Үйдө дасторконду кантип туура орнотуу керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Жаңы жылдык майрамдар жакындап калды, демек, майрамдык майрамдар. Даамдуу дасторкон кадимки тамакты да эстетикалык ырахатка жана майрамдык сезимге айланта алат. Үйдө дасторкон жайып жатканда, ресторандарда жана расмий кабылдамаларда так сакталган, кызмат кылуунун катуу канондорунан бир аз четтеп кетсеңиз болот. Бирок, дагы эле, үйдө да сакталууга тийиш болгон бир нече алтын эрежелер бар.

Дасторкон

Дасторкон жайылтуу ар дайым дасторкон жайуудан башталат. Гала кабыл алуу үчүн, жалтырак кездемелерден жасалган дасторкондор ылайыктуу көрүнөт, одоно зыгыр буласынан жасалган столго ылайыктуу, ал эми пастел түстөгү дасторкон үй жыйналыштары үчүн жакшы болот.

Албетте, дасторкон таза жана үтүктөлгөн болушу керек. Бирок тазалыкты сактоо үчүн үстүнө клеенка менен жаппаңыз. Кенеп столдун бардык тарабынан 25 см кем эмес түшүшү керек, бирок отургучтун отургучунан төмөн болбошу керек: өтө кыска дасторкон ийкемдүү көрүнөт, ал эми өтө узун конокторго ыңгайсыздык жаратат.

Кенеп столдун бардык тарабынан 25 см кем эмес түшүшү керек, бирок отургучтун отургучунан төмөн эмес.

Кызмат кылуу

Дасторконго коюлган тамак ар кандай болушу мүмкүн, бул сунуштала турган тамактардан көз каранды, андыктан жакшылап ойлонулган менюсуз кызмат кыла баштай албайсыз. Ар бир конок үчүн болжол менен 80 сантиметр стол узундугун камсыздоо жана ар бир шаймандардын жайгашуусу жана сырткы көрүнүшү толугу менен бирдей экенине ынануу маанилүү. Бардык стол орнотуучу нерселер бири -бирине жана интерьерге түсү жана формасы боюнча дал келиши керек.

Бардык идиштер жана идиштер таза жана суу тактары жок экендигин текшериңиз. Бул үчүн аларды жылуу жана нымдуу сүлгү менен аарчып, андан кийин кургак менен сүртүү жетиштүү.

Плита

Биринчиден, кооздоочу табак борбордук жерге, столдун четинен кеминде эки сантиметр аралыкта жайгаштырылат. Ага закуска же шорпо үчүн табак салынат. Пюре шорпосу үчүн шорпо тарелкесине, ал эми ачык шорполор менен сорполорго чөйчөккө кызмат кылыңыз. Декоративдиктен сегиз сантиметр сол жактын жогорку жагына нан менен май үчүн кичинекей пирожныйды салышат.

Түзмөктөр

Тамак учурунда керектелүүчү аштар, табактын капталына жана үстүнө коюлат. Айрыларды солго, мүйүздөргө жана бычактарды оңго, бычак табакка каратып коюшат. Биринчи керектелүүчү түзмөк табактын аягында, андыктан эң алыскы жерде айры менен бычак, андан кийин балык жана эң жакын - ашканалар.

Ашкана идиштери табактын четинде болбошу керек.

Эгерде менюда десерт жок болсо, анда шорпо кашыгы порциянын үстүнө коюлат, эгер десерт пландаштырылса - бычак катарынын оң жагына. Десерт жана жемиш идиштери табактын үстүнө коюлган - столдун четине параллель.

Кубоктор

Эрежени сактоо маанилүү - ар бир суусундуктун өзүнүн идиши бар, ошондуктан шарап стакандары менен стакандарынын саны жана түрү столго кайсы суусундуктар бериле тургандыгына жараша болот. Мисалы, кызыл шарап, коньяк жана коньяк кичине идишке салынган чоң көлөмдүү стакандарда берилет, ал эми кичине стакандар ак шарап үчүн колдонулат. Шампан узун, тар стакандарда эң жакшы даамга ээ, ал эми коктейль стакандарын шире жана минералдык суу үчүн колдонсо болот.

Көз айнектер кызмат көрсөтүүчү табактын оң жагында жана үстүндө жайгашкан. Минералдык суу же шире үчүн стакан бычактын учунан бир жарым сантиметр аралыкта коюлат. Андан кийин столдун четинен 45 градус бурчта - бир стакан шарап жана бир стакан арак. Ошол эле жол -жобо бул жерде аппараттар менен иштейт: биринчи табактан эң алыскы айнек колдонулат.

Көз айнектер кызмат көрсөтүүчү табактын оң жагында жана үстүндө жайгашкан.

Салфеткалар

Ар бир конокто жеке салфетка болушу керек, аны жакшылап бүктөп, тамактын аягында закускалуу табакка салыш керек. Майлыктарды бүктөөнүн көптөгөн жолдору бар, аларды жайып койгондо жаңы жана жагымдуу көрүнүшү эң жакшы.

Чоо -жайы

Стилдүү деталдар конокторду майрамдык маанайга бөлөп, салтанаттын атмосферасын сезүүгө жардам берет, бирок алардын саны ашыкча болбошу керек жана идиштерди жайылтууга тоскоолдук кылбашы керек.

Эгерде сизде сулуу айкелчи болсо, анда ал майрамдык столдун сонун декоративдик элементи болуп калышы мүмкүн. Шам чырактары эң сонун идиштер жана кооз көз айнектер менен айкалышып өзгөчө жарашыктуу көрүнөт.

Жаңы гүлдөр абдан жаңы жана оригиналдуу көрүнөт. Алар гармониялуу көрүнүшү жана конокторго тоскоолдук кылбашы үчүн, алардын бою порциядагы эң чоң айнектен ашпашы керек. Столдун ортосуна гүлү бар кичинекей вазаны коюп, букеттин күчтүү жыты жок экенине көңүл буруу жакшы.

Эгерде сиздин майрамыңыз тематикалык болсо, мисалы, Жаңы жылдык, анда сиз столдун үстүнө ылайыктуу декоративдүү элементтерди - карагайдын бутактарын, кар кишилеринин же Аяз кыздын фигураларын, күмүш "жамгырды", коноктор үчүн чакан белектерди койсоңуз болот.

Табактарды коюу

Майрамдык дасторкон идиштердин жана идиштердин ашыкча толушу менен "жарылып" кетпеши керек, мында коноктордун ар биринин жеке мейкиндиги жетиштүү болот.

Туз жана калемпир кошулган шаймандар үстөлдүн ортосуна эң жакшы бири -биринен алыс эмес жерде жайгашат. Ал жерде кычы жана соустар кошулган идиштерди да койсоңуз болот. Май атайын бычак менен, ал эми кычы кичине кашык менен берилет. Нандын кутучалары столдун карама -каршы тарабына коюлган, мында бардык коноктор аларга жетиши оңой.

Нандын кутучалары столдун карама -каршы тарабына коюлган, мында бардык конокторго жетүү оңой.

Муздак закускалар балык, эт жана жашылчадан жасалган тамактарды кезектештирип уюштурушат. Шорпо туренде, ысык тамактар атайын тамактарда берилиши керек. Бардык тамактар менен салаттардын өзүнчө кашыктары болушу керек.

Бөтөлкөгө куюлган суусундуктар үстөлдүн үстүнө тыгылбай коюлат. Мөмө -жемиш жана минералдык суу дасторкондун ар кайсы жерлерине салынып, майрам башталаар алдында дароо ачылат. Ширелер жана мөмө суусундуктар кумураларда берилет, арак жана күчтүү ликёрлор столго декантерлерде эң жакшы коюлган. Шарап жана коньяк бөтөлкөлөрдө берилет.

Майрамды муздак тамактар - салаттар, бутерброддор менен баштоо туура болмок, андан кийин гана ысык тамактарга - биринчи, экинчи жана десертке өтүү.

Учурда кооз коюлган дасторкон меймандостукту чагылдырат жана мындай шартта жасалган тамак өзгөчө даамдуу болот. Жаңы жылдык майрамды ого бетер шаңдуу жана көрктүү кылуу мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбаңыз!