Жаңы жылдык торттор 2021

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Майрам үчүн сиз дайыма даамдуу жана адаттан тыш нерсе бышыргыңыз келет. Үй чарбасын ыраазы кылуу үчүн 2021 -жылдын Жаңы жылына торт жасоо эң жакшы. Рецепттер абдан жөнөкөй, ошондуктан кондитердик тажрыйбасы жоктор да аны чече алышат.

Браун жана ачуу мандарин кошулган быштак

Чизкейк - абдан популярдуу десерт. Бул анын мандариндерди колдонгон жаңы вариациясы. Бул абдан даамдуу жана жыпар жыттуу тамак болуп чыгат.

Курамы:

Шоколад катмары үчүн:

• кара шоколад - 120 г;
• май - 120 г;
• камыш кант - 100 г;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• бадам уну - 80 г;
• буудай уну - 50 г;
• бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
• какао порошок - 2 аш кашык. л.

Быштак катмары үчүн:

• быштак - 650 г;
• камыш кант - 100 г;
• тоок жумурткасы - 3 даана;.
• апельсин кабыгы - 1 аш кашык

Декор үчүн:

• мандарин - 7 шт.;
• камыш кант - 100 г;
• ширеси - 100 мл;
• суу - 100 мл;
• розмарин - 1 бутак;
• корица - 1 шт.

Даярдоо:

• Шоколадды каалаган ыңгайлуу түрдө эритип алыңыз.
• Сары майды жумшартып, анан камыш шекерин кошуп сабаңыз. Сабоону улантып жатып, бирден жумуртка киргизиңиз.

• Алынган массага ундун эки түрүн, какаону жана бышыруучу порошокту кошуңуз. Бир түрдүүлүккө алып келгиле.
• Муздаган шоколадды боштукка жөнөтүп, кайра баарын аралаштырыңыз.

Бөлүнгөн форманы 20 сантиметрге пергамент менен жаап, капталдарын май менен кылдат майлаңыз. Шоколад массасын түбүнө жөнөтүңүз жана катмарды тегиздеңиз

Микшерди колдонуп, быштакты жумуртка жана кумшекер менен кошо сабаңыз. Апельсин кабыгын аралашмага салып, бир тектүүлүккө келтириңиз

Быштак катмарын шоколаддын үстүнө коюңуз. Температураны 160 градуска коюп, мешке 1 саатка коюңуз. Бышыруунун аягында үстү бир аз кызарган болуп чыгышы керек, ал эми ортосу бир аз чайкалышы керек

• Торду розеткадан чыгарылбаган духовкада муздатууга уруксат бериңиз, андан кийин муздаткычка бир нече саатка, же бир түнөп коюңуз.
• Мандариндерди тазалап, тууракка бөлүңүз. Аларды казанга салыңыз.
• Сиропту кайнатыңыз: апельсин ширеси менен сууну аралаштырып, ал жерге бир нече мандариндин терисин салыңыз. Ошондой эле розмарин, корица жана шекерди кошуңуз. Отто 8 мүнөт караңгылатыңыз.

• Ысык сиропту чыпкалап, мандариндин кесимдерин куябыз. Капкагын жаап, толугу менен муздатууга уруксат бериңиз.
• Чизкейк муздагандан кийин аны муздаткычтан алып салыңыз. Көктү алып, тортту табакка жылдырыңыз. Үстүнө мандариндерди тизип, сироптун үстүнө куябыз.

Эгерде бадам уну жок болсо, анда сиз бадамды майдалап майдалап же жөн эле буудай унун көбөйтө аласыз.

Кышкы алча торту

Winter Cherry торту - бул Жаңы жылга гана эмес, ошондой эле даярдалуучу жөнөкөй жана даамдуу десерт. Жаңы жана тоңдурулган мөмөлөр рецептке ылайыктуу.

Курамы:

• ун - 450 г;
• жумшак май - 250 г;
• каймак - 1 кг (камыр үчүн 200 г, каймак үчүн 800 г);
• шекер - 450 г (камыр үчүн 200 г, каймак үчүн 250 г);
• бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
• туз - 1 чымчым;
• кесилген гилас - 500 гр.

Даярдоо:

Каймакты (200 гр) терең идишке салып, ага разрыхлитель кошуп, жакшылап аралаштырыңыз

• Жумшак майды бир нече мүнөт уруп, ага 200 г шекер кошуңуз.
• Камырга каймак жиберип, урууну улантыңыз.
• Жумушка акырындык менен ун куюп, урууну улантыңыз.
• Камыр каалаган шартка жетээри менен колуңуз менен жууруп коюңуз.

Даяр камырды 15 бирдей бөлүккө бөлүңүз. Ар бирин тоголоктоп, пленка менен ороп коюңуз. Аны муздаткычка бир нече саатка жөнөтүңүз

• Алчаны эритип, ашыкча суюктукту дуршлагтын жардамы менен төгүп салыңыз.
• Камыр муздаткычта жетиштүү жаткандан кийин, аны ошол жерден алып, ар бир тоголокту тоголок кылып тоголотуп коюңуз. Ар биринин ортосуна мөмөлөрдү салыңыз.

• Тилкелерди түтүктөргө кылдаттык менен жылдырыңыз. Бекитип, учтарын кылдаттык менен кесип алыңыз.
• Саманды бышыруучу табакка салып, мешке жөнөтүп, 200 градуска чейин ысытыңыз. 20 мүнөт бышырыңыз.

• 800 г каймакты кумшекер менен аралаштырып, миксер менен сабаңыз. Бул 10 мүнөттө жогорку ылдамдыкта жасалышы керек.
• Түтүктөр салкын болгондо, алардан пирамида түзүңүз. Беш түтүктү базага салып, крем менен сыйпаңыз, андан кийин төрт, үч, эки жана бир. Ар бир катмарды крем менен жакшылап майлоо.

• Тортту туура сиңирүү үчүн муздаткычка 12 саатка жөнөтүңүз.
• Аны каалагандай кооздоп, кызмат кылыңыз.

Кааласаңыз, бул тортту башка мөмөлөр менен жасап көрүңүз.

Жемиштер менен жаңы жылдык торт

Эгерде сиз конокторду жана үй чарбаларын даамдуу десерт менен кубандыргыңыз келсе, анда 2021 -жылга Жаңы Жылга жемиштер менен торт жасасаңыз болот. Сүрөтү бар рецепт абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү, ингредиенттер сиз каалагандай өзгөрүшү мүмкүн.

Курамы:

• печенье - 1 даана;
• йогурт - 400 г;
• желатин - 12 г;
• кум шекер - 4 аш кашык. л.;
• апельсин - 1 даана;
• мандарин - 2 шт.;
• консерваланган ананас - 50 г;
• банан - 1 шт.

Даярдоо:

Желатинди суу менен аралаштырыңыз. Йогуртту кант пудрасы менен аралаштырыңыз. Акыркы ингредиенттин конкреттүү саны сиздин каалооңуз боюнча өзгөртүлүшү мүмкүн

Бисквитти чоң кубиктерге бөлүңүз

Апельсинди тазалап, майдалаңыз. Ананас менен бананды майдалаңыз. Тазаланган мандаринди бүдүрчөлөргө бөлүңүз

Калыптын түбүн жана капталын фольга менен сызыңыз. Мөмө -жемиштерди жана бисквитти иретке келтириңиз. Апельсин чөйрөлөрдү дубалга коюңуз

• Желатинди эритип, муздатыңыз. Андан кийин аны йогуртка жөнөтүп, жакшылап аралаштырыңыз. Ачытылган сүт азыктарынын жарымын формага жөнөтүңүз. Мөмөнүн калдыктарын жайып, үстүнө биксветти салыңыз.
• Калган йогуртту төк. Кремди керектүү абалга келтирүү үчүн тортту муздаткычка салыңыз.

Тортту калыптан алып, табакка жөнөтүңүз. Фильмди алып салып, каалагандай кооздоп, анан кызмат кылыңыз

Сиз каалаган печеньени таптакыр ала аласыз.

Жөнөкөй торт

Торт торт абдан популярдуу болуп саналат. Аны жасоо көрүнгөндөй кыйын эмес, бул рецептти колдонуңуз. Ингредиенттердин саны минималдуу.

Курамы:

• таттуу токоч - 450 г;
• жумшак май - 400 г;
• коюлтулган сүт - 1 банка;
• табигый тартылган кофе - 2 аш кашык.

Даярдоо:

Камырды жайып, тилкелерге бөлүңүз. Пергамент менен жабылган бышыруу баракчасына жөнөтүңүз. 200 градуска чейин ысытылган мешке 15 мүнөткө коюңуз

Кремди жасоо үчүн жумшак майды аралаштырыңыз. Ал жерге коюлтулган сүт менен кофени кошуп, сабоону улантыңыз

Столго жабышчаак пленканы бир нече катмарга жайыңыз. Кремди ошол жерге, анан бир нече таякчага салыңыз. Кремди кайра үстүнө коюп, кайра жабыштырыңыз (жасалгалоо үчүн бир нечесин калтырыңыз)

Кесимди ороп, муздаткычка жөнөтүңүз. Болжол менен 12 саатка калтырыңыз

Фильмди алып, тортту алып салыңыз. Аны майдаланган таякчалар менен чачыңыз

Мындай тортту алдын ала даярдап, тоңдуруп, анан дасторконго коюуга болот.

Халва креми бар шоколад торту

Бул жөнөкөй торт ар кандай майрамдык столдо сыймыктанат. Торттар импрегнацияга байланыштуу абдан жумшак жана нымдуу. Чырпык менен кооздоо майрамдык маанайды жаратат.

Курамы:

Торт үчүн:

• буудай уну - 300 г;
• бышыруучу порошок - 12 г;
• шекер - 180 г;
• тоок жумурткасы - 4 шт.;
• какао порошогу - 3 аш кашык. л. же татуу үчүн;
• сүт - 75 мл;
• өсүмдүк майы - 75 мл.

Импрегнация үчүн:

суюк варенье - 80 мл

Крем үчүн:

• халва - 300 г;
• каймак 15-20% - 300 г;
• какао порошогу - 3 аш кашык. л.

Декорация үчүн:

• жаңы розмарин - 2 бутак;
• бадам же арахис - 50 г.

Даярдоо:

• Терең идишти алып, жумуртканы кант менен бирге жөнөтүңүз. Жеңил жана пушистый масса алуу үчүн миксер менен жакшылап сабаңыз.
• Өсүмдүк майы кошулган сүттү, ошондой эле какаону даярдоого киргизүү. Бир түрдүүлүккө алып келгиле.

Буудай унун бышыруучу порошок менен элеп алыңыз. Бул аралашманы акырындык менен шоколад камырына куюңуз. Массасы орточо калың болуп чыгышы керек, дренажга эмес, бөлүктөргө түшүшү керек

Формага пергамент жаап, камырды ошол жакка жөнөтүңүз. Даяр болгон бөлүктү 180 градуска чейин жылытылган мешке салып, 50 мүнөт бышырабыз

Халваны терең идишке салып, жакшылап туураңыз. Түздөн -түз колуңуз менен талкалана аласыз. Какао жана каймак менен аралаштырыңыз. Сиз коюу жана бир аз гетерогендүү кремди алышыңыз керек

• Торт бышаар замат торго салкындатыңыз. Муздагандан кийин узунунан үч бөлүккө бөлүңүз.
• Кыямды жылытылган суу менен аралаштырып, пирожныйларды чылап коюңуз.

• Жөнөкөй схема боюнча торт жасаңыз: торт-крем-торт-каймак. Калган крем (бир аш кашык массаны четке чыгарыңыз), торттун капталдарын майлаңыз.
• Крем менен бисквит кесимдерин аралаштырыңыз. Алынган массадан курч учтары бар эки сүйрү формадагы бланк жасаңыз.

Тортко сүйрү формалдуу бланктарды салып, таразаны туурап, жаңгактарды салып коюңуз. Бутактар үчүн розмарин же тимьянды колдонсоңуз болот, ал эми оригиналдуулугу үчүн чыныгы карагайдын бутактарын колдонуңуз

Эгерде тортту өзүңүз бышыруу мүмкүн болбосо, анда сатып алынганын колдонсоңуз болот.

Кызыктуу! Жаңы жылга 2021 -жылга карата казды кантип бышыруу керек

Торт "Назиктик"

Бул десерт чыныгы гурмандарга жагат. Аны даярдоо кыйын эмес, бирок аяктаганда ал өзүнүн даамы жана кооз көрүнүшү менен сизди кубандырат.

Курамы:

• тоок жумурткасы - 3 даана;.
• шекер - 300 г (камыр үчүн 150 г жана желе үчүн 150 г);
• ун - 150 г;
• кум шекер - 150 г + кооздоо үчүн;
• ваниль канты - 1 аш кашык;
• каймак - 200 г;
• каймак 20% - 200 г;
• желатин - 2 аш кашык;
• сүт шоколад - 40 г;
• киви - 500 г желе + 1 даана. кооздоо үчүн;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Жумуртканы шекер менен аралаштырып, жакшылап сабаңыз. Бул болжол менен 7 мүнөткө созулат. Көбүк калың жана жумшак болушу керек.
2. Жумушка 150 грамм ун киргизүү. Жакшылап аралаштырыңыз.
3. Даяр камырды бөлүнгөн формага жөнөтүңүз, анын түбүнө алгач майланган пергаментти тизүү керек.
4. Камыр кошулган форманы мешке салып, 180 градуска чейин ысытабыз. 25 мүнөт бышырыңыз.
5. Печенье бышып жатканда, желе жасай аласыз. Желатинди үч аш кашык муздак суу менен куюп, 20 мүнөткө калтырыңыз.
6. Кивини бөлүктөргө бөлүп, көмөч казанга жөнөтүңүз. 150 г шекерди куюп, даярдалган бөлүк кайнаганга чейин күтө туруңуз. Жай отто 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин муздатыңыз.
7. Желатинди буу ваннасында эритип алыңыз.
8. Губка тортун бышкан киви менен нымдап алыңыз.
9. Желатин кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырып күтө туруңуз - даярдалуучу бөлүк 30 градуска чейин муздашы керек.
10. Желе муздагандан кийин аны бисквитке куюп, катмарын тегиздеп, тортту муздаткычка 40 мүнөткө жөнөтүңүз.
11. Болжол менен 35 мүнөттөн кийин кремди даярдап баштасаңыз болот. Кремди ваниль шекерин кошуп, кумшекер пудрасы менен сабаңыз.
12. Крем орточо калың боло баштаганда ага 200 грамм каймак жөнөтүңүз. Баарын бир нече мүнөттө сабаңыз.
13. Тортту муздаткычтан алып, кремдин үстүңкү катмарын түзүңүз.
14. Десертти сүт шоколад үкөктөрү менен чачыңыз. Муздаткычка бир жарым саатка коюңуз.
15. Тортту алып салыңыз, жакшы табакка салып, үстүнө киви кесимдерин салыңыз. Кааласаңыз, кумшекер пудрасы менен чачыңыз.

Желе башка ингредиенттерден жасалышы мүмкүн: кулпунай, алча, карагат ж.

Үйдө өз колуңуз менен торт жасоо, көрүнгөндөй кыйын эмес. Тизмеде жазылган рецепттерди кармоо жетиштүү, жаңы жылдык майрамга келген коноктордун баары ыраазы болушат.