Рождество 2020 үчүн жөнөкөй жана даамдуу рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  Майрамдык тамактар

• Бышыруу убактысы:

  1, 5 - 2 саат

Курамы

• бермет арпа
• суу
• туз
• грек жаңгагы
• кургатылган клюква
• мейиз
• апийим
• бал

Рождество дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө белгиленет жана ар биринин өзүнүн каада -салттары бар, анын ичинде менюну даярдоодо. Ошондуктан, келгиле, 2020 -жылдын эң сыйкырдуу майрамына даамдуу жана оңой бышырыла турган тамактардын сүрөттөрү менен рецепттерди карап көрөлү.

Сочиво (кутия)

Сочиво же кутия - бул Рождество жана Рождество күнүндө берилүүчү салттуу тамак. Байыркы убакта мындай тамак буудайдан апийим, бал жана май кошулуп даярдалган. Ал канчалык бай болсо, келе жаткан жыл ошончолук жемиштүү болот деп ишенишкен. Бүгүнкү күндө кутя үчүн буудай гана эмес, башка дан эгиндери да колдонулат. Мисалы, 2020 -жылдын майрамы үчүн бермет арпадан очивону жөнөкөй жана даамдуу бышырсаңыз болот. Сүрөт менен сунушталган рецепт Рождестволук менюга киргизилиши керек, сизге бул кутия сөзсүз жагат.

Курамы:

• 200 г бермет арпа;
• 600 мл суу;
• 1 чай кашык туз;
• 50 г жаңгак;
• 50 г кургатылган клюква;
• 50 г мейиз;
• 4 аш кашык. л. апийим;
• татымына жараша бал.

Даярдоо:

Арпаны жакшылап жууп, эки стакан муздак сууга толтуруп, 1 саатка калтырабыз

Андан кийин сууну агызып, жарманы казанга куябыз, 3 стакан сууну куюп отко коёбуз

Бул убакта апийимди бир стакан кайнак суу менен толтуруп, ороп, 30 мүнөт бууга бышырыңыз

Ошондой эле, бууга бышыруу үчүн кургатылган клюква менен мейиздин үстүнө кайнак суу куюп, 20 мүнөткө калтырыңыз

Дан кайнай баштаганда ага туз кошуп, толук бышканга чейин бышырыңыз, болжол менен 25-30 мүнөт. Жаңгакты кургак табада кургатып, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз

Биз мейизден жана мүкжидектен суюктукту чыпкалайбыз, ошондой эле апийимдеги сууну агызып, аны эритмеге майдалайбыз

Даяр болгон арпанын суусун агызып, ага бал жана апийимди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз

Эми мүкжидекти мейиз жана жаңгак менен куюп, жасалгалоо үчүн бир аз калтырып, кайра баарын аралаштырыңыз

Сочивого башка кургатылган жемиштерди да кошсо болот, бирок апийим жана бал болушу керек. Анткени, апийим үйдөгү байлыкты билдирет, ал эми бал ден соолуктун жана бакубатчылыктын символу болуп эсептелет.

Рождестволук сумкалар сельдь менен

Рождество 2020 үчүн менюга Рождество сельдинин сумкалары сыяктуу майрамдык тамактын сүрөтү бар рецептти киргизүүнү унутпаңыз. Аларды даярдоо абдан жөнөкөй, ал даамдуу, адаттан тыш жана майрамдык болуп чыгат.

Курамы:

• 200 г шпинат;
• 100 мл суу;
• 3 жумуртка;
• бир чымчым туз;
• 1 чай кашык Сахара;
• 250 мл сүт;
• 200 г ун;
• 4 аш кашык. л. өсүмдүк майы.

Толтуруу үчүн:

• 1 майдаланган филе;
• 100 г каймак сыр;
• 1 аш кашык. л. майонез;
• татымал үчүн жашылчалар;
• кызыл икра милдеттүү эмес.

Даярдоо:

Жаңы шпинаттын жалбырактарын кайнак суу менен куюп, жарым мүнөттөн кийин сууну агызып, чөптөрдү агын суунун астында чайкаңыз

Биз шпинатты идишке салып, ага 100 мл суу куябыз жана блендер менен жылмакай болгончо үзөбүз

Өзүнчө идиште жумуртканы туз жана шекер кошуу менен кадимки камчы менен сабаңыз

Суттун бир бөлүгүн жумуртка массасына куюп, унду аралаштырып, элеп, жакшылап аралаштырыңыз

Камыр калың болуп чыкты деп коркпогула, анткени азыр шпинат кошуп, бардыгын аралаштырып жатабыз

Эгерде камыр дагы эле калың болсо, анда сүттү бөлүктөргө кошуңуз. Андан кийин дагы май куюп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Камырга эс алууга бир аз убакыт беребиз жана кургак табада куймак бышырабыз

Куймак муздап жатканда, толтурууну даярдаңыз. Бул үчүн, майшабактын филесин кичинекей кубиктерге бөлүңүз

Эми балыктын кесимдерине каймак быштак, майдаланган чөптөрдү жана майонезди кошуңуз, эгер кааласаңыз бүт мазмунун аралаштырыңыз

Толтурууну ар бир куймактын ортосуна салып, баарын баштыкка чогултуп, жашыл пияздын сабагы менен байлаңыз

Даяр баштыктарды табакка салып, кааласаңыз, кызыл икра менен кооздоңуз. Тоңдурулган шпинатты да закуска үчүн колдонсоңуз болот, үстүнө кайнак суу куюп кереги жок, жөн эле эритип алыңыз.

"Жаңы жылдык гүлчамбар" майрамдык салаты

Рождество 2020 үчүн меню абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, бирок эч кандай майрамдык стол салаттарсыз толук болбойт. Ошондуктан, биз жаңы жылдык дасторконго жөнөкөй жана даамдуу даярдалган тамактын сүрөтү менен рецепт сунуштайбыз. "Рождестволук венок" салаты абдан даамдуу, кооз болуп чыгат жана сөзсүз түрдө майонезсиз закускаларды бышырууну каалагандарга жагат.

Курамы:

• 300 гр тоок филеси;
• Туздалган козу карын 350 г;
• Ананас 250 г (консерваланган);
• 100 г катуу сыр;
• 4 жумуртка;
• 1 пияз;
• укроп жана алча кооздоо үчүн.

Күйүүчү май үчүн:

• 300 мл йогурт (коюу);
• 1 аш кашык. л. горчица.

Пияз үчүн маринад:

• 100 мл суу;
• 1 аш кашык. л. уксус;
• 0,5 чай кашык туз;
• 1 аш кашык. л. Sahara.

Даярдоо:

Алгач пиязды алдын ала туздап алуу керек. Бул үчүн пиязды тазалап, майда туурап, туз жана шекер менен аралаштыруу керек. Суу жана уксус менен толтургандан кийин 10 мүнөткө калтырыңыз

Бул убакта биз туздалган шампиньондорду кесип алабыз, эгер капкактары кичинекей болсо, анда биз аларды эки бөлүккө же 4 бөлүккө бөлөбүз

Биз туз жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуп кайнатылган тооктун этин кичинекей кубик кылып туурайбыз, бирок этти жипчеге бөлүп койсоңуз болот

Ананастарды кумурадан алып чыгып, кичине бөлүктөргө бөлөбүз

Эми этти, козу карындарды, майдаланган сырды майда туурагычтын үстүнө, ошондой эле бышырылган жумуртканы идишке салыңыз, биз аны да чоң сүргүчтөн өткөрүп алабыз

Маринадды пияздан агызып, калган ингредиенттерге кошуп, баарын аралаштырыңыз

Кийүү үчүн коюу йогуртту горчица менен аралаштырып, салатка куябыз, аралаштырабыз

Эми биз кенен идишке кызмат шакегин коебуз, борборунда кадимки идишке суу. Жана салатты айнек идиштин айланасына жайыңыз. Андан кийин форманы жана банканы кылдаттык менен алып салыңыз

Дагы бир аз йогуртты салаттын үстүнө коюңуз, бирок горчицасыз гиластын, козу карындардын жана укроптун бутактарын бөлүп коюңуз. Форма менен кумураны алып салууну жеңилдетүү үчүн форманын капталдарын жана идиштин өзүн өсүмдүк майы менен майлаңыз.

Жаңы жылдык шам салаты

Рождество шам салаты 2020 -жылдын Рождествосунун менюсунда да бар. Тамак абдан жөнөкөй даярдалат, ышталган тоок менен туздалган бадыраңдын айкалышынан улам закуска абдан даамдуу жана жагымдуу болуп чыгат.

Курамы:

• 400 г ышталган тоок;
• 2 картошка тамырлары;
• 3 жумуртка;
• 3 туздалган бадыраң;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 20 г сыр;
• Укроп;
• майонез.

Даярдоо:

Тартылган тооктун этин тери менен сөөктөрдөн бөлүп алыңыз, колуңуз менен бөлүктөргө бөлүңүз

Картошканы форма менен кайнатып, чоң үккіштен тазалап, дароо табакка салыңыз

Пияз менен картошканын катмарын чачабыз, аны кубик кылып туурайбыз жана үстүнө майонез торун салабыз

Туздалган бадыраңды каалагандай, бирок кичинекей кубик кылып кесип, пияздын үстүнө жаткызыңыз

Бадыраңдын үстүнө эт катмарын жасап, майонез менен майлайбыз

Акыркы катмарды бышырылган жумурткадан жасайбыз, аны жакшылап сүргүчтөн сүйкөйбүз

Жумуртканын катмарын майонез менен майлап, укроптун бутактарын салаттын үстүнө коюңуз

Даяр болгон салатты шамдар менен кооздоңуз. Бул үчүн биз шамдын өзүн тармал бычак менен сырдан өзүбүз кесип салдык. Биз аларга кичинекей тешик жасап, сабизден жарыкты кесип салабыз.

Рождество үчүн тоок тоок - диеталык вариант

Aspic - бул Рождестволук үстөлдөгү салттуу тамак. Эреже катары, ал чочконун бутунан жана барабан таякчасынан даярдалат. Бирок бүгүнкү күндө жеңил, жөнөкөй жана даамдуу вариант бар - тоок эти менен.

Курамы:

• 2 кг тоок эти (эмчек же барабан таякчасы);
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 50 г жашыл буурчак;
• 10 г желатин;
• лавр жалбырагы;
• татымал татымал.

Даярдоо:

Тоокту казанга салып, суу менен толтуруп, тазаланган сабизди жана пиязды салыңыз. Жана ошондой эле лавр жалбырагын, калемпирди, татымына жараша тузду жана кааласаңыз кургатылган сарымсакты кошуңуз

Кайнагандан кийин көбүктү алып салууну унутпаңыз жана сорпону эң аз отто 2 саат бышырыңыз

Андан кийин этти сөөктөрдөн бөлүп, жипчеге бөлөбүз

Желатинди суу менен куюп, аралаштырып, толук ээрүүгө убакыт бериңиз

Бул убакта биз эт бөлүктөрүн формаларга жайып, үстүнө жашыл буурчак сээп, кайнатылган сабизден кесилген фигураларды жайып салабыз

Андан кийин желатинди сорпого электен өткөрүп, аралаштырыңыз

Формага желатинди сорпосу менен толтуруп, 8-10 саатка салкын жерге жөнөтүңүз

Көктү алып чыккандан кийин ысык суу куюлган идишке бир нече секунд салып, идишти сүйкөп, оодарабыз. Желе салынган этти чөптөр, лимон кесимдери менен кооздоп, кызмат кылабыз.

Christmas Түркия

Ар бир америкалык үй -бүлөдө Рождество үчүн үндүк бышыруу салтка айланган. Бул тамак көптөгөн орус үй -бүлөлөрүндө тамыр алган. Эми биз жаңы жылдык дасторконго мындай тамакты кантип даамдуу даярдоону билүүгө аракет кылалы.

Курамы:

• Туркия;
• 3 алма;
• 2 апельсин;
• 1 лимон;
• 200 г май;
• сельдерей сабагы;
• 1 пияз;
• 6 тиш сарымсак;
• ак калемпир;
• майдаланган ак калемпир;
• туз

Даярдоо:

Баштоо үчүн, маринадды даярдаңыз жана бул үчүн сууга 1 аш кашыктан туз куюңуз. л. 1 литр суу үчүн. Жарым лимонду, апельсинди 4кө бөлүп, 2 сельдерей сабагын 5 бөлүккө бөлүңүз. Жана ошондой эле 3 тиш сарымсак менен петрушканы, бир аз буурчак кара мурчту майдаланган

Биз үндүктү жакшылап жууп, ылайыктуу идишке салып, маринад менен толтуруп, 8 саатка, же бир күнгө калтырабыз

Толтуруу үчүн апельсинди жана алманы тилимге бөлүңүз, калган сельдерей сабактарын чоң бөлүктөргө бөлүңүз

Ак калемпирди жумшартылган майга куюп, аралаштырыңыз

Түркияны маринаддан чыгарабыз, сыртына жана ичине кагаз сүлгү менен кургатабыз

Эми биз акырын колубузду тери менен эмчектин ортосуна түртүп, чөнтөк жасайбыз. Анан чөнтөктүн ичин сары май менен, андан кийин эттин бүт бетин майлаңыз

Даяр болгон жемиштерди, сельдерейди ичине салып, үндүктүн буттарын байлаңыз

Сельдерейди терең бышыруучу табакка, калган жемиштерди, пиязды, чоң бөлүктөргө бөлүп, чөптөрдү салып, бир аз сууга куюп, үстүнө темир тор кой

Өлүктү тордун үстүнө коюп, канаттарын аркасынын астына ороп, 180 ° С чейин ысытылган мешке салабыз

Ар бир саат сайын биз Түркияга калган май менен майлайбыз, бышырууга жөнөтүлгөндөн 1-1,5 сааттан кийин фольга менен жаап, ширеси тунук болгонго чейин бышырабыз. Бирок так убакытты өлүктүн салмагынан эсептесе болот, ошондуктан 1 кг этке 40 мүнөткө жакын убакыт кетет.

Ар бир үй кожойкеси Рождество 2020 үчүн мындай менюну түзө алат. Жана, албетте, майрамга карата сиз атактуу Stollen Christmas тортун бышырсаңыз болот же пряниктин жөнөкөй рецептин тандай аласыз.