Жаңы жылдык тамактар 2021

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  закускалар

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• тартлеттер
• Шампиньон
• пияз
• май
• сыр
• каймак
• италиялык чөптөрдүн аралашмасы
• шекер
• калемпир
• ун

Жаңы 2021 -жылды майрам узак убакытка эсте кала тургандай өзгөчө түрдө тосууну каалайсызбы? Анда Бука жылында жаңы жана кызыктуу нерселерди эмне бышыруу керек экенин азыр ойлонууга арзыйт. Бул тандоо жаңы жылдык дасторконго оригиналдуу жана даамдуу закускалардын мыкты рецептерин камтыйт.

Жулиен козу карын кошулган тартлеттерде

Кичинекей тартлеттерде бышырылган Жулиенна - 2021 -жылдын Жаңы Жылына карата укмуштуудай даамдуу ысык закуска. Бул ашканада көп кыйынчылыксыз чакырылган конокторго жагымдуу таасир калтыруу керек болгон учурлар үчүн эң сонун тамак.

Курамы:

• 12 кум тартлет;
• 400 г шампиньон же башка козу карындар;
• 1 пияз;
• 2 аш кашык күн карама майы (кууруу үчүн);
• 150 грамм майлуу каймак;
• 120 грамм катуу сыр;
• татымына жараша италиялык чөптөрдүн аралашмасы;
• туз татымына жараша;
• 1 чымчым кум шекер;
• жер калемпири - татымына жараша;
• 3 чымчым буудай уну.

Даярдоо:

Пиязды тазалап, бычак менен кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Өсүмдүк майы кошулган ысык табага салып, 7 мүнөт кууруңуз

• Козу карынды суу астында чайкап, бир аз кургатып, орто кубиктерге бөлүңүз. Майдаланган козу карынды пияз менен көмөч казанга салып, бардык суюктук бууланганга чейин кууруңуз.
• Бир нече чымчым унду кошуп, мазмунун аралаштырыңыз. Провансалдык чөптөрдү чачып, 2 мүнөт кууруңуз.

Акыркы этапта каймакты кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырып, аралашманы калыңдатууга алып келиңиз

Отту өчүргөндөн кийин, татымына жараша калемпир, туз жана бир чымчым кум шекер кошуңуз. Акыркы ингредиент каймак бышыруу үчүн колдонулган болсо, даамын тең салмакташтырууга жардам берет

Кум тартлеттерин даярдап, даяр козу карындын ичине салып, кашык менен тегиз таратыңыз

Быштакты майдалап, ар бир тартлеттин үстүнө чачыңыз

Тартлеттерди бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган мешке салыңыз. Алтын күрөңгө чейин 5-10 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон ысык закусканы чөптөр менен чачып, 2021-жылдын Жаңы жылына кызмат кылууга болот.

Скумбрия Рийетте

Сүрөтү бар жөнөкөй рецепт, анын жардамы менен майрамга адаттан тыш балык закускасын даярдоо оңой. Скумбрия патынын бул түрүн бутерброд жана тартлеттерге жайып колдонсо болот.

Курамы:

• 2 жаңы скумбриянын өлүгү;
• 3 даана пияз;
• 2 сабиз;
• 1 аш кашык горчица
• 50 миллилитр кургак ак шарап;
• 2 аш кашык каймак 20% май;
• жер паприка, эстрагон, кориандр, тимьян - татымына жараша;
• 1 лавр жалбырагы.

Даярдоо:

• Алдын ала скумбрия бөлмө температурасында. Ар бир өлүктү ичтен тазалап, башын кесип, бир нече жолу суу астында чайкоо керек.
• Скумбрияны терең казанга салып, лавр жалбырагын, тазаланган сарымсакты жана сабизди кошуңуз. Чымчым тимьян чачып, үстүнө ак шарап куябыз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуңуз. Орточо отко коюп, кайнатыңыз. Андан кийин идишти капкак менен жаап, мештен 15 мүнөт муздатыңыз.

• Балыктан сөөктөрдү жана терини алып салыңыз, вилка менен жылмакай болгонго чейин жууруңуз. Калган сорпону электен өткөрүңүз.
• Майдаланган скумбрияга майдаланган пияз, горчица, 2 аш кашык каймак, эстрагон, жер калемпири, паприка, татымына жараша туз жана кориандр кошуңуз. Бардык ингредиенттерди бир тектүү консистенция алынганга чейин аралаштырыңыз.

Керектүү консистенция алынганга чейин калган сорпону даяр ритти аралаштырыңыз. Скумбрия пакетин муздатуу үчүн муздаткычка бир нече саатка коюңуз. Балык закускасын нанга жайып, кызмат кылыңыз.

Балык толтурулган куймак баштыктары

Өгүз жылында эмне жаңы жана кызыктуу тамак жасоону билбейсизби? Анда бул классикалык закусканы карап көрүңүз. Балык толтурулган кызгылт куймак баштыктар Аяз Атаны бир аз эске салат. Жаңы жылдык снэк абдан жөнөкөй жана даамдуу болуп чыгат.

Куймак үчүн:

• 180 миллилитр кефир;
• 1 кайнатылган кызылча;
• 1 чай кашык кум шекер;
• 1 жумуртка;
• 1 чымчым туз;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 3 аш кашык ун.

Толтуруу үчүн:

• Майдаланган филе 150 грамм;
• 5 жашыл пияз жүнү;
• 2 жумуртка;
• 1 аш кашык майонез.

Даярдоо:

• Сүрөтү бар жөнөкөй рецепт боюнча ичке куймак даярдоо үчүн буудай унунан башка бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
• Алдын ала кайнатылган кызылчаны тазалап, майда үккіштеги өзүнчө идишке сүртөсүз. Даки колдонуп, кызылчанын ширесин сыгып, камырга кошуңуз.

Акыркы этапта унду кошуп, даяр болгон камырда майда түйүндөр калбашы үчүн тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз

Сковородканы орточо отко жылытабыз, 2 аш кашык күн карама майын кошобуз. Камырдын жарымын көмөч казанга куюп, үстүнө тегиз таркатыңыз. Алтын браунга чейин эки жагында куймак бышырыңыз

• Эми сиз толтурууну даярдоону баштасаңыз болот. Сиырдын филесин майда кубиктерге бөлүңүз.
• Кайнатылган эки жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчып, майда кубиктерге бөлүп же туурап алабыз.

• Агын суунун астында жуулган жашыл пиязды мүмкүн болушунча кичине туураңыз.
• Бардык майдаланган ингредиенттерди салат идишине аралаштырып, аз майлуу майонез менен аралаштырыңыз.
• Бир куймакты жалпак табакка салыңыз, үстүнө бир аш кашык толтуруу.

Куймактын четин колуңуз менен акырын тандап, ичине толтуруп алыңыз жана жашыл пияздын мамыгы менен байлаңыз

Жаңы 2021 -жылга карата оригиналдуу закуска даяр, аны майрамдык дасторконго берсеңиз болот.

Краб таякчалары жана сыр кошулган майрамдык бутерброддор

Эми Бука жылында жаңы жана кызыктуу нерселерди эмне бышырам деп ойлонуунун кажети жок. Жаңы жылдык 2021 -жылга закуска түрүндө салат берүү үчүн адаттан тыш вариант майрамдык столдо отургандардын баарына жагат. Кааласаңыз, табакка ачуу даам кошуу үчүн салатка бир аз туздалган бадыраңды кошуңуз.

Курамы:

• 200 грамм нан;
• 1 жаңы бадыраң;
• 10 грамм май;
• Краб таякчалары 120 грамм;
• 100 грамм иштетилген сыр;
• туз татымына жараша;
• 3 аш кашык майонез;
• 2 бутак жаңы укроп.

Даярдоо:

• Биринчиден, сүрөтү менен сунушталган рецепт боюнча, биз келечектеги бутерброддорго спрэд даярдайбыз. Жаңы бадыраңды агын суунун астында чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Тери менен кичинекей кубик кылып кесип.
• Краб таякчаларын таңгактан тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бадыраң менен краб таякчаларын салат идишине салыңыз.

Тазаланган сырды майдалап сүргүчтөн өткөрүп алабыз. Жана аны ыңгайлуураак кылуу үчүн тоңдургучка алдын ала 7-10 мүнөт коюп койсоңуз болот

• Салаттын курамы жаңы укроп менен ар кандай болушу мүмкүн. Чөптөрдү жууп, майда туурап, башка ингредиенттерге кошуңуз.
• Салат идишинин мазмунун татымына жараша туздап, бир нече аш кашык майонез кошуңуз.

• Даяр болгон нанды жука тилимдерге бөлүңүз.
• Ар бир кесимди май кошулган алдын ала ысытылган көмөч казанга бир аз кургатыңыз.

Кытырак нанга бир аш кашык салат салып, тегиз жайыңыз. Адаттан тышкары закуска даяр, сиз аны 2021 -жылга гана эмес, башка майрамдарга да кызмат кыла аласыз.

Сэндвичтер авокадо

Авокадону жакшы көрүңүз, бирок бул экзотикалык мөмөдөн эмне жасоону билбейсизби? Тамакты сүйүүчүлөр сөзсүз ырахат ала турган жөнөкөй жана даамдуу бутерброддорду жасап көрүңүз.

Курамы:

• 3 орто авокадо
• кесилген нан;
• ½ кызыл пияз;
• 3 кайнатылган жумуртка;
• 1 лимон кесим
• 2 тиш сарымсак;
• калемпир, туз - татымына жараша;
• 2 аш кашык каймак же майсыз майонез.

Даярдоо:

1. Алдын ала эки жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Терең салат идишине которуңуз.
2. Кызыл пияздын жарымын тазалап, бычак менен мүмкүн болушунча майда туураңыз.
3. Эки авокадону экиге бөлүп, тазалап, чоң уруктарын алып салыңыз. Үстүнө авокадо үстүнө лимон ширесин куюңуз (ушинтип кесилген мөмө карарбайт). Тазаланган целлюлозаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Салат идишине салыңыз.
4. Бул майдаланган ингредиенттерди эки аш кашык каймак же майлуулугу аз майонез менен толтуруу бойдон калууда. Татымына жараша туз жана ачуу калемпир менен закусканы татып, бүт мазмунун жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

Нандын кесилген кесимдерин даярдалган толтуруу менен майлап, тегиз бөлүштүрүңүз. Даяр бутерброддорду чөптөр менен кооздоп, 2021-Жаңы жылга кызмат кылыңыз.

Туна омлет закускасы

Өгүз жылында эмне жаңы жана кызыктуу тамак жасоону ойлонуп жүргөн үй кожойкелери үчүн бул табитти ачуусун эске алууну сунуштайбыз. Эң башкысы - жука пита нанын алдын ала сатып алуу, ошондо омлетти толтуруу менен бат ороп аласыз.

Курамы:

• 2 ичке пита наны;
• 2 аш кашык майдаланган катуу сыр;
• 5 жаңы жумуртка;
• Петрушканын 2 бутагы;
• ½ чай кашык майдаланган паприка;
• жер калемпири, туз;
• 2 банка консерваланган тунец өз ширесинде;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• зайтун же майдаланган зайтун.

Даярдоо:

• Жумурткаларды терең идишке бөлүп, камыр менен тегиз болгонго чейин сабаңыз. Майдаланган паприка менен калемпирди, тузду кошуңуз.
• Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, урулган жумурткага, майдаланган жашылчаларды кошуңуз.
• Куурулган табага бир аш кашык өсүмдүк майын куюп, орто отто ысытыңыз. Сабалган жумуртканын массасынын жарымын кошуңуз. Бир жагы кызарганча кууруп, анан оодарып, бышырылганга чейин бышырыңыз.

• Үстөлгө бир пита нанын коюп, жайыңыз, даяр омлетти үстүнө коюңуз.
• Консерваланган тунецтен бардык суюктукту төгүңүз. Бир тектүү аралашма алынганга чейин балыкты вилка менен эзип, омлеттин үстүнө коюп, тегиз бөлүштүрүңүз.

Майдаланган же чуңкур зайтунду майда бөлүктөргө бөлүп, балыктын үстүнө коюңуз. Бардык мазмунду катуу түрмөккө айлантыңыз

• Ошол эле кадамдар калган пита наны, омлет жана балык менен кайталанышы керек. Даяр болгон рулетти фольгага ороп, муздаткычка бир -эки саатка коюңуз.
• Андан кийин ар бир түрмөктү калың бөлүктөргө бөлүп, 2021 -жылдын Жаңы Жылына карата таттуу закуска катары кызмат кылыңыз.

Тоок боору мусс

Тооктун боорунан жасалган аба жана өтө назик муссты тостко жайып же тартлеттерге тыкан коюп, майрамдык дасторконго койсо болот. Мындай жөнөкөй жана даамдуу закуска бир нече мүнөттө даярдалат.

Курамы:

• Тоок боору 500 грамм;
• 120 грамм май;
• 1 пияз;
• 50 миллилитр оор каймак;
• 1 чымчым тимьян
• 1 чымчым туз;
• бир чымчым жер жана сарымсак;
• 50 миллилитр бренди.

Даярдоо:

Тооктун боорун жакшылап чайкаңыз, ашыкчасын алып салыңыз жана кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Тооктун боору ачуу даамга ээ болбогондуктан, аны сүткө алдын ала чылап коюунун кажети жок

Майды алдын ала ысытылган көмөч казанда эритип алыңыз. Пиязды тазалап, майда туурап, көмөч казанга салып, кызарганча кууруңуз. Бир нече мүнөттөн кийин даяр тооктун боорун кошуңуз. Бышырылганга чейин көмөч кууруу

Куурулган боорду пияз менен бирге блендер идишине салыңыз. Ичимдик куурулган табага 50 миллилитр коньки куюп, спирт буулануу үчүн бир нече мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин азыктарга куюңуз

• Бардык мазмунду блендер менен 20 секундага чейин тегиз болгонго чейин сабаңыз. Туз жана башка татымалдарды кошуп, дагы жакшылап сабаңыз.
• Калган майды эритип, үч аралашмада пайда болгон аралашмага куябыз. Дагы бир мүнөт блендер менен сабаңыз. Ал эми даяр мусс абдан даамдуу жана абага айланган болушу үчүн, аны жакшы электен өткөрүшүңүз керек.

Өзүнчө идиште кремди катуу чокулар пайда болгончо чаап, боор менен акырын аралаштырыңыз. Жыйынтык бир калыпта болушу керек. Даяр болгон аралашманы ылайыктуу айнек идишке өткөрүп, 3 саат муздаткычта сактаңыз

Катуулангандан кийин даяр боор көбүгү формасын жакшы сактоосу керек. Даяр болгон тосттун үстүнө көбүктү жайыңыз же кылдат тартлеттерге салып, бадыраңдын кесимдери менен кооздоп, кызмат кылыңыз

Бука жылында жаңы жана кызыктуу нерселерди бышыруу жөнүндө ойлонуп жатып, келе жаткан жылдын символунун артыкчылыктарын эске алуу керек. Майрамдык закускалардын рецептери 2021 -жылдын Жаңы жылынын майрамдык дасторконун диверсификациялоого жардам берет.