Жаңы жылга чейин үйдө жүзүмдү сактайбыз

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Жүзүмдүн мол түшүмүн жыйнагандан кийин, аны Жаңы жылга чейин үйдө кантип сактоо керектигин билүү маанилүү. Жаңы жылга чейин жаңы бойдон калуу үчүн эмне кылуу керектигин так билген профессионалдуу багбандардын кеңештери.

Сактоочу жерди тандоо

Үйдө жүзүмдү кантип сактоо керек - багбандарды түйшөлткөн суроо. Ар кандай жолдор бар, ошондуктан ар ким өзүнө эң ылайыктуусун тандай алат. Эгерде сиз жүзүмдү жазга чейин сактоону чечсеңиз, анда төмөнкү факторлорго көңүл бурууңуз керек, ансыз топтомдорду сактап калуу мүмкүн эмес:

• бакчаңызда кандай жүзүм өстүргөнүңүздү билиңиз. Адатта кийин бышуучу сортко таандык болгон жүзүм жакшы сакталат;
• жүзүмдүн өзү кабыгы калың болушу керек;
• өз алдынча өстүрүү айыл чарба технологиясынын эрежелерин сактабастан ишке ашпайт. Эгерде алар сакталбаса, анда келечекте жүзүмдү узак убакыт бою сактоо мүмкүн эмес;
• бутактардан боолорду алып салууда, момдун гүлдөшүнө зыян келтирбөө үчүн өтө этият болуу керек;
• жүзүмдү сактоого өткөрүп жатканда, жумшак же бырышкан мөмөлөрдү бөлүп кароо керек;
• жыйналган мөмөлөрдү сактоого чейин жууш керек эмес.

Маанилүү! Максималдуу сактоо мөөнөтү алты айга чейин. Узакка созулган сортторго төмөнкүлөр кирет: Кутузовский, Осенный кара, декабрь, Изабелла.

Жүзүмдүн көпкө сакталуусу үчүн сортту туура тандап гана тим болбостон, керектүү шарттарды түзүү зарыл.

Сактоонун көптөгөн варианттары бар, андыктан сизге ылайыктуусун тандай аласыз.

Погреб кампасы

Эгерде сиз Жаңы жылга чейин үйдө жүзүмдү кантип сактоо керектигин билбесеңиз жана колдонулбаган жертөлөңүз болсо, анда сиз аны аман -эсен тандай аласыз. Погребдеги температура режими +1ден +8 градуска чейин болушу керек. Погреб нымдуу болсо, анда эч нерсе эмес. Максималдуу нымдуулук 80%болушу мүмкүн. Эгерде нымдуулук жогору болсо, анда жүзүм чирип, үстүндө көгөрүп баштайт.

Керектүү нымдуулукту сактоо үчүн бөлмөнү желдетүү керек. Эгерде желдетүүгө мүмкүнчүлүк болбосо, анда анын жанына ашыкча нымды сиңире турган чака көмүрдү коюу эң жакшы.

Жүзүм погребде сакталгандан кийин, жумасына жок дегенде бир жолу мөмөлөрдүн коопсуздугун текшерүү зарыл. Эгерде сиз мөмөлөрдүн начарлай баштаганын байкасаңыз, аларды жалпы массадан алып салуу жакшы.

Кызыктуу! Кыш үчүн туздалган ачуу калемпирди бышыруу

Сактагыч илинип турат

Бул сактоо варианты жүзүмдүн аз өлчөмүнө ылайыктуу. Мындай сактоо үчүн жүзүмдү туура кесүү керек. Ал жүзүм сабагы менен кесилет, ошондуктан келечекте аны атайын даярдалган илгичтерге илип коюуга мүмкүн болот. Сиз кесилген жүзүмдү бир бөтөлкө сууга салсаңыз болот, ага активдештирилген көмүр планшети кошулат. Бирок бул учурда жүзүм 2 айдан ашык эмес жакшы абалда сакталат.

Маанилүү! Жүзүмдү суу бөтөлкөсүнүн жардамы менен сактаганда, жүзүмдүн сууга каныккандыгы үчүн мезгил -мезгили менен бутактын четин кыркуу керек.

Коробкаларда сактоо

Сактоо кутучасын тандоодо жыгач кутучаларды же ванналарды тандашыңыз керек. Бирок жүзүмдү ичине салардан мурун, жыгачтын кургак экенин текшериңиз. Кутунун түбүнө кургак үкөктү, саманды куюу керек. Андан кийин, бутактары бири -бирине тийбеши керек болгон жүзүм салынат. Канча жүзүм болооруна карабай, ар бир катмарды үкөктүн чөбү же чөп менен чачуу керек.

Маанилүү! Үгүттөрдү тандоодо карагай же карагайга болгон тандоону токтото албайсыз. Карагайдын ийнеси жыгачтын жыты экенин эске алсак, бул жүзүмдүн даамына таасирин тийгизет.

Муздаткычта кантип сактоо керек

Жүзүмдү муздаткычта сактай аласыз. Эң жакшы вариант тоңдуруу болмок, бул мөмөнүн бардык даамын сактап калат.

Сактоо төмөнкүчө жүргүзүлөт:

• түшүм жыйналгандан кийин жүзүмдү бузулган мөмөдөн тазалоо керек. Андан кийин алар табигый жол менен жуулат жана кургатылат;
• Чоткаларды бири -бирине тийбей тургандай кылып лотокко жайгаштырып, анан муздаткычка эки саатка жөнөтүңүз;
• андан кийин лоток муздаткычка жарым саатка жөнөтүлөт;
• андан кийин, жүзүм контейнерлерге бөлүктөргө салынып, тоңдурууга жана сактоого жөнөтүлөт. Камерада абанын температурасы -24 градус болушу керек.

Жүзүмдү сактоо шарттарын туура тандоо мөмөнү кийинки жазга чейин сактоого мүмкүндүк берет.