Үйдө жасалган жөнөкөй жана даамдуу печенье

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  нан бышыруучу жай

• Бышыруу убактысы:

  30 мүнөт

Курамы

• ун
• жумуртка
• бал
• корица
• шекер
• сода

Эгерде сиз үйдөн даамдуу печенье жасоону кааласаңыз, анда төмөндөгү деталдуу сүрөттөмөлөр жана этап-этабы менен сүрөттөрү бар эң мыкты жөнөкөй рецепттерди колдоно аласыз.

Даршын кошулган минутка бал печеньеси

Даамдуу үй кукилерин этап-этабы менен сүрөттөр менен жөнөкөй, жеткиликтүү рецепттерден абдан тез жасаса болот.

Курамы:

• ун - 1, 5 аш кашык;
• жумуртка - 2 даана;
• шекер - 130 г;
• бал - 2 аш кашык. л.;
• сода - ½ аш кашык;
• корица - 1 аш кашык. л.

Даярдоо:

• Балды суу ваннасында эриңиз (эгер суюк болбосо).
• Ылайыктуу көлөмдөгү идишке балдан баштап рецептте көрсөтүлгөн бардык ингредиенттерди чогултуп алыңыз. Соданы бир нече тамчы уксус менен өчүрүү керек.

Бүт массаны кашык же ашкана шпатели менен жакшылап сүртүңүз. Камырдын консистенциясы өтө калың болбошу керек, бирок ошондой эле акпашы керек

• Алакандарыбызды суу менен нымдап, камырды аш кашык менен алып, тоголоктоп тоголотобуз.
• Биз бланктарды бышыруу кагазы коюлган бышыруу баракчасына бир -биринен бир аз аралыкта жайгаштырабыз.

Печеньени 180 ° C температурада 15 мүнөт бышырыңыз, кызмат кылыңыз

Үй быштак печеньеси

Жөнөкөй рецепт боюнча, бышырылган камырдан үйдө даамдуу печенье жасай аласыз.

Курамы:

• ун - 2 аш кашык;
• май - 220 г;
• жумшак майлуу быштак - 220 г;
• жумуртканын сарысы - 2 даана;.
• шекер - 1 аш кашык;
• суу - 2 аш кашык. л.

Даярдоо:

Тондурулган майды катаал үкөккө сүртүп, быштак менен аралаштырабыз (сары май тез эрип кетпеши үчүн жана өтө көп ун албашы үчүн муздатылган), буга чейин кесектерден эзилген

Унду быштак менен майды аралаштырып, бардык ингредиенттерди күкүм кылып майдалаңыз. Бул технологияны колдонуу менен туура камырды даярдоо милдети жууруп -жыйноодо эмес, бир тектүү бөлүккө чогултууда

Пайда болгон күкүмгө сарысы менен муздак сууну кошкондон кийин, бардыгын бирдей бөлүштүргөнгө чейин бир аз аралаштырып, камырды кесимче чогултуп алыңыз. Фольга менен жаап муздаткычта бир жарым саатка калтырыңыз

Камырды бөлүктөргө бөлөбүз, ар бирин жука катмарга айландырабыз, 7-8 см тегерекчелерди кесип алабыз. Тегиз идишке куюлган кантка ар бир тегеректи малып, ортосуна бүктөйбүз

Дагы бир жолу бланканы бир жагына малып, кайра жарымына бүктөйбүз. Даяр кабык акыркы жолу кантка малып, пергамент кошулган бышыруу табакка салынат, кумшекер

Печеньени 190 ° С 20 мүнөт бышырабыз

Лимон рикотта печеньеси

Сиз этап-этабы менен сүрөттөр менен мыкты рецепттердин бирин колдонуп, үй шартында даамдуу кукилерди тез жана оңой жасай аласыз.

Курамы:

• ун - 2, 5 аш кашык;
• бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
• май - 110 г;
• жумуртка - 2 даана;
• рикотта сыры - 1 пакет (450 г);
• лимон кабыгы - 1 аш кашык + 1 чай кашык жылтыракта;
• лимон ширеси - 3 аш кашык. л.;
• шекер - 2 аш кашык;
• кумшекер порошогу - ¾ ст.;
• туз - бир чымчым.

Даярдоо:

• Бир контейнерде печенье үчүн кургак ингредиенттерди аралаштырабыз: эленген ун, разрыхлитель, туз.
• Жумшак майды сабап, жумшак агарган каймак масса жасаңыз, жумуртка кошуңуз, урууну улантыңыз.

• Алынган массага рикотаны кошуп, жылмакай чейин эзип, лимон кабыгын дагы аралаштырыңыз.
• Кургак ингредиенттерди суюк печенье базасына аралаштыруу үчүн кашык же ашкана шпателин колдонуңуз.

Алынган камырды кашык менен бышыруу кагазы бар бышыруу баракчасына жайып, шарлардын формасын бериңиз

• Кукилерди 190 ° С температурада 15 мүнөт бышырабыз, муздаткычка салабыз.
• Муздаган печеньелерди лимон-кант глазуру менен куюп, лимон ширеси жана кабыгы менен кумшекерди аралаштырыңыз.

Үйдө жасалган savoyardi кукилер

Таң калыштуусу, Савояарди сыяктуу популярдуу гурман жана абдан даамдуу печеньелер үйдө жасалышы мүмкүн. Мындан тышкары, ал укмуштай жөнөкөй рецепт боюнча даярдалган.

Курамы:

• ун - 50 г;
• кум шекер - 50 г;
• жумуртка - 2 даана;
• ваниль канты - 1 пакет.

Даярдоо:

Жумуртканы агы менен сарысына бөлүңүз, акыркысын ваниль канты менен майдалаңыз

• Биринчиден, белокторду миксер менен көбүккө айлантыңыз, андан кийин акырындык менен кумшекерди кошуп, процессти туруктуу чокулары бар масса алынганга чейин улантыңыз.
• Биз даярдалган эки массаны бириктиребиз. Акырын, бирок кылдат аралаштырып, бөлүктөргө унду кошуңуз.

• Биз жумшак бисквит камырын кулинардык баштыкка жайып, 7 см узундуктагы "манжаларды" бышыруу кагазы менен бир -биринен бир аз аралыкта жайгаштырабыз.
• Кааласаңыз, ар бир кесимди кумшекерди суу же сүт менен аралаштырып бир аз кумшекер же глазурь менен чачсаңыз болот.

• Биз кукилерди 170-175 ° С температурада 14 мүнөттөн ашык эмес бышырабыз (кукилер жеңил бойдон калышы керек).
• Бышырууну чай же кофе үчүн десерт катары гана эмес, аны менен бирге башка көптөгөн популярдуу десерттерди даярдоо үчүн да колдонсо болот.

Жумурткасы жок сулу печеньеси

Даамдуу үй сулу кукилерин этап-этабы менен сүрөттөр менен эң оңой рецепттердин бирин колдонуп жасаса болот.

Курамы:

• сулу уну - 1 аш кашык;
• кокос кабыгы - 1 аш кашык;
• буудай уну - 1 аш кашык;
• шекер - ½ аш кашык;
• май - 100 г;
• бал - 2 аш кашык. л.;
• сода - 1 аш кашык;
• 1 апельсин кабыгы;
• ваниль канты - 1 аш кашык;
• туз - бир чымчым.

Даярдоо:

Ылайыктуу көлөмдөгү кенен контейнерде бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз: сулу, кокос, ун, туз, шекерди кошуңуз (өлчөмү сиздин каалооңузга жараша туураланышы мүмкүн) жана ваниль канты

• Алынган аралашмага апельсин кабыгын (сары бөлүгүн гана) сүртүп, мөмөнү жакшылап чайкаңыз.
• Майды жана балды казанда эритип, кайнак суу (бир -эки аш кашык) же уксус кошулган сода кошуңуз.
• Пайда болгон май-бал аралашмасын кургак ингредиенттерге куюп, тешик кылып, аралаштырыңыз.

Кылдат камырдан колго кичинекей шариктерди жасап, бышыруу кагазы менен бышыруу баракчасына жайып коёбуз

Печеньени 180 ° Сде 12 мүнөт бышырабыз

Үйдө жасалган баклава

Жаңгак толтурулган даамдуу үй даамы - баклава. Бул этап-этабы менен сүрөттөр менен популярдуу жөнөкөй рецепт боюнча даярдалышы мүмкүн.

Курамы:

• ун - 2 аш кашык;
• каймак - 1 аш кашык;
• май - 1 пакет;
• бышыруучу порошок - ½ аш кашык;
• сарысын көгөрүү үчүн.

Толтуруу үчүн:

• шекер - ½ аш кашык;
• мейиз - 1 аш кашык;
• жаңгак - 1 аш кашык;
• лимон - 1 даана;
• жумуртка.

Даярдоо:

• Кыска кондитер азыктарын даярдоо үчүн унду бышыруучу порошок менен аралаштырып, жумшартылган май кошуп, күкүм кылып майдалаңыз.
• Биз каймакты камырды даярдоо процессин бүтүрүп, аралаштырып, май куюлган майга жаябыз.
• Бир тектүү жука камырды эки капка бирдей жайыңыз. Камырды муздаткычка бир саатка же дагы бир азга коебуз.

• Толтурууну даярдоо үчүн, кумшекерди жумуртка менен аралаштырып, бир аз ширелүү целлюлозаны кармап, лимон кабыгын сүртүңүз.
• Алынган массаны блендерде эзилген мейиз жана жаңгактар менен аралаштырабыз.

Камырды эки жука катмарга жайыңыз (бышыра турган формабызга жараша)

• Майланган форманын түбүнө бир катмарды жайып, экинчиси менен жаап, сарысы менен майлайбыз.
• Баклавага мүнөздүү болгон бөлүктөргө бөлүп, мешке жөнөтүп, 200 ° Сде кызарганча бышырабыз.

Мештен алабыз, мурда жасалган кесимдер боюнча кесебиз, толугу менен муздаганга чейин калыптан чыгарбайбыз

Oreo кукилер

Толук сүрөттөлүшү бар жөнөкөй рецепт үйдө даамдуу орео печеньесин жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн.

Курамы:

• ун - 100 г;
• кум шекер - 50 г;
• май - 75 г;
• какао - 25 г;
• жумуртканын сарысы - 1 даана;.
• бышыруучу порошок - ½ аш кашык;
• туз - бир чымчым.

Крем үчүн:

• май - 80 г;
• кум шекер - 80 г;
• ванилин.

Даярдоо:

Ылайыктуу идишке кумшекер менен туз кошулган жумшартылган майды аралаштырыңыз, үлпүлдөгөнгө чейин жогорку ылдамдыкта миксер менен сабаңыз

Сабоону улантып, камырга сарысын кошуп, ылдамдыгын азайтып, кургак ингредиенттердин аралашмасын кошуңуз: ун, какао жана бышыруучу порошок

• Камырды кесимче кылып чогултуп, пленкага ороп муздаткычка жарым саатка коёбуз.
• Камырды эки бөлүккө бөлүп, кезектешип жука катмар кылып жайып салабыз. Камырдын ар бир катмарынан керектүү өлчөмдөгү тегерекчелерди кесип алыңыз.
• Куки бланктарын кагаз менен бышыруу баракчасына коюп, 180 ° Сде 8 мүнөт бышырабыз.

• Кремди колдонуудан мурун муздаткычта сактоо үчүн аны алдын ала даярдап койсоңуз болот.
• Крем үчүн жөн гана жумшартылган майды кумшекер менен сабап, каалаган формада ваниль кошуп, каалаган өлчөмдө аралаштырыңыз.
• Кремди кулинардык баштыкка же кадимки баштыкка салып, бир бурчун кесип салгандан кийин, печеньенин жалпы санынын жарымына өчүрөбүз.

Печеньелердин эки жарымын тең айкалыштырыңыз (креми бар жана кошулбастан), аларды табакка салыңыз

Galette кукилер

Даамдуу үй бисквит печеньесин этап -этабы менен сүрөттөр менен жөнөкөй рецепт боюнча даярдаса болот.

Курамы:

• ун - 550 г;
• суу - 250 мл;
• өсүмдүк майы - 140 г;
• шекер - 1 чай кашык;
• туз - 1 чай кашык;
• кунжут, зыгыр үрөн - 2 аш кашык. л.

Даярдоо:

Туз, шекер жана үрөн аралашмасын эленген ун салынган контейнерге кошуп аралаштырыңыз

Казанга суу менен өсүмдүк майын бириктирип, кайнатыңыз. Дайыма аралаштыруу менен кургак ингредиенттерге кичинекей агымда ысык аралашманы куюңуз

• Биз аны ун чачылган жумушчу бетине жайып, жумшак пластик камыр жууруйбуз.
• Аны экиге бөлүп, фольга менен жаап, бөлмө температурасында 15-20 мүнөткө калтырыңыз.

• Камырдын ар бир бөлүгүн түз эле бышыруу кагазынын үстүнө жука тик бурчтуу катмарга айлантып, ага ун чачыңыз. Катталган катмарды каалаган өлчөмдөгү тик бурчтуктарга бөлүңүз.
• Кагазды печенье менен кошо бышыруучу табакка салып, 180 ° Сде 8-12 мүнөт бышырабыз.

Жумшак алма печеньеси

Биз ушундай даамдуу жана жыпар жыттуу үй кукилерин деталдуу сүрөттөмөсү жана сүрөтү бар жөнөкөй рецепт боюнча даярдайбыз.

Курамы:

• ун - 350 г;
• жумуртка - 2 даана;
• шекер - ½ аш кашык;
• май - 100 г;
• бышыруучу порошок - 1 аш кашык. л.;
• алма - 2 даана;
• шекер упасы.

Даярдоо:

1. Жумуртканы үлпүлдөгөнчө сабаңыз, кумшекерди кошуп, сабоону улантыңыз.
2. Согуу процессинде жумшартылган майды кошуп, сабап, ундун үчтөн бирин кошуп, урууну улантыңыз.
3. Кийинки кадам - бышыруучу порошокту жана калган унду кошуу, ылдамдыгын азайтуу.
4. Алдын ала даярдалган алмаларды (кабыгы тазартылып, кичине бөлүктөргө бөлүнөт) бир аз жабышчаак, жука камырга салып, аралаштырасыз.
5. Алма кесимдери бирдей бөлүштүрүлгөнчө камыр жууруйбуз. Алма кошулган камырды кичине бөлүктөргө кагаз менен бышыруу баракчасына жайып, эки чай кашык колдонобуз.
6. Духовкада 25 мүнөт бышырабыз (бир аз кызарганча) 180 ° С.

Үй кукилерин даярдоо - бул абдан жөнөкөй процесс, тескерисинче, жагымдуу чыгармачылык хобби. Мыкты рецепттердин бирин тандап алуу жетиштүү, эгер кааласаңыз, өзүңүздүн оңдоп -түзөөңүздү жасап, жакындарыңызды үйдүн даамдуу торттору менен кубантыңыз.