Гречка балынын адам организмине пайдасы жана зыяны

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Жай мезгили кызуу жүрүп жатат жана жылуу мезгилдин белектеринин бири табигый, таттуу, дени сак бал - витаминдердин жана микроэлементтердин кампасы. Анын даамы уникалдуу жана денеге пайдасы жөн эле баа жеткис.

Балдын көптөгөн түрлөрү бар, бирок эксперттер аш болумдуу заттардын курамы боюнча эң баалуу болгон жетөөнү айырмалашат:

• гречка (мыктылардын бири деп эсептелет);
• линден (айыктыруучу жана өзгөчө жыттуу);
• акация (эң белгилүү сорт);
• хизер (ачуу даамды билүүчүлөр үчүн);
• каштан (микробго каршы таасири бар);
• эспарцет (өзгөчө баалуу сорт);
• таттуу беде (бал билүүчүлөр арасында абдан популярдуу).

Гречка балынын баалуулугу жана анын негизги ингредиенттери

Аарылар гречка балын гречка гүлүнөн чогултушат, өзгөчө баалуу түшүм, көптөгөн пайдалуу касиеттери бар, көбү балга айланат. Мындай бал чогултуу үчүн негизги аймактар Алтай, Башкирия, Татарстан, Урал, Поволжье.

Бул сорттун уникалдуу курамы витаминдердин, макро жана микроэлементтердин көп болушу менен аныкталат.

Бул темир, фосфор, магний, кальций жана цинк. Ал ошондой эле минералдарды, белокторду жана аминокислоталарды, В, С жана Е группасындагы витаминдерди камтыйт. Анемияга көрсөтүлөт, антибактериалдык касиетке ээ жана дененин жүрөк -кан тамыр системасына жакшы таасир этет.

Гречка балы башка сорттордон кантип айырмаланат?

• балдын бул түрү бай кара түс менен айырмаланат, анын көлөкөлөрү кочкул сарыдан кочкул күрөңгө чейин кызгылт түскө чейин өзгөрүшү мүмкүн;
• уникалдуу коюу ачуу жыты жана гречка балынын ачуу даамы тамакты жагымдуу кытыгылап, даам катары бир аз ачууну калтырат;
• мындай бал, жайында чогултулган, бир нече айдан кийин тез кристаллдашат. Бирок, ошол эле учурда, анын ырааттуулугу кумшекер жана ашыкча суюктук үчүн өзүнчө катмарларга бөлүнбөстөн, бир тектүү бойдон калууда. Жана анын пайдасы гана көбөйөт.

Гречка балын жегендин оң таасири

Гречка балы-бул жогорку калориялуу продукт, бул глюкоза менен фруктозанын оптималдуу катышы менен булчуң системасына жана мээ ткандарына тийгизген оң таасирин эске алуу менен артыкчылык болуп саналат. Бул дененин иши үчүн жетиштүү энергия алууга жардам берет.

Балдын курамындагы минералдар теринин ооруларын дарылоого жардам берет, балдын аллергендик касиетине карабастан. Ашказан -ичеги (жара) жана жүрөк -кан тамыр системасынын оорулары да бул тизмеде.

Гречка балынын антисептикалык касиети жараларды, кесилген жерлерди жана сезгенүүнү тезирээк айыктырууга өбөлгө түзөт, торчонун иштешин жакшыртат.

Балдын бардык түрлөрү жана өзгөчө гречка балы иммундук системаны бекемдейт. Ал курч респиратордук инфекциялар, курч респиратордук вирустук инфекциялар жана сасык тумоонун алдын алуу жана дарылоо каражаты катары колдонулат. Мындай бал стенокардия менен бронхитке жардам берет. Анын жардамы менен кан басымын нормалдаштырууга, кан тамырлардын дубалын бекемдөөгө, аз кандуулуктан арылууга болот.

Сезон учурунда гречка балы витамин жетишсиздигинин алдын алуу жана дарылоо, зат алмашууну нормалдаштыруу үчүн пайдалуу. Фон радиациясы күчөгөн аймактарда, өзөктүк курулмалардын жанында радионуклиддердин денесин тазалоо үчүн гречка балын алуу пайдалуу. Бул балды колдонуу да маанайды эң сонун көтөрөт, блюзду жана меланхолияны кетирет, стрессти жана жашоо кагылышууларын жеңүүгө жардам берет.

Гречка балын этияттык менен алуу кимге керек?

Гречка балынын пайдалуу касиеттери көп экенине эч кандай шек жок, бирок аны колдонууну качан токтотуш керек экенин билүү керек, ал эми кээ бир адамдар үчүн бул толугу менен каршы. Мисалы, катуу реакцияларга жана шишикке чалдыгуу коркунучу жогору болгондуктан, аллергияга жакын адамдар.

Фруктозанын жана глюкозанын көп болгондугуна байланыштуу, кант диабети менен ооруган адамдар балдын бул түрүнө этият мамиле жасап, аны колдонууну дарыгериңиз менен талкуулашы керек.

Гречка балында көп калория бар экенин эске алып, арыктагысы келгендер жана ашыкча салмакта болгондор, тактап айтканда, суткасына 200 граммдан ашпаган жана токочторду жана кондитердик азыктарды коштобостон, качан токтотууну билиши керек. Ошондой эле, кээ бирлерде мындай балга жекече чыдамсыздык болушу мүмкүн. Ошондой эле туура эмес сакталып калса (муздак бөлмөдө, же күндүн нурунда) зыяндуу болуп калышы мүмкүн.

Гречка балынын даамын бир жолу татып көргөндөр үчүн, ал түбөлүккө эң сүйүктүү сортторунун бири бойдон кала берет, унутулгус таттуу даамын жана гречканын жыпар жытын берет.