Быштак менен Пасха тортторунун рецептери

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  нан бышыруучу жай

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• ун
• быштак
• жумуртка
• сүт
• мейиз
• ачыткы
• ванилин
• өсүмдүк майы
• глазурь

Пасха үчүн абдан даамдуу жана кооз пирогдорду быштак менен кадамдык сүрөттөр менен жөнөкөй рецепт боюнча даярдаса болот.

Пасха быштак торту

Быштак менен даамдуу Пасха тортторун жасоо кадамдык сүрөттөр менен рецепт боюнча оңой жана жөнөкөй.

Курамы:

• ун - 700 г;
• үй майы быштак - 150 г;
• жумуртка - 2 даана;.
• сүт - 100 мл;
• мейиз б / с - 100 г;
• кургак ачыткы - 8 г;
• ванилин - 1 пакет;
• өсүмдүк майы;
• жалтыратуу, чачуу.

Даярдоо:

Биз ачыткыны жылуу сууга активдештиребиз, бир аш кашык шекер менен унду кошобуз, аралаштырабыз

Сүттү быштак, туз, жумуртка жана шекер менен аралаштырыңыз. Дагы бир тектүү аралашманы алуу үчүн, бүт массаны чумкутуучу блендер менен сабаңыз

Сары майды эритип, алынган суюк камырдын негизине кошуңуз (унду азыраак кошуу үчүн жөн гана жумшартсаңыз болот)

Унду бөлүктөргө кошуп, камыр жууруп, жол бою даярдалган (жуулган жана кургатылган мейизди) кошобуз. Биз колду өсүмдүк майы менен майлап, жумуш үстүндө процессти кол менен бүтүрөбүз

• Камырды капталдары менен ылайыктуу идишке салып, үстүн жаап, бир жарымдан эки саатка чейин көтөрөлү.
• Биз майланган формаларга салып, үчтөн бирин толтуруп, жарым саатка калтырып, 180 ° С, 30 мүнөт бышырабыз.

Торттарды глазурь жана кондитердик чачындылар менен кооздойбуз

Цитрус жыттуу бышырылган камырдан жасалган торт

Кадамдык сүрөттөр менен жөнөкөй рецепт боюнча даярдалган быштак менен Пасха торттору абдан даамдуу.

Курамы:

• ун - 350 г;
• сүт - 80 мл;
• быштак - 250 г;
• май - 80 г;
• жумуртка - 3 даана;.
• жаңы ачыткы - 15 г;
• кум шекер - 100 г;
• шекер - 1 аш кашык;
• ваниль канты - 1 пакет;
• куркума - ½ аш кашык;
• апельсин кабыгы - 1 аш кашык;
• лимон ширеси - 2 аш кашык. l;
• кондитердик азыктарды чачуу.

Даярдоо:

Камырды ачыткы камырына адаттагыдай эле жылуу сүттү майдаланган ачыткы, бир аз шекер жана ун менен аралаштырып даярдайбыз. Биз ошондой эле туз кошобуз, ингредиенттер эригенче жана бир тектүү масса алынганга чейин аралаштырабыз

• Биз жумуртканы даярдалган идишке бөлөбүз, бир жумуртканын агын глазурга бөлүп муздаткычка коёбуз (муздатылган керек).
• Жумурткага кадимки жана ваниль кантын кошуп, орточо ылдамдыкта венчик же миксер менен аралаштырыңыз. Сабоону улантып, быштакты таттуу жумуртка массасына салыңыз.

• Суюк камырдын негизин апельсин кабыгы менен татып көрүңүз жана жаркыроо жана ачуу даам үчүн куркума кошуңуз.
• Жумуртка-быштак аралашмасын жана камырды аралаштырып, бөлүктөргө ун кошуп, адаттагыдай эле камыр жууруйбуз.

• Бир нече сааттын ичинде келген камырды майланган формада жайыңыз. Камырды көтөргөндөн кийин 190 ° С температурада 30 мүнөт бышырабыз.
• Белокту кумшекер пудрасы менен сабап, лимон ширесин кошуп, аралаштырып, тортко крем сыяктуу либералдуу сүйкөп коюңуз.

Ар кандай кулинардык декорду колдонуп, биз тортторго өзгөчө табит тартуулайбыз

Кургатылган өрүк жана момо жемиштер кошулган Пасха быштак торту

Этап-этабы менен сүрөттөрү бар жөнөкөй рецепт боюнча, биз таттуу быштак жана кургатылган өрүк кошулган даамдуу Пасха тортторун даярдайбыз.

Курамы:

• ун - 2, 5 аш кашык;
• быштак - 300 г;
• май - 150 г;
• жумуртка - 2 даана;
• шекер - 200 г;
• быштак - 300 г;
• сода - 1 аш кашык;
• уксус 9% - 1 аш кашык;
• кургатылган өрүк, момо жемиштер.

Даярдоо:

Муздатылган жумуртканы кант менен миксердин жардамы менен жогорку ылдамдыкта чаап алыңыз. Үлпүлдөгөн каймак масса алынганга чейин сабаңыз

• Бул жерге бир аз эрип (ысык эмес) же жөн гана жумшартылган майды кошуп аралаштырыңыз.
• Быштакты (мурда вилка менен эзилген) жана уксус кошулган соданы бир тектүү массага салыңыз. Дагы бир жолу орто ылдамдыкта баарын камыр же миксер менен аралаштырыңыз.

Биз камырды даярдоонун акыркы этабына өтөбүз - ашыкча өлчөмдү кошпоого аракет кылып, бөлүктөргө ун кошобуз

• Камыр акыркы тыгыз консистенцияга ээ боло элек болсо да, биз мөмө жемиштерди кошобуз (эгер чоң болсо) жана жууп, кургатылган өрүк.
• Сода камырынын туруусунун кажети жок (бул абдан ыңгайлуу), биз аны дароо формаларга салып 170 ° Сде 35-40 мүнөт бышырабыз.

Биз каалаган глазурду даярдайбыз, даамдуу быштак тортторун өзүбүз каалагандай кооздойбуз

Камырга жумшак Пасха тортун нымдап койгула

Өзгөчө назик, нымдуу жумшак структурасы бар, быштак менен Пасха торттору этап-этабы менен сүрөттөр менен эң жакшы рецепттердин бирине ылайык алынат.

Курамы:

• ун - 400 г;
• жумуртка - 2 даана;
• быштак - 250 г;
• жаңы ачыткы - 25 г;
• суу - 50 мл;
• май - 100 г;
• шекер - 125 г;
• ваниль канты - 10 г;
• момо жемиштер, мейиз - татымына жараша;
• туз - ¼ аш кашык;
• кондитердик таңуу.

Даярдоо:

1. Ачыткыны даяр идишке туурап, шекер жана ун менен аралаштырыңыз (бир -эки аш кашыктан алынат), жылуу суу куюңуз. Ингредиенттер ээригенче аралаштырып, жылуу жерге коюп, 10-15 мүнөткө калтырыңыз.
2. Торт үчүн быштакты тандап алуу жакшы, майлуу жана жумшак, эч кандай учурда биз аны электен сүртөбүз.
3. Даяр болгон быштакты бир тектүү структурасы менен шекер жана ваниль канты менен майдалап, туз, жумуртка жана жумшартылган майды кошуңуз.
4. Баарын жакшылап жууруп, камырды кошуп, кайра аралаштырып, эленген унду кошуп, жумшак, жабышчаак камыр жууруйбуз.
5. Ал көтөрүлгөндөн кийин (бир жарым -эки сааттын ичинде), аны жумушчу бетине коюп, унду кошпостон, бирок колду майлоо үчүн өсүмдүк майын колдонуп, дагы жууруп алыңыз. Ошол эле учурда камырга момо жемиштерди жана мейизди (жууп кургатабыз) кошобуз.
6. Камырды калыптардын көлөмүнө жараша бир нече бөлүккө бөлөбүз (камыр көлөмдүн төрттөн бир бөлүгүн толтурбаганы маанилүү).
7. Камыр калыптарга жетишерлик деңгээлде көтөрүлгөндөн кийин (болжол менен 30 мүнөттөн кийин), тортторду 190 ° Сде 30-40 мүнөт бышырыңыз.
8. Глазурь ингредиенттерин үлпүлдөгөн ак массага айландырыңыз, тортторду кооздоп, кондитердик азыктарды чачыңыз.

Лимон кабыгы кошулган каймак үстүндөгү быштак торту

Сиз каймакка этап-этабы менен түшкөн сүрөттөр менен быштак кошулган даамдуу Пасха тортторун бышырсаңыз болот.

Курамы:

• ун - 250 г;
• быштак - 400 г;
• каймак - 200 г;
• шекер - 100 г;
• жумуртка - 4 даана;
• мейиз - 200 г;
• жүгөрү крахмалы - 40 г;
• сода - 1 аш кашык;
• 1 лимон ширеси;
• лимон ширеси - сода үчүн бир нече тамчы.

Даярдоо:

Ылайыктуу идишке быштак, каймак, шекер жана лимон кабыгын аралаштырыңыз

Жумуртканы агы менен сарысына бөлөбүз. Биз ингредиенттердин аралашмасына сарысын жөнөтөбүз, агын муздатып

Сода кошуп (бир нече тамчы лимон ширесин түшүргөндөн кийин) бир контейнерде чогултулган бардык азыктарды орто ылдамдыкта миксер менен сабаңыз

Актарды көбүктөнгөн көбүккө бөлүп, бөлүктөргө аралаштырып, камыр үчүн бир тектүү массага кылдаттык менен аралаштырыңыз

Камырдын суюк негизине жуулган жана кургатылган мейизди кошобуз. Ун менен крахмалдын эленген аралашмасын кошуп, жумшак, пластикалык камыр жууруйбуз

• Камырды калың каймактын консистенциясы менен майда майланган формада жайып, көлөмүнүн жарымын толтурабыз.
• Пасха тортторун 180 ° С чейин ысытылган духовкада 25 мүнөт бышырабыз.

Биз тортту мештен дароо чыгарбайбыз, жөн гана жылытууну өчүрөбүз. 10 мүнөттөн кийин биз бышырылган азыктарды алып чыгып, капталга темир торго коюп, муздатуу үчүн калтырабыз

Кадимкидей даярдалган глазурга малып, өзүңүзгө жаккандай кооздоңуз, кызмат кылыңыз

Молдавия быштак торту

Кадам баскан сүрөттөрү бар Молдованын рецепти боюнча, бышыруунун натыйжасында быштак толтурулган абдан даамдуу Пасха тортторун алабыз.

Курамы:

• ун - 700 г;
• жумуртка - 4 даана;
• шекер - 6 аш кашык. l;
• май - 30 г;
• бир лимон кабыгы.

Камыр үчүн:

• сүт - 170 мл;
• кургак ачыткы - 2 пакет;
• шекер - 2 аш кашык. л.;
• ун - 3 аш кашык. л.

Толтуруу үчүн:

• быштак - 300 г;
• жумуртка - 1 даана;
• мейиз - бир ууч;
• ваниль канты.

Даярдоо:

Жылытылган сүттү терең кенен идишке куюңуз жана ачыткыны, кумшекерди, рецептте көрсөтүлгөн өлчөмдө унду эритип алыңыз. Камырды жарым саатка же бир саатка калтырабыз

• Жумуртканы кумшекер менен тегиз жана пушистый болгонго чейин сабап, суюк абалга жумшартылган сары май кошуңуз (ээрип кетсе ысык эмес).
• Эки аралашманы аралаштырып, лимон кабыгын, майда үккіштен өткөрүлгөн майизди кошуп жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
• Биз бөлүктөргө унду киргизебиз, камыр жууруйбуз, үстүн жабабыз, бир саатка калтырабыз, ушул убакыт ичинде бир -эки чайкайбыз.

Даяр камырды бирдей эмес эки бөлүккө бөлүп, чоң бышыруучу табактын түбүнө туура келгидей кылып чоңун жайыңыз

• Калган камырдан беш бөлүгүн кесип алыңыз. Биз өсүмдүк майы менен майланган жумушчу бетине үч узун таңгакты жайып салабыз. Биз өрүмдөрдү чочкого өрүп, аларды тегерегине формага келтиребиз.
• Ошондой эле калган камырдан ийрилген жиптерди жасап, айкаш жыгачка салабыз, толтуруу үчүн 4 көңдөй калтырабыз.

• Жумуртка, мейиз жана ваниль канты менен жумшак быштакты (электен өткөрө аласыз) аралаштырып, көңдөйдү быштак толтуруу менен толтурабыз.
• Быштак кошулган тортту жарым саат турсун, сарысы менен майлап, 190-200 ° Сде 30 мүнөт бышырсын.

Нымдуу Пасха торту - быштак пирогу

Быштак кошулган даамдуу, нымдуу Пасха торттору деталдуу сүрөттөмөсү жана фотосу бар рецепт боюнча даярдалышы мүмкүн.

Курамы:

• ун - 370 г;
• шекер - 100 г;
• кургак ачыткы - 1 пакет;
• апельсин кабыгы - 1 аш кашык;
• сүт - 100 мл;
• жумуртка - 2 даана. + майлоо үчүн сарысы;
• май - 70 г;
• өсүмдүк майы - 4 аш кашык. л.;
• кум шекер - 100 г.

Толтуруу үчүн:

• быштак - 300 г;
• шекер - 70 г;
• ваниль канты - 10 г;
• сарысы - 1 даана;
• мейиз - 60 гр.

Даярдоо:

• Камырды сүткө жууруп, ачыткыны эритип, бир аш кашыкка кумшекер менен унду кошуп, жарым саатка жылуу калтырабыз.
• Камырга шекер кошулган жумуртканы аралаштырып, апельсин кабыгын кошуп, баарын аралаштырыңыз. Ун кошуп, жумшак камыр жууруйбуз.

• Кондитер бышыруу процессин улантып, жумшартылган майды кошуп, өсүмдүк майына алмаштырып, жуурууну улантыңыз.
• Камыр бир жарым саат тургандан кийин жука тик бурчтуу катмарга жайып, быштак толтуруу менен майлаңыз.

• Рецептте көрсөтүлгөн бардык ингредиенттерди аралаштырып толтурууну даярдаңыз.
• Баарын түрмөк менен тоголотобуз, четин оңдойбуз, экиге бөлөбүз, аягына чейин кеспейбиз. Биз өрүм өрүп, кесип.

Продукцияны майланган формага салабыз, ал көтөрүлүп, сарысы менен майлап алабыз

• Торт-тортту 170 ° С де фольга менен жаап 25 мүнөт бышырабыз. Температураны 150 ° C чейин түшүрүп, фольганы алып салып дагы 20 мүнөт бышырууну улантыңыз.
• Муздаган тортту кумшекер менен чачыңыз.

Пасха торттору салт боюнча популярдуу жана майрамдык үстөлдө суроо -талапка ээ. Үй -бүлөңүздү кубантуу үчүн, бул жөнөкөй процессти өздөштүрүңүз жана эң сонун рецепт боюнча Пасхага эң даамдуу Пасха тортторун даярдаңыз.