Балалыктын даамы: бала бакчадагыдай үлпүлдөгөн быштак куймактары

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  десерт

• Бышыруу убактысы:

  30 мүнөт

Курамы

• быштак
• жумуртка
• ун
• туз
• шекер
• ваниль канты
• өсүмдүк майы

Чизкейктердин даамы түз быштактын сапатына көз каранды. Бул пайдалуу продуктту тандоодо бул чындыкты эске алуу керек. Анын үстүнө, быштактын майлуулугу канчалык жогору болсо, ошончолук сырдуу торттор ошончолук даамдуу жана назик болуп чыгат. Балдар, эреже катары, дайыма бала бакчадагыдай ширелүү торт бышырууну суранышат. Дал ушул, даамдуу жана жыпар жыттуу, биз фото менен рецепттердин этап-этабы менен сүрөттөлүшүн колдонуп бышырабыз.

Классикалык сыр торттору

Ингредиенттердин минималдуу топтомун колдонуу менен, бул сүйүктүү тамагыңыздын эң жөнөкөй, эң негизги версиясын даярдаңыз.

Курамы:

• быштак - 400 г;
• жумуртка;
• ун - 3 аш кашык. л., слайдсыз;
• туз жана шекер татымына жараша;
• ваниль канты - 1 пакет;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Биз жумшак быштакты быштакка массаны даярдай турган контейнерге жайып салабыз.
2. Эгерде быштак жетишерлик жумшак болбосо, гранулдуу түзүлүшкө ээ болсо, анда аны андан ары колдонууга даярдоо керек.
3. Быштакты эт туурагычтан бир же эки жолу жылдырыңыз.
4. Тизмеге жазылган ингредиенттердин бардыгын быштак кошулган контейнерге кошуңуз.
5. Жууруп, бүт массаны кол менен аралаштырыңыз. Бул чыныгы бир тектүү түзүлүшкө жетүүнүн жалгыз жолу.
6. Алынган массадан биз тыгыз топторду түзөбүз, анан аларга салттуу форма беребиз.
7. Сүрөт менен этап-этабы менен даярдалган быштак тортторун унга айлантыңыз. Алтын браунга чейин эки тараптан кууруңуз. Биз бакчадагыдай эле столго каймак кошулган жарма менен жасалган быштактарды беребиз.

Манна кошулган сыр торттору

Бул рецептти классикалык деп классификациялоого болот, анткени ал мурункусундай популярдуу.

Курамы:

• быштак - 500 г;
• жумуртка - 2 даана;
• манна - 2 аш кашык. л.;
• ун - 2 аш кашык. л.;
• туз - бир чымчым;
• шекер - 2 аш кашык. л.;
• ванилин - 1/2 чай кашык;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Берүү үчүн:

• каймак;
• жемиш сиробу же варенье.

Даярдоо:

Быштакты идишке салыңыз. Биз башка бардык ингредиенттерди кошобуз

Колуңуз менен бүт массаны тегиз болгонго чейин жууруп алыңыз

• Быштактын массасын кашык менен терип, тыгыз шарларды скульпциялайбыз.
• Сыр топторун ундалган жумушчу бетине коюңуз.
• Топторду унга малып, биз аларга быштактын мүнөздүү формасын беребиз.

Адаттагыдай эле эки жакка быштак тортторун кууруңуз

Быштактын куймактарын столго каймак жана сироп кошуп беребиз

Быштактын даамы бар быштактар

Бул рецепт боюнча даярдалган syrnikiде манна же ундун (эгер ундан жасалган болсо), ошондой эле жумуртканын болушу дээрлик сезилбейт.

Курамы:

• быштак - 900 г;
• жумуртка;
• шекер - 2-3 аш кашык. л., быштактын "кычкылдуулугунун" даражасына жараша;
• туз;
• ванилин - бир чымчым;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо:

• Бул рецепт үчүн быштакта сыворотканын жоктугу абдан маанилүү.
• Ошондуктан, биз каалаган быштакты төрт катмарга бүктөлгөн паластын үстүнө ыргытып жиберебиз.
• Дакинин четин бекемдеп, нымды сыгып алабыз. Эң жакшы вариант - быштакты муздаткычта түнөп калуу.

• Кургак жумшак майлуу быштакты контейнерге өткөрүп, бардык ингредиенттерди кошуңуз.
• Биз бүт массаны жакшылап аралаштырабыз. Бардык бир тектүү быштак массасын экиге бөлүңүз.

• Быштактын ар бир жарымын диаметри 3 - 4 см болгон тыгыз колбаса кылып түрөбүз.
• Быштак колбасасын бөлүктөргө бөлүңүз.

Жумушчу бетине ун гана чачыңыз. Кең бычактын жардамы менен сыр блинчиктерине узартылган баррель формасын беребиз

• Сыр тортторун муздаткычка 15-20 мүнөткө салабыз. Четтери муздап, бир аз тоңуп калган быштактар куурулганда кооз формасын жоготпойт.
• Бышырылган бочкаларды эки жакка кууруп бышыргыча.

• Сүрөт менен этап-этабы менен даярдалган быштак тортторун дасторконго кумшекер пудрасы менен бир аз сээп алабыз.
• Тамакты кооздоо үчүн ар кандай мөмө -жемиштерди, ошондой эле сиропту колдонсоңуз болот.

Мейиз кошулган быштактар

Чизкейктер үчүн камырга мейизди гана кошпостон, башка кургатылган жемиштерди кошсоңуз болот. Мындай кошумча менен, быштактар алда канча даамдуу жана кооз болот.

Курамы:

• быштак - 500 г;
• жумуртка;
• ун - 4 аш кашык. л.;
• мейиз - 150 г (же милдеттүү эмес);
• шекер - 2 аш кашык. л.;
• туз - бир чымчым;
• ваниль канты - 1 пакет;
• кууруу майы.

Даярдоо:

• Мейизди жууйбуз, бирок чылап койбойбуз, кагаз сүлгү менен кургатабыз.
• Быштакты контейнерге жайып, жумуртканы жана башка ингредиенттерди кошобуз.

• Быштак массасын мейиз менен жакшылап жууруп, 10 мүнөткө калтырыңыз.
• Дагы бир жолу, быштак массасын жууруп, андан кадимки формадагы быштак тортторун скульпирлеп, бир аш кашык менен массаны алыңыз.

Торт бышырылган тортторду эки жагына кууруп, каймак жана кыям менен кызмат кылыңыз

Тандырга бышырылган быштактар

Меште быштактар бакчадагыдай өзгөчө жумшак жана назик болуп чыгат. Аларды мындай жол менен даярдоо дагы бир топ оңой.

Курамы:

• быштак - 400 г;
• каймак - 150 г;
• шекер - 3 аш кашык. л.;
• манна - 3 аш кашык. л.;
• май - 1 аш кашык. л.;
• бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
• туз;
• ванилин - 1/3 чай кашык

Даярдоо:

1. Бардык кургак азыктарды бир идишке аралаштырабыз.
2. Быштакты кенен идишке салып, картошка пюреси үчүн түрткүчтөр менен же колуңуз менен жууруңуз.
3. Майды микротолкундуу меште эритип, бир аз муздатыңыз. Муздаган майды даяр быштак салынган контейнерге куюңуз.
4. Сүзмө менен майга каймак менен жумуртканы кошуңуз. Бүт аралашманы жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
5. Даяр болгон быштак массасына кургак ингредиенттердин аралашмасын куябыз. Кайра баарын жакшылап жууруп алыңыз.
6. Сыр массасын даярдалган силикон формаларына жайып салабыз.
7. Быштак тортторун 180 ° С чейин ысытылган духовкада 25 мүнөт бышырабыз.
8. Ар кандай сироп жана каймак кошулган бир аз муздаган чизкейктерге кызмат кылыңыз.

Шоколад жана мөмө менен диета быштактары

Быштактын куймактарын май кошпостон даярдайбыз. Биз быштакты ар кандай ун менен бышырабыз, алар дайыма бакчадагыдай даамдуу жана кооз болуп чыгат.

Курамы:

• быштак - 400 г;
• жүгөрү уну (сулу, буудай же буудай) - 3 аш кашык. l;
• жумуртка;
• шекер - 1 аш кашык. л.

Берүү үчүн:

• ачуу шоколад;
• жаңы же тоңдурулган мөмөлөр.

Даярдоо:

Быштакты ар кандай жол менен майдалаңыз, чөгүп кетүүчү блендерди колдонсоңуз болот

• Жумуртканы, унду жана кумшекерди бир тектүү быштак массасына кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
• Пергаментти бышыруучу табакка коебуз, май менен майлап койбоңуз.
• Даяр болгон быштак массасынан сыр тортторун жасап, пергаментке жайып коёбуз.

Духовкада 180 ° С 25 мүнөт бышырабыз. Кааласаңыз, быштакты 15 мүнөттөн кийин мештен чыгарып, оодарып салсаңыз болот. Андан кийин аны кайра мешке дагы 10 мүнөткө коюңуз

Даяр болгон быштектерди табакка салып кооз кылып жайабыз. Торт бышырылган торттордун үстүнө эритилген шоколадды куюп, мөмөлөрдү жайып коюңуз

Шоколад борбору бар быштактар

Бул рецепт боюнча биз шоколад кошулган даамдуу сыр тортторун даярдайбыз. Сүйүктүү тамагыңыздын бул версиясы, албетте, үйүңүздү кубандырат.

Курамы:

• жумшак быштак - 400 г;
• гранулдалган быштак - 200 г;
• ачуу шоколад - 1 бар;
• крахмал - 2 аш кашык;
• манка - 120 г;
• жумуртка - 2 даана;
• туз;
• шекер - 1 аш кашык. л.

Даярдоо:

Жумшак жана гранулдуу быштактын аралашмасы быштактын көркүнө жана быштактын даамына салым кошот. Мындан тышкары, мындай аралашмасы бар быштак торттор формасын эң сонун сактайт

• Ошентип, биз бир идишке быштактын эки түрүн аралаштырабыз, калган бардык ингредиенттерди кошобуз.
• Быштак массасын жакшылап жууруп, быштак тортторун түзүүгө өтүңүз.

• Шоколадды бөлүктөргө бөлүңүз.
• Чизкейктер үчүн камырды аш кашык менен чогултабыз, алаканга салабыз. Камырга торттун формасын беребиз, анын ортосуна шоколадды салабыз.

Четтерин бириктирип форма жабыңыз. Бардык быштактарды унга ороп, бышыруучу табакка салыңыз

Биз быштакты көмөч казанга салып, 180 ° Сде 20 мүнөт бышырабыз

Биз бала бакчадагыдай ширелүү шоколаддан жасалган тортторду беребиз

Жаңгактар жана кургатылган жемиштер менен быштактар

Камырга ар кандай кошумчаларды кошуу менен сиз сүйүктүү быштактын даамын жана пайдасын жакшырта аласыз. Жаңгактар жана кургатылган жемиштер сизге керектүү нерсе.

Курамы:

- быштак - 200 г;

- жумуртка;

- шекер - 1 аш кашык. л.;

- ун - 1 аш кашык. л.;

- банан - 1/2;

- кургатылган өрүк - 5 шт.;

- кууруу үчүн өсүмдүк майы;

- жаңгактар - бир ууч.

Даярдоо:

1. Бул рецепт боюнча быштак бышыруу үчүн, майлуулугу 5%дан кем болбогон жумшак быштакты сатып алабыз.
2. Банан менен кургатылган өрүктү майда бөлүктөргө бөлүңүз. Жаңгактарды да майдалаңыз. Жаңгактардын кесилген даражасы сиздин каалооңузга жараша болот.
3. Быштакты, жумуртканы, кумшекерди, жаңгакты жана кургатылган жемиштерди бир идишке чогултабыз, баарын тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырабыз.
4. Бир тектүү быштак массасын алгандан кийин унду кошуп кайра аралаштырабыз.
5. Алынган бышырылган камырдан толтуруу менен быштак бышырып, эки жагына өсүмдүк майына кууруйбуз.
6. Быштактын куймактары, көмөч казанга бышырылган, бир аз муздаган жана бакчадагыдай эле, кыям менен берилет.

Жарма жана ун кошулбаган сыр торттору

Бул рецепт боюнча биз быштактан жасалган куймакты жармасыз даярдайбыз. Мындан тышкары, бышыруу фото менен этап-этабы менен рецепт боюнча, кургак куурулган табада болот. Биз бала бакчадагыдай абдан даамдуу жана ширелүү быштактарды алабыз. Балдарга сөзсүз жагат.

Курамы:

- быштак - 400 г;

- кокос же күрүч уну - 2 аш кашык. л.;

- жумуртка;

- кант же аны алмаштыруучу Стевия - 1 аш кашык. л.;

- кургатылган өрүк - 6 шт.;

- кургатылган клюква же мейиз;

- туз;

- ваниль канты - 1 аш кашык

Даярдоо:

• Быштакты бүдүрчөлөр жок эле жылмакай кылып жууруп алыңыз.
• Кургатылган өрүк менен мүкжидекти чайкаңыз, кургатыңыз. Кургатылган өрүктү майда бөлүктөргө бөлүңүз.
• Биз кургатылган жемиштерди быштак салынган контейнерге жайып, калган бардык ингредиенттерди кошобуз.

Чизкейктерге камырды жакшылап жууруп алыңыз. Камырды бөлүктөргө бөлүп, быштак тортторун жасайбыз

• Табага май куюбайбыз, болгону 2 - 3 тамчы май менен майлайбыз.
• Сыр куймакты алдын ала ысытылган табага салабыз, түбүнө акырын басыңыз.

Эки жакты кууруп, кызмат кылыңыз

Air cheesecakes

Аз санда сода кошуп, сиз толугу менен желдетилген быштак тортторун аласыз. Сиз үйдөгү кондитердик азыктардын ордуна чай же кофе менен кызмат кылып, мындай быштактарды жей аласыз.

Курамы:

- быштак - 200 г;

- шекер - 4 аш кашык. л.;

- жумуртка - 2 шт.;

- туз;

- ун - 7 аш кашык. л.;

- сода - 1/2 чай кашык;

- кууруу үчүн май.

Даярдоо:

1. Биз быштакты даярдап, бир тектүү массага жетебиз.
2. Эгерде быштак нымдуу болсо, анда аны печеньенин үстүнө бүктөп, сыгып алыңыз.
3. Быштакты кенен идишке жайып, калган ингредиенттерди кошобуз.
4. Пайда болгон камырдан биз кичинекей диаметри бар колбасаны түзөбүз.
5. Колбасаны бөлүктөргө бөлүп, сыр тортторун түзүңүз.
6. Быштак тортторун унга малып, эки жагына кууруңуз.
7. Быштактан жасалган куймакты сода кошулган дасторконго беребиз. Сыр тортторун бал же каймак менен татып көрсөңүз болот.

Жумурткасы жок быштак

Эгерде сиз жогорку сапаттагы жумшак быштак сатып алсаңыз, анда сиз быштактын куймакын жумурткасыз оңой жасай аласыз. Сүрөттөр жана этап-этабы менен сүрөттөлгөн бул рецепт боюнча даярдалган быштактар формасын эң сонун сактайт. Балдар, албетте, бала бакчадагыдай ширелүү тортторду жакшы көрүшөт.

Курамы:

- быштак - 400 г;

- ун - 2 аш кашык. l;

- туз;

- шекер - 1 аш кашык. l;

- кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Жогорку сапаттагы жумшак жана пластикалык быштактан туура даярдоо жумурткасыз сыр куймактын ийгилигин камсыз кылат.
2. Кантты көп кошпош керек, анткени ал сырникинин структурасын жумшартат.
3. Быштакты жакшылап жууруп, бардык ингредиенттерди кошуңуз.
4. Жумшак камыр жууруп, андан колбасаны жайып чыгарыңыз.
5. Камырды тегерек кылып кесип, сыр тортторун түзүңүз.
6. Торт бышырылган тортторду эки жагына кууруп, кызмат кылыңыз.

Чизкейктер жай меште

Эгерде сиздин ашканада ар бир үй кожойкеси үчүн бул реалдуу жардамчы - мультиварка бар болсо, анда сиз андан мыкты быштак тортторун жасай аласыз. Мындан тышкары, алар куурулган жана бууга бышырылган болот.

Курамы:

- быштак - 400 г;

- шекер - 2 аш кашык. л.;

- жумуртка;

- туз;

- ванилин - 1/3 чай кашык.

Даярдоо:

1. Быштакты аралаштырууга ыңгайлуу кенен идишке жайып, тизмектелген бардык ингредиенттерди кошобуз.
2. Быштак массасынын бир түрдүүлүгүн берүү үчүн кол менен блендерди колдонсоңуз болот.
3. Биз бышыруучу табакты даярдайбыз, ал мультиваркага бекитилет. Биз анын жанына суу куюлган идишти койдук, анда быштак массасы жабышып калбашы үчүн колду нымдап алабыз.
4. Даяр болгон камырдан быштак тортторун жасап, тешиги бар лотокко салабыз.
5. Жалпы көлөмдүн жарымынан азына мультиваркага суу куюңуз. Табакты орнотуп, капкагын жабыңыз.
6. Биз "буу" функциясын күйгүзүп, таймерди 20 мүнөткө койдук.
7. Сигналдан кийин мультиварктын капкагын ачыңыз жана паллетти алып салыңыз.
8. Чизкейктерди дароо чыгарбайбыз, формасын жакшыраак кармаш үчүн бир аз муздатып коёбуз.
9. Биз дени сак тамактануунун бардык эрежелерине ылайык даярдалган даамдуу дени сак быштактарды кооз табакка которобуз.
10. Сироп, джем же каймак куюп, дасторконго диеталык тамакты кызмат кылыңыз.

Бул материалдан көрүнүп тургандай, жапжаш жана даамдуу быштак тортторунун рецепттери көп. Ар бир рецепт негизги катары каралышы мүмкүн, сиздин каалоолоруңузга жараша өзгөртүүлөрдү киргизет.

Чизкейктер - бул даамдуу жана пайдалуу тамак гана эмес, фаст -фуд да маанилүү. Мындан тышкары, быштакты буга чейин куурулган даяр түрүндө да, жарым фабрикат түрүндө да тоңдурууга болот. Бул сиздин жакшы көргөн тамагыңыздын даамына таасир этпейт. Өз убагында, сиз дайыма колуңузда чын жүрөктөн даамдуу тамакка ээ болосуз.