Жаңы жылдык меню 2022 - эмне жаңы жана кызыктуу тамак

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Жаңы 2022 -жылды Жолборс белгилейт - бул жаныбар тынчы жок, бирок боорукер жана жакшы тамакты абдан баалайт. Ошондуктан, майрамдык дасторконго эмне бышыруу керектигин ойлонуу, сүрөттөрү бар мыкты рецепттерди тандоо жана туугандарына, конокторго жана жаңы меценатка жаккан менюну түзүү маанилүү.

2022 -жылдын жаңы жылына карата жасалуучу жана аткарылбоочу иш

2022 -Жаңы жылга карата сиз эң жактырган тамакты жасай аласыз, майрамдык тамактардын сүрөттөрү менен кызыктуу рецепттерди тандай аласыз. Бирок эгер сиз жаңы меценатка жагууну кааласаңыз, менюну түзүүдө кээ бир эрежелерди эске алуу керек.

Жолборс тамак -ашка кызыкпайт жана дээрлик бардык жегичтер деп эсептелет, бирок ал балыкты жактырбайт. Эгерде сиз чындап балык бышыргыңыз келсе, анда аны бышыруу жакшы, анткени чыгыш маданиятында бул байлыктын символу.

Жаңы жылдык дасторкон бош болбошу керек, анткени Жолборс жакшы тамактанганды жакшы көрөт. Анын сүйүктүү назиктиги эт экенин божомолдоо кыйын эмес, андыктан 2022 -Жаңы жылга ар кандай эттен, анын ичинде канаттуулардан жана үндүктөн тамактарды бышырууга болот. Ошондой эле, майрамдык сый тамактарды даярдоодо жашылчаларды жана алтын, күрөң, сары түстүү продуктуларды колдонсоңуз болот: картошка, жүгөрү, болгар калемпири, ананас, апельсин ж.

Жаңы меценат, албетте, колбаса, быштак, эт таттуулугунун бардык түрлөрүн, ошондой эле столдогу жашылча -жемиштерди жактырат.

Бышыруу ыкмасына эч кандай талаптар жок: бышыруу, бышыруу, кайнатуу, түтүн ж.б.

Жолборс алкоголдук жана газдалган суусундуктарга терс көз карашта, ошондуктан столду бөтөлкөлөр менен күчтүү спирт менен гана эмес, кадимки лимонад менен да кооздоого болбойт.

Жаңы жыл 2022 үчүн меню

Жаңы жылдык майрамдардын алдында ар бир үй кожойкеси дасторкон түрдүү жана даамдуу болуп чыгышы үчүн эмне жаңы жана кызыктуу тамак жасоону ойлонот. Биз 2022 -жылдын Жаңы жылынын менюсуна киргизиле турган майрамдык тамактардын сүрөттөрү менен бир нече рецепттерди сунуштайбыз.

Жаңы жылдык куймак сумкалар

Тоок этине жана козу карынга толтурулган блин сумкалары майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасы боло турган закускалардын рецеби. Сумкалар абдан даамдуу, назик жана канааттандырарлык.

Куймак Курамы:

• 400 мл сүт;
• 2 жумуртка;
• бир чымчым туз;
• 1 чай кашык Сахара;
• Ун 170 г;
• 3 аш кашык. л. өсүмдүк майы.

Толтуруу үчүн:

• 300 гр тоок эти;
• 300 г козу карын;
• 100 г чочко быштак;
• петрушканын бир -эки бутагы;
• 100 мл каймак (20%).

Даярдоо:

Жумуртканы идишке бөлүп, туз жана кумшекер кошуп, сүт куюп, бардыгын тегиз болгонго чейин камыр менен аралаштырыңыз

Эми бөлүктөргө ун кошуп камыр жууруйбуз

Табаны май менен майлап, кызарганча эки жагында куймак бышырабыз

Келгиле, толтурууга өтөлү. Пиязды кубик кылып туурап, сары майга чейин алтынга чейин кууруңуз

Бул учурда канаттуулардын эмчегин майда бөлүктөргө бөлүп, пияздын үстүнө коюп, майда тууралган козу карындарды кошуп, бышканча кууруңуз

Майдаланган петрушканы толтургучка, тузга куюп, каймакка куюп, баарын жакшылап аралаштырып, бир нече мүнөт кайнатыңыз

Эми толтурууну ар бир куймактын ортосуна салып, блинды баштыкка салып, сыр менен байлаңыз, жашыл пияздын мамыгын колдонсоңуз болот

Куймак баштыктарды тоок жана козу карын менен эле эмес, каймак быштак менен сельдь же кызыл балык, кальмар, сыр жана ветчина, жада калса джюлень менен да жасаса болот.

yandex_ad_1

Snack "Christmas balls"

Рождестволук шарлар - бул тооктун эмчегин жана башка жеткиликтүү продуктыларды талап кылган оригиналдуу жана даамдуу табит.

Курамы:

• 2 тоок төш;
• 100 г сыр;
• 1 тиш сарымсак;
• кунжут;
• кара мурч татымына жараша;
• майонез;
• Укроп.

Даярдоо:

Тоок этин алдын ала кайнатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Укроп жашылчасын майда туурап, сарымсак менен сырды сүргүч менен майдалаңыз

Этти сыр, чөп жана сарымсак менен бирге жалпы идишке жөнөтөбүз

Татымына жараша майонез, кара мурч кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз

Пайда болгон массадан топторду түзүп, кунжутка тоголоктоп салыңыз

Биз топторду идишке жайып, кара зайтун менен жашыл пияздын жүнүнөн биз илмек менен капкак жасайбыз

Кунжутту таттуу паприка, майдаланган кызылча же сабиз менен алмаштырса болот, анда топтор мандаринге окшош болот.

"Рождестволук оюнчук" тооктун салаты

Жаңы жылдык дасторкон дайыма кымбатчылык менен байланыштуу, бирок майрамдык тамактарды даярдоо үчүн кымбат эт сатып алуунун кажети жок. Ошентип, Жаңы 2022 -жылга карата "Рождество оюнчугу" тоок эти менен абдан даамдуу, назик жана жаркыраган салат даярдай аласыз.

Курамы:

• 1 тоок филеси;
• 2 сабиз;
• 3 кайнатылган жумуртка;
• 100 г кургатылган кара өрүк;
• 100 г сыр;
• 2 кызылча;
• туз татымына жараша;
• Көк пияз;
• пияз;
• майонез.

Даярдоо:

Кургатылган кара өрүктүн үстүнө кайнак суу куюп, 5-7 мүнөткө калтырыңыз

Жаңы жылдык балаты оюнчугунун формасындагы салаттын тамагын майонез менен майлаңыз

Филе алдын ала кайнатылып, майда тууралат, биринчи катмары бар табакка салынып, майонез менен капталат

Эт катмарынын үстүнө майда сүргүчтүн үстүнө жумуртканын сарысын сүртүп, бир аз кошуңуз

Кара өрүктөн сууну агызып, ашыкча нымдуулуктан кургатып, майда туурап, сарысын кийгизип, баарын майонез менен жаап коюңуз

Кайнатылган сабизди кара өрүккө майда туурагычтан сүртүп, бир аз туздап, майонез менен жаап коюңуз

Үстүнө, бүт салатты майда тууралган сыр менен толук жаап, майонез менен майлаңыз

Жакшы сүргүчтү колдонуп, ашыкча ширени кетирүү үчүн кайнатылган кызылчаны кагаз салфеткага майдалаңыз

"Оюнчук" тилкеде болот, андыктан тиш чукугуч менен салаттын бетине сызыктарды чийип, кызылчанын тилкелерин түзөбүз

Жумуртканын агын майда сүргүчкө сүртүп, калган тилкелерге жайыңыз

Пияздын үстүн кесип, оюнчуктун куйругун жасайбыз

Биз керектүү өлчөмдөгү шакекти тандап, ичине жашыл пияздын жүнүн салабыз, бул оюнчук үчүн жип болот

Салатты жолборстун баласынын формасында уюштурууга болот; тамактын мындай берилиши, албетте, жаңы меценатка жагат. Декорация үчүн жумуртканын агын, сабизди жана зайтунду да колдонобуз.

Жаңы жылдык дасторконго даамдуу эт салаты

Биз даамдуу эт салатынын рецебин сунуштайбыз. Бул тамак майонезсиз бышырууну жакшы көргөндөрдү сөзсүз кубандырат. Салат даярдоо өтө жөнөкөй жана тез, тамак абдан даамдуу, жаркыраган жана майрамдык болуп чыгат.

Курамы:

• 300 г уй эти;
• 70 г салат пиязы;
• 100 г сыр;
• Помидор 200 г;
• 100 г салат жалбырагы;
• 60 г чукул зайтун.
• кууруу майы.

Күйүүчү май үчүн:

• 3 аш кашык. л. зайтун майы;
• 1-2 аш кашык. л. лимон ширеси;
• 1 чай кашык ысык горчица;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• кунжут уруктары.

Даярдоо:

Салаттын жалбырагын жакшылап жууп, кургатып, колубуз менен бөлүктөргө бөлүп, дароо порциялуу табакка салабыз

Катуу сырды кичинекей кубик кылып кесип, салаттын үстүнө жаткызыңыз

Үстүнө салат пиязын салабыз, аны жука чейрек шакектерге туурайбыз, ошондой эле помидорду тилимдерге бөлүп, ортосуна кесип кеткен зайтундарды кошобуз

Тоок этин майда бөлүктөргө бөлүп, кызарган май менен көмөч казанга кызарганча кууруңуз

Кунжут уруктарын кургак табада бир нече мүнөт кууруңуз

Кийүү үчүн майды лимон ширеси жана ысык горчица менен аралаштырыңыз

Даяр болгон этти салатка, үстүнө туз, калемпирге салабыз, куюп куюп, кунжут себебиз

Бул рецептте эң негизгиси - этти ашыкча кургатпоо, торпокту 10 мүнөттөн ашык кууруу эмес.

Чочко эти таттуу жана кычкыл глазурда

Жаңы жылдык дасторкон жаңы меценат өзгөчө ыраазы боло турган ысык эт тамактарсыз толук болбойт. Эгерде сиз 2022 -жылга Жаңы жылга бышыруу үчүн жаңы жана кызыктуу нерсени издесеңиз, менюга таттуу жана кычкыл глазурдагы бышырылган чочконун сүрөтү бар рецептти киргизүүнү сунуштайбыз. Табак абдан даамдуу, аппетит жана майрамдык болуп чыгат.

Курамы:

• 1,7 кг чочконун эти (кабырга);
• 1 чай кашык туз;
• 0,5 чай кашык Кара мурч;
• 6-8 тиш сарымсак;
• 1 чай кашык өсүмдүк майы;
• 1 жашыл алма;
• 6 аш кашык. л. кетчуп;
• 6 аш кашык. л. соя соусу;
• 3 аш кашык. л. лимон ширеси;
• 1-2 аш кашык. л. Сахара;
• 1 чай кашык кургатылган сарымсак;
• 0,5 чай кашык корица;
• кызыл ачуу калемпир татымына жараша.

Даярдоо:

Биз чочконун белин пленкалардан тазалайбыз, ашыкча майды кесип, туз менен кара мурчтун аралашмасына чачабыз, жакшылап сүртөбүз

Калган туз жана мурчка тазаланган сарымсак тиштерин жайып салыңыз

Биз белге тешик жасап, сарымсакты салабыз

Этти май менен майлап, фольгага ороп, мешке 1 саат 45 мүнөткө жөнөтүңүз (температурасы 150 ° C)

Глазур үчүн тазаланган алманы картошка пюресине майдалап, казанга өткөрүп бериңиз

Пюреге шекер, кетчуп, соя соусу, лимон ширеси, корица, кургатылган сарымсак жана кызыл калемпирди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, отко салып, глазурун 20 мүнөт кайнатыңыз

Этти алып чыгып, торго коюп, берешендик менен глазурь менен майлайбыз

Этти духовкага 6-8 мүнөткө жөнөтөбүз (температурасы 250 ° С), андан кийин оодарып, калган глазуру менен майлап, дагы 6-8 мүнөт бышырабыз

Чочконун этинде май аз, андыктан башкы нерсе этти кургатпоо. Биз эсептөө менен бышырабыз: ар бир 500 г эт үчүн 30 мүнөт. Эгер убактыңыз болсо, белди 2 саатка же түнөп койсоңуз жакшы болот, ошондуктан маринаддалат жана туздалат.

Бал-апельсин маринадындагы тоок

Жаңы 2022 -жылы тоокту бышырсаңыз болот, бул жөнөкөй, тез жана даамдуу. Ал эми тамакты майрамдык кылуу үчүн, биз жемиш жаздыгындагы бал-апельсин маринадындагы падышалык тооктун рецептин сунуштайбыз.

Курамы:

• тоок эти;
• 2 апельсин;
• 1-2 алма;
• 30 г май;
• 3 аш кашык. л. Сахара;
• Суу 50 мл;
• 50 мл өсүмдүк майы;
• 30 мл алма уксусу;
• 20 г бал;
• 60 г кычы;
• 2 анис жылдызы;
• туз татымына жараша.

Даярдоо:

Жакшы сүргүчтү колдонуп, апельсиндин кабыгын тазалап алыңыз

Апельсинди экиге бөлүп, жарымын ширесин сыгып алыңыз

Горчицаны банкага салып, колго блендердин бутун салыңыз. Андан кийин апельсин ширесин, алма уксусун куюп, бал кошуп, май куюңуз

Маринадды жогорку ылдамдыкта сабаңыз. Камчынын башында блендердин бутун банканын түбүнөн жыртпаңыз, анан акырындык менен көтөрүңүз

Маринадка апельсин кабыгын куюп аралаштырыңыз

Даяр болгон канаттуулардын этин сырты менен ичине туз менен жакшылап сүртөбүз

Анан биз тоок этин маринад менен майлап, жаңы жылдык дасторконго кооз көрүнүшү үчүн, бутубузду жип менен байлайбыз

Даяр болгон өлүктү бышыруучу жеңге салып, калган маринадды куюп, мешке 1 саатка жөнөтөбүз (температурасы 180 ° С)

Андан кийин жеңди кесип, тоокту ачып, максималдуу температурада 10 мүнөт кызартып коёбуз

Бул убакта биз мөмө жаздык даярдайбыз. Калган апельсинди тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз

Алмаларды апельсин кесимдери менен бирдей өлчөмдөгү кесимдерге бөлүңүз

Карамель бышыруу: кумшекерди кургак көмөч казанга куюп, эрип кетишин күтүп, каймак түскө ээ болот. Сары майды салып, бардыгын бир калыпта болгонго чейин тез аралаштырыңыз

Алынган аралашмага ысык суу куюп, аралаштырып, коюу болгонго чейин (1-2 мүнөткө жакын) жылытасыз

Алма менен апельсиндин кесимдерин карамелге салыңыз. Бир мүнөттөн кийин мөмөнү оодарып, анис жылдыздарын үстүнө коюп, капкак менен жаап, мөмөнү бир нече мүнөт бышырыңыз

Даяр болгон жемиштерди табакка кооз кылып жайып, үстүнө бышкан тоокту салабыз, маринад менен майлап алабыз

Кааласаңыз, тоокту алма, апельсин, айва же картошка, гречка жана башка гарнир менен бышырсаңыз болот.

Жардыргыч мандарин Жаңы жылдык торт

Жаңы жылдык дасторконго көп тамак жасаш керек, кээде десерт бышырууга убакыт калбай калат. Бирок бышырылбай турган торттун абдан кызыктуу рецеби бар, аны майрамга бир нече күн калганда деле даярдаса болот.

Биринчи катмар үчүн ингредиенттер:

• 160 г мандарин;
• Суу 20 мл;
• 4 г желатин.

Экинчи катмар үчүн:

• Мандарин ширеси 90 мл;
• 1 жумуртканын сарысы;
• 4 г крахмал;
• 100 мл каймак;
• 4 г желатин.

Мусс үчүн:

• 200 мл грек йогурту
• 12 г желатин;
• 1 чай кашык ваниль пастасы;
• Каймак 300 мл;
• 75 г кумшекер.

Торт үчүн:

• 100 г ак шоколад;
• 60 г май;
• 70 г жүгөрү кабыгы;
• 15 г жарылуучу карамель.

Велюр үчүн:

• 120 г ак шоколад;
• 60 г какао майы.

Даярдоо:

Биринчи катмар үчүн тазаланган мандарин кесимдерин блендер менен тартыңыз, электен өткөрүңүз

Мандарин пюресине суу, шекер кошуп, кайнатыңыз

Пюрени 60 ° C чейин муздатып, бошогон желатинди кошуп, аралаштырып, шакекке куюп, тоңдургучка жөнөтүңүз

Экинчи катмар үчүн казанда сарысын шекер менен майдалап, крахмал менен мандарин ширесин кошуп, жай отто калың болгонго чейин кайнатасыз

Биз ошондой эле массаны муздатып, бошогон желатинди киргизип, аралаштырып, азырынча бөлүп коёбуз

Майлуу муздак кремди жумшак чокуларга чейин камырдын массасы менен бириктирип, жылмакай болгончо аралаштырыңыз

Мусту биринчи катмарга куюп, кайра тоңдургучка кайтарыңыз

Торттун негизи үчүн ак шоколадды алыңыз, микротолкундуу меште кыска импульстар менен эриңиз

Майды 1-2 мүнөт жогорку ылдамдыкта сабап, андан соң шоколадды кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз

Биз блендердеги жүгөрү үлпүлдөрүн күкүмгө бөлөбүз жана жардыруучу карамель менен бирге май менен шоколаддын массасына кошобуз, баарын жакшылап аралаштырабыз

Биз массаны бөлүнгөн шакекче кылып жайып, бүт түбүнө жайып, тегиз торт алабыз, муздаткычка жөнөтөбүз

Негизги мусс үчүн йогуртка кумшекер пудрасын, каалаган ванилинди кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Жука желатинди жука агымга киргизип, кайра баарын жакшылап аралаштырыңыз

Майлуу муздак кремди жумшак чокуларга чейин камчы салып, анан бир нече этапта желатин менен массасына кошуп, акырын аралаштырыңыз

Мустун бир бөлүгүн формага куюп, тоңдургучка 5 мүнөткө жөнөтүңүз

Үстүнө эки катмардан боштукту коюңуз, үстүнө калган мусс менен толтуруңуз

Эми тортту үстүнө коюп, бир аз жылытабыз жана 12-15 саатка тоңдургучка жөнөтөбүз

Толугу менен тоңуп калгандан кийин тортту велюр менен жаап, андан кийин десертти муздаткычка 4 саатка жөнөтүп, дасторконго 30 мүнөт коюп коюңуз

Жардыргыч карамелди ным камтыган компоненттер менен колдонууга болбойт; ал шоколад, шоколад глазуру, май жана өсүмдүк майы менен жакшы жүрөт.

Жаңы 2022 -жылга менюну даярдоо түйшүктүү, бирок жагымдуу. Сүрөттөр менен сунушталган рецепттер сиздин дасторконуңузду чындап майрамдык жана даамдуу кылат. Бул үчүн дайыма жаңы жана кызыктуу нерсени издөөнүн кажети жок, жөн гана сүйүктүү тамагыңызды бышырсаңыз болот, эң башкысы сизге жана сиздин үй -бүлөгө жаккандыгы.