.

Кукилер үчүн:

• май - 125 г;
• иштетилген сыр - 1 даана;
• ун - 100 гр.

Декорация үчүн:

• кызыл икра - 1 аш кашык л.;
• жашылчалар

Этап-этабы менен бышыруу рецепти:

Кызыл балык менен мандариндин кесимдерин майда бөлүктөргө бөлүп, көмөкчү идиштерге бөлүңүз

Кайнатылган жана толугу менен муздаган картошканы үкөккө сүртөбүз, жумуртканы бышырып, агы менен сарысына бөлөбүз

Кызмат табакка коюлган кулинардык рингде картошканын катмарынан баштап майонез менен сүртүп, кабырчык салатты чогултуп алыңыз

• Картошкага балыктын жана мандариндин кесимдерин салып, майонез торун сүйкөп коюңуз.
• Кийинки катмарлар (майдаланган сыр жана жумуртканын сарысы) майонез менен капталган.
• Акыркы катмар менен жумуртканын агын салаттын бүт бетине жайып, кулинардык шакекти алып салыңыз.

Биз салатты алдын ала бышырылган таттуу эмес камырдан жасалган печенье менен кооздоп, үстүнө кызыл икра салабыз

Эгерде сиз өзүңүз печенье жасоону каалабасаңыз, анда даяр таттуу крекерди колдонсоңуз болот.

Тооктун эти менен шабдалы салаты

Жаңы жылдык дасторконго кызыктуу жана оригиналдуу презентацияда жөнөкөй даярдалган даамдуу салат даярдалышы мүмкүн.

Курамы:

• иштетилген сыр - 2 даана;
• жумуртка - 3 даана;.
• тоок эти - 250 г;
• сабиз - 4-5 даана;
• кызылча - 4-5 даана;
• майонез - 4-5 аш кашык. л.;
• петрушка укропу;
• Көк пияз;
• шпинат же райхон жалбырактары;
• туз калемпир.

Кадамдык рецепт:

1. Даяр болгон ингредиенттерди салып, ылайыктуу контейнерге салаттын базасын аралаштырыңыз: майдаланган сыр жана бышырылган жумуртка, майда тууралган кайнатылган эт, майдаланган жашылчалар.
2. Туз, калемпир жана алаканга кичинекей шариктерди түзүп, муздаткычта 30 мүнөт сактайбыз. (же тоңдургучта - 15 мүн.)
3. Өзүнчө, ар кандай контейнерлерде, алдын ала бышырылган кызылча менен сабизди жакшылап сүргүчкө бышыргыча сүртүңүз.
4. Каалаган өлчөмдөгү тамак-аш пленкасына кызылчаны жана сабизди 3-4 мм катмары менен тегеретип жайып, бул жашылчаларды экиге бөлүңүз.
5. Ар бир тегеректин борборунда биз салат топторун коёбуз, пленканы көтөрөбүз, аппетитке тегерек форма беребиз. Бир тараптан манжабыз менен кичинекей оюк жасайбыз, аны узундугу боюнча бекитебиз.
6. Биз даяр "шабдалы" тарелкага же порция табакка эффективдүү салып, үстүнө шпинат жалбырактары менен кооздойбуз (шабдалыга көбүрөөк окшоштук үчүн), жаңы жылдык дасторконго кызмат кылабыз.

Салаттын негизи балыкты кесим түрүндө да, фарш түрүндө да же кичине кесимде колдонуу менен ар кандай варианттардагы мех тонунун астындагы сельддин рецепти боюнча жасалышы мүмкүн.

Өзүңүзгө жаккан рецепттерди сынап көрүп, жеңишке жетүү чечимин кабыл алуу үчүн жаңы жылдык дасторконго тамактарды тандоону мүмкүн болушунча эртерээк баштоо максатка ылайыктуу.