Сабизди кышында үйдө кантип сактоо керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Кышында сиз өзүңүздү жаңы жана даамдуу жашылчалар менен кубандыргыңыз келет! Эгерде сиз сабизди жайкы коттеджиңизде өстүрө алган болсоңуз, аны жер төлөдөгү үйдө кантип сактоону уюштуруу керек. Эгерде баары туура жасалган болсо, жаркыраган тамыр жашылча дайыма столдо болот.

Даярдоо иш -чаралары

Жашылчаны сактоого коюудан мурун бир катар даярдык чараларын жүргүзүү керек. Баштоо үчүн, сиз төмөнкү кадамдарды жасашыңыз керек:

1. Бөлмөнү даярдаңыз. Подвал дезинфекцияланып, желдетилип, көккө каршы дарылоо керек.
2. Эгинди казып, кургатыңыз. Сабизди көпкө сактоо үчүн кургак аба ырайында түшүм жыйноо менен алектенүү максатка ылайыктуу. Ошол эле учурда казуу процессинде тамырлардын бүтүн бойдон калышын камсыздоо маанилүү.
3. Үстүн кесип алыңыз. Жашылдан бир нече мм калтыруу максатка ылайыктуу, мындан ары. Болбосо жашылчалар чирип баштайт.
4. Оруп -жыюу аркылуу өтүңүз. Толук нускалары гана сактоого тийиш. Эгерде кемчиликтер же кесилиштер болсо, анда мындай жемиштерди таштоого туура келет.

Эгерде бардык даярдык иш -чаралары аяктаса, сиз андан аркы жумушка өтсөңүз болот. Жайкы тургундун дагы кыла турган иштери көп. Анткени, түшүмдү жыйноо гана эмес, аны сактоо да маанилүү.

Кумдагы түшүм

Сабизди кышында үйдө кантип сактоо көптөгөн багбандардын кызыгуусун жаратат. Жашылчалар көбүнчө кумга салынат. Бул үчүн, адегенде төмөнкүлөрдү жасоо керек:

• кутучаларды даярдоо;
• түбүнө кумду төгүү;
• сабизди идиштерге жайгаштыруу;
• үстүнө кум төк.

Ошентип, катмарларды алмаштыруу керек. Бул ыкма жер төлөдөгү орунду үнөмдөйт жана кымбатка турбайт.

Муздаткычта

Сабизди кышка карата жер төлөгө сактоо үчүн жөнөтүү мүмкүн болбосо, капаланбаңыз. Үйдө түшүмдү муздаткычта сактоо мүмкүн болот. Биринчиден, мөмөлөрдү жууп, кургатып, контейнерлерге салуу керек. Температура режимин сактоо маанилүү.

Чопого чөмүлүү

Эгер сабизди кийинки жылга чейин сактоо керек болсо, анда чопого малып алуу дал ушул нерсеге туура келет. Бул ыкманы колдонуу үчүн төмөнкү кадамдарды аткарышыңыз керек:

• чопо менен 5 литрлик чаканын жарымын куюңуз, аны суу менен суюлтуңуз;
• массаны аралаштыруу;
• сабизди үстүнөн кармап, чопого малып коюу;
• тамырын целлофанга коюңуз, кургатыңыз;
• жашылчаларды контейнерлерге салыңыз.

Бул ыкма сабизди жерге сактоо ыкмасына окшош. Чопо абанын өтүшүнө шарт түзөт жана ошол эле учурда түшүмдү сырткы зыяндан коргойт.

Пакеттерде

Сабизди кышында үйдө сактоонун көптөгөн жолдору бар. Эмне үчүн мөмөлөрдү баштыктарга жашырып койбойсуз? Анын үстүнө, бул ыкма абдан популярдуу жана атайын чыгымдарды талап кылбайт.

Алгач баштыктарды алыш керек, эгерде алар тыгыз болсо жакшы. Андан кийин мөмөлөрдү баштыктарга куюп, жыгач палеттерге салуу керек. Дан эгиндерин суук болгондуктан дубалдардан алыс кармоо керек. Ооба, эгерде жыгач күлү болсо, аны менен жашылчаларды чачсаңыз болот.

Кызыктуу! Банкаларга кыш үчүн туздалган кызылча

Погреб

Сабизди кышында үйдө сактоо үчүн эң сонун жер - жертөлө. Бул жайлуу температураны жана нымдуулукту сактайт, бул түшүмдүн узак убакыт бою жаңы бойдон калышына шарт түзөт. Эгерде баары туура жасалган болсо, анда жашылчалар жыл бою столдо болот.

Баштоо үчүн, төмөнкү кадамдарды аткарыңыз:

• Бөлмөнү даярдаңыз. Өткөн жылдагы тигиштерди алып салуу, желдетүү, мүмкүн болсо жертөлөнү жылуулоо зарыл.
• Вентиляция системасын түзүү. Орточо интенсивдүү болсо жакшы. Ашыкча аба менен мөмөлөр өнө баштайт жана жетишсиз нымдуулукта алар соолуп калат.

Жемиштерди жер төлөдө кантип сактоо керек? Мунун бир нече далилденген жолдору бар:

1. Кутуларда. Контейнерлердин кургак жана кенен болушун камсыздоо маанилүү. Алардагы мөмөлөрдү бир нече катар кылып толтуруу зарыл. 20 кг ашык сабиз кошпоңуз. Андан кийин, кутучаны капкак менен жаап, дубалдан 10 см аралыкта коюу керек. Мүмкүн болсо, контейнерлерди стенддерге коюу максатка ылайыктуу. Бул бөлмөдө орун үнөмдөйт.
2. Үңкүрдө. Көрсө, сабизди үкөктүн ичине сактаса болот экен. Тамыр өсүмдүктөрдү кутуга салып, кичинекей жыгачка чачуу керек. Загыр чиригенди алдын алууга жардам бере турган заттарды бөлүп чыгарат.
3. Пияздын кабыгы … Эгерде пияздын кабыгы үйдө калса, дароо ыргытпаңыз. Капты баштыктарга куюп, ага тамыры түшүмүн жөнөтүү керек. Чийки зат нымды сиңирип, бактериялардын көбөйүшүнө жол бербейт.
4. Мохто. Бул методдун башкалардан айырмасы - сырьену туура даярдоону камсыз кылат. Алгач сабизди күн астында кургатып, анан салкын жерге коюу керек. Андан кийин мөмө -жемиштер менен мөмөлөр кезектешип катмарларга салынып кутуларга салынышы керек.
5. Казандарда. Эгерде сиздин үйдө чоң казандар болсо, анда булар эгинди сактоо үчүн ыңгайлаштырылышы мүмкүн. Жуулган жана кургатылган жашылчалар тигинен идиштерге салынып, кагаз сүлгү менен жабылышы керек. Андан кийин, идишти капкагы менен бекем жаап, погребге салыңыз.
6. Бор порошогу … Жашылчаңызды порошок үчүн бор колдонуу - эң сонун чечим. Тамыр жашылчаларды адегенде кургатып, контейнерлерге куюу керек. Андан кийин контейнерлер жер төлөгө чыгарылышы керек.
7. 3 литрлик банкаларда. Айнек идиштер сабизди кышкысын үйдө сактоо үчүн колдонуларын аз адамдар билишет. Көрсө, бул ыкма жашылчаларды кийинки жылга чейин жаңы бойдон сактоого мүмкүндүк берет экен. Бул ыкманы колдонуу үчүн контейнерлерди даярдоо керек. Аларды жакшылап жууп, кайнатып, кургатуу керек. Андан кийин сабизди банкаларга тигинен коюу керек. Бул учурда, тамыр өсүмдүктөрүнүн ортосунда бир аз аралыкты калтыруу керек. Желкек тамыры, үкөктөр да идишке салынышы керек. Банктар жабылбашы керек, бул формада алар жер төлөгө чыгарылышы керек.

Сабиз - бардык багбандардын сүйүктүү жашылчасы. Бул маданият капризалуу эмес жана туура кам көрүү менен жакшы түшүмдү кубанта алат. Бирок жайкы тургун жемиштерди өстүрүп гана тим болбостон, жазга чейин сактоосу керек. Бактыга жараша, муну жасоонун көптөгөн жолдору бар жана эң ылайыктуу багбанды оңой эле тандоо мүмкүн. Натыйжада, жаңы жашылчалар дайыма столдо болот жана бүт үй -бүлө бактылуу болот.

Bonus

1. Сабизди кышында багуу оңой иш эмес, бирок аткарууга оңой. Жайкы тургун бир нече жолду колдонушу мүмкүн: түшүмдү жер төлөгө, муздаткычка, кумга салыңыз. Бирок адегенде бир катар даярдык иш -чараларын жүргүзүү керек.
2. Жашылчаларды жер төлөдө сактоо чечими кабыл алынган болсо, анда бөлмө даярдалып, дезинфекцияланышы керек. Бул учурда тамыр өсүмдүктөрү грибоктук илдеттерге коркунуч келтирбейт.
3. Эгерде түшүмдү жер төлөгө сактоо мүмкүн болбосо, жемиштерди муздаткычка салып койсоңуз болот. Ал жерде алар дагы узак убакыт бою тазалыгын сактап калышат.