2021 -жылы ачыткысыз быштак кошулган Пасха торту

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

2021-жылы эң даамдуу быштак Пасха тортунун рецебин издеп, ачыткысыз камырды колдонуп көрүңүз. Камыр жууруу көп убакытты талап кылбайт, бышырылган азыктар жумшак жана нымдуу, аппетиттик кытырак кабык менен.

Классикалык рецепт

Камыр бышыруу учурунда жакшы көтөрүлөт. Жагымдуу жыт бардык ашканага жайылат.

Камыр үчүн керектүү ингредиенттер:

• быштак 9% май - 300 г;
• ун - 300 г;
• май - 200 г;
• тоок жумурткасы - 4 даана;
• кум шекер - 200 г;
• мейиз - 100 г;
• бышыруучу порошок жана ванилин - 1 пакет (10 г);
• кооздоо үчүн порошок.

Глазурь үчүн:

• жумуртканын агы - 1 даана;
• кум шекер - 150 гр.

Даярдоо:

• Жумшак май менен порошокту бир тектүү ачык түстүү масса пайда болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
• Биз жумуртканы айдайбыз, кайра жакшылап аралаштырабыз.

• Быштакты электен өткөрүңүз, калган идишке кошуп, жалпы идишке кошуңуз.
• Ошондой эле ал жакка бышыруучу порошок, ваниль канты жана ун жөнөтөбүз. Биз акыркы компонентти аралаштырууну токтотпостон, кичинекей бөлүктөргө киргизебиз.
• Мейизди жууп, 15 мүнөт кайнак сууга салып коёбуз. Сууну төгүп, мөмөлөрүн кагаз сүлгүгө кургатып, камырга куябыз. Бирдей бөлүштүрүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

Кагаз калыптарга жаңы даяр болгон камырды жарымына чейин толтурабыз. Алдын ала ысытылган мешке 180 градуска коюп, кызарганча бышырабыз. Болжолдуу убакыт 30-40 мүнөт

• Биз бышыруунун даярдыгын шиш менен текшеребиз. Эгер таза болсо, мешти өчүрүп коюңуз.
• Кыайыылааҕы быһаарыахха наада. Протеинди сарысынан бөлүңүз, үлпүлдүрүүчү ак көбүк пайда болгонго чейин миксер менен аз ылдамдыкта сабаңыз. Процессти үзгүлтүккө учуратпастан, кант пудрасын кошуңуз. 2 мүнөт аралаштырыңыз.

Дагы эле жылуу Пасха тортторун ачыткысыз быштак менен мөлтүртүп киребиз. Үстүнө кондитердик калемпир менен чачыңыз

Мейиздин ордуна кургатылган өрүктү же момпосуйду колдонсоңуз болот.

Быштак торт

Пасха бышырылган азыктарды жасоонун эң даамдуу рецепттери көп. Ачыткысыз камыр жасоого аракет кылыңыз.

Камыр үчүн керектүү ингредиенттер:

• буудай уну - 300 г;
• тоок жумурткасы - 3 даана;.
• май - 100 г;
• кум шекер - 200 г;
• быштак 9% - 360 г;
• мейиз - 150 г;
• сода - 1 аш кашык;
• лимон ширеси - 1, 5 аш кашык. л.;
• ваниль канты - 10 г.

Глазурь үчүн:

• кум шекер - 5 аш кашык. л.;
• лимон ширеси - 1, 5 аш кашык. л.

Даярдоо:

Быштакты шекер менен кылдат майдалаңыз

• Кургатылган жүзүмдү, буусун кайнак сууга жууп салабыз.
• Майды эритип, бир аз муздатып, жумуртка менен аралаштырыңыз.

Биз мунун баарын быштак-шекер аралашмасы менен бириктирип, сары май куюп, ваниль шекерин кошобуз, аралаштырабыз

• Лимон ширеси менен бир чай кашык соданы (слайдсыз) өчүрөбүз. Массага кошуңуз, жакшылап аралаштырыңыз.
• Токтотпостон, эленген унду кичине бөлүктөргө кошуңуз.
• Ал жерге кургатылган мейизди кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.

Формага үчтөн эки бөлүгүн камыр менен толтуруңуз. Чейрек саатка "эс алууга" кетебиз. Андан кийин биз аны мешке жөнөтөбүз (аны алдын ала ысытуунун кажети жок), жылытууну 180 ° Ске коюңуз

• Үстүн күйүп кетпеши үчүн, 40 мүнөттөн кийин продукцияны фольга менен жаап, бышырылганга чейин бышырууну улантыңыз. Убакыт мештин өзгөчөлүктөрүнө жана торттордун өлчөмүнө жараша болот. Алар канчалык кичине болсо, ошончолук тез чыгат.
• Камырдын ичинде жакшы бышканына ынануу үчүн, тортторду ширеңке менен тешиңиз. Бул кургак жана таза болушу керек.
• Торттар бир аз салкындасын, бул арада глазурду даярдаңыз. Кумшекерди лимон ширеси менен аралаштырып, чайкап, бышырылган азыктарды дароо жаап коюңуз.

Камыр жакшы көтөрүлүп кетиши үчүн бардык азыктар бөлмө температурасында болушу керек, бул үчүн муздаткычтан алдын ала алып чыгабыз.

Ачыткысыз Пасха торту

Бул рецепт абдан аз убакытты талап кылат. Ачыткысыз быштак кошулган эң даамдуу Пасха торту үчүнчү күнү да жумшак жана жыпар бойдон калат.

Курамы:

• ун - 160 г;
• май - 160 г;
• кум шекер - 140 г;
• тоок жумурткасы - 3 даана;.
• кокос кабыгы - 50 г;
• мейиз - 70 г;
• бышыруучу порошок - 3 г;
• өсүмдүк майы.

Глазурь үчүн:

• кум шекер - 100 г;
• сүт - 4-5 аш кашык;
• лимон ширеси - 1 аш кашык

Даярдоо:

• Мейизди жууп, кагаз сүлгүгө кургатабыз.
• Жумуртканы (бирден кошуңуз) жана сары майды (продукт бөлмө температурасында болушу керек) уруп, миксер менен сабаңыз. Бул жерде бир амал бар: жумуртка кошкон сайын, массаны жок дегенде үч мүнөт орто ылдамдыкта сабаңыз.

Жумшак аралашмага бышыруучу порошокту кошуп, бөлүктөргө бөлүп салыңыз. Биз спатула менен жууруп, бүктөп, дайыма бир багытта аралаштырабыз. Биз бардык унду колдонмойунча процессти улантабыз

Кошумчага мейизди жана кокос үлпкүнү консистенциясы менен кошуп, ошол эле кыймылдарда аралаштырыңыз

• Көпчүлүк рецепттерде камыр демделсин. Бул учурда, бул талап кылынбайт. Түбүн өсүмдүк майы менен майлаган формага биз атайын бышыруу кагазын салып, бийиктигин жогорулатабыз.
• Аларды камыр менен бирдей толтуруп, 70%дан ашпаңыз. Үстүн кооз көрүнүшү үчүн аны шпатель менен тегиздеңиз.
• Аны бышыруучу табакка салып, 170 ° С чейин ысытылган духовкага 40-50 мүнөт жөнөтөбүз, кароону унутпаңыз. Бул аздыр -көптүр убакытты талап кылышы мүмкүн, баары мештин өзгөчөлүктөрүнө жараша болот.

Торттарды чыгарабыз. Алар муздаганда, глазурду даярдаңыз. Кант пудрасын сүт менен лимон ширесинин жарымын аралаштырып, күрөк менен аралаштырып, калган сүттү куюп, тегиз болгонго чейин майдалаңыз

Дароо илээшкен аралашманы кашык менен жылуу бышырылган азыктардын бетине жайыңыз. Кааласаңыз, үстүн кондитердик азыктар менен кооздоңуз

Жылуулуктун бирдей бөлүштүрүлүшү менен "Конвекция" режиминде бышырылган азыктар өйдө жана астынан кемчиликсиз бышырылат.

Шашылыш түрдө даамдуу торт

Убакыттын көптүгүнөн тамак жасоого дайыма эле убакыт жетпейт. Үй кожойкелерине быштак кошулган эң даамдуу Пасха тортунун ачыткысыз рецептине көңүл буруңуз. Бул, албетте, 2021 үй кулинардык чочко банкында өзүнүн татыктуу ордун ээлейт.

Курамы:

• быштак жана ун - ар бири 400 г;
• май жана мейиз - 150 г;
• тоок жумурткасы - 4 даана;
• кум шекер - 300 г;
• ваниль канты - 1 аш кашык;
• лимон ширеси - 1 аш кашык;
• сода - 1 аш кашык.

Глазурь үчүн:

• бир жумуртканын белогу;
• кум шекер - 150 гр.

Даярдоо:

• Мейизди жуугандан кийин, үстүнө кайнак суу куюп, жумшак болушу үчүн 5 мүнөткө калтырыңыз, андан кийин сууну агызып, сүлгүгө кургатып коюңуз.
• Жумуртка, шекер, ванилинди аралаштырып, жумшак болгонго чейин миксер менен сабаңыз.

• Чөмүлткүч блендерди же кадимки фильтрди колдонуп быштакты майдалап, жумуртка-шекер аралашмасы менен бириктириңиз.
• Майды бир аз эриңиз, бир идишке тамак куюңуз. Ал жакка лимон ширесине кошулган сода кошуңуз.

• Мейизди уктайбыз, баарын жакшылап аралаштырабыз.
• Унду элеп, кичине бөлүктөргө кошуп, кашык менен тынымсыз аралаштырып туруңуз.

Калыптардын түбүн жана дубалдарын аз өлчөмдө сары май же өсүмдүк майы менен майлаңыз. Биз аны 1/2 камыр менен толтурабыз. Духовкага салып, 180 ° Сде бышканча бышырабыз. Биз таңгакты алып салуу менен чыгарабыз

150 грамм шекер менен бир жумуртканын белогун бириктирип, сабаңыз. Муздаган тортторду даяр глазурь менен жаап коюңуз

Мейиздин бири -бирине жабышып калбашын жана иштөөчү бөлүккө бирдей таралышын алдын алуу үчүн, аны идишке бир аз ун менен аралаштырыңыз. Бул формада камырга кошобуз.

Бышырылбаган Пасха быштакы

Тамак бышыруу үчүн керектүү нерселердин баары: бардык ингредиенттерди аралаштырып, формага келтирип муздаткычка салыңыз.

Курамы:

• быштак - 800 г;
• май - 100 г;
• каймак - 130 г;
• кум шекер - 150 г;
• кара жана ачык мейиз, кургатылган өрүк, жаңгак - ар бири 100 г;
• ваниль канты - 1 аш кашык

Даярдоо:

• Мейизди жана кургатылган өрүктү жууп, кайнак суу куюп, беш мүнөт турабыз, сууну агызабыз.
• Быштакты эт туурагычтан өткөрүңүз же сууга чөмүлгөн блендер менен жууруңуз.
• Жумшак май (муздаткычтан алдын ала чыгарылат же эрип муздатылат), каймак, кумшекер жана ваниль менен аралаштырылат.

Кургатылган мөмөлөрдү куюңуз, аралаштырыңыз

Көктү бир нече катмарга бүктөлгөн марли менен жабабыз, кылдаттык менен быштак массасы менен толтурабыз. Боштуктар калбашы үчүн биз аны тыгып жатабыз

• Негизги компоненттен ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн, таза чүпүрөк же кагаз менен жаап, үстүнө жүктөө коюңуз (мисалы, суу толтурулган банка).
• Биз десертти түнү муздаткычка салабыз. Эртең менен биз аны оодарабыз, калыптан чыгарабыз.

2021 -жылы эң даамдуу рецепттердин бирине ылайык бышырылбаган же ачыткысыз жасалган Пасха торту үчүн үй быштагын колдонуу жакшы. Бул десертти муздаткычта сактоо талап кылынат.

"Королдук" Пасха (бышыруу жок)

Үйүңүздү орто таттуу даамы бар аба, назик десерт менен кубантыңыз. Ачкачылыкты толук канааттандыруучу жана күн бою энергиялуу болгон жүрөк назиктиги.

Курамы:

• быштак - 1 кг;
• тоок жумурткасы - 5 даана;
• май - 100 г;
• кум шекер - 200 г;
• каймак - 200 г;
• бадам жана момо жемиштер - 25 г

Даярдоо:

1. Быштакты чумкуучу блендер менен кылдат иштетип, мүмкүн болушунча шишиктерди жок кылабыз.
2. Пайда болгон жылмакай массага жумуртка, май, кум шекер жана каймак кошуңуз. Баарын тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.
3. Биз быштак массасын жабышкак эмес капкак менен көмөбүз. Дайыма аралаштыруу менен отко жылытуу. Биринчи жарылган көбүкчөлөр бетинде пайда болгондо, жылытууну өчүрүңүз.
4. Массаны муздак суу куюлган идишке түшүрүү менен муздатып алабыз. Майдаланган бадам жана момо жемиштерди кошуу менен табакка даам кошобуз.
5. Паста кутучасын бир нече катмарга бүктөлгөн марли менен жабабыз. Даяр болгон аралашма менен толтуруңуз. Биз кездеменин учтарын ороп алабыз.
6. Ашыкча сарысууну кетирүү үчүн, эзүүнү коёбуз. Биз бышырылган Пасха менен форманы муздаткычка 5 саатка же түнкүсүн жакшыраак жөнөтөбүз.
7. Биз даяр Пасханы калыптан алып салабыз. Акыркы тийүү калат - тамактын дизайнын түзүү үчүн. Бул үчүн чачыратмалар, кокос жаңгактары, жаңгактар колдонулат. Мунун баары сиздин даамыңызга жараша болот.

Атайын калыптын жоктугу капаланууга негиз эмес. Же болбосо, электен ылайыктуу.

Ашыткысы бар жана кошулбаган быштак менен Пасха тортторун жасоонун көптөгөн рецептери бар. Ар бир кондитер азыктарын эң даамдуу деп айтууга болот. Негизги сыр жөнөкөй - муну жан жана жаркын ойлор менен жасоо керек.