Алма менен эң өзгөчө рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

21 -октябрда Улуу Британия жыл сайын жаратылыштын көп түрдүүлүгүн жана байлыгын белгилеген Apple күнүн белгилейт. Алма - адам унутпашы керек болгон физикалык, маданий жана генетикалык көп түрдүүлүктүн символу. Биз алма - бул эң оболу даамдуу жана дени сак продукт экенин эстен чыгарбоону сунуштайбыз, анын жардамы менен сиз көптөгөн тамактарды даярдай аласыз. Биз эң оригиналдарын чогултууну чечтик.

Алма менен ашкабактан жасалган каймак шорпо

Курамы:

300-400 г ашкабак

1 алма

3 аш кашык. л. зайтун майы

½ чай кашык розмарин

2 сабак сельдерей

1 пияз

2 тиш сарымсак

½ чай кашык куркума

½ чай кашык мускат жаңгагы

100 мл сорпа

50 мл крем

Жасоо ыкмасы:

Ашкабакты мешке алдын ала бышырабыз. Ашкабакты формага салып, алма кесилген бөлүктөрдү жана майдаланган сарымсак тиштерин ошол жерге жөнөтүңүз, жашылчалардын үстүнө 1 аш кашык жашылчаларды куюңуз. л. зайтун майы жана розмарин менен чачат. Ашкабак жумшак болгонго чейин бышырыңыз.

Казанда кызытылган зайтун майына майдаланган пиязды, сельдерей сабагын жана сарымсакты (1 тиш) кошуңуз. Пияз тунук болгонго чейин кууруңуз.

Бул убакта бышкан бышкан жашылчаларды блендерде майдалап, сарымсакты алып салуу керек. Ал жерге куурулган жашылчаларды жөнөтүңүз.

Кайнатылган жашылчаларды кайра казанга жөнөтүңүз, сорпону жана каймакты куюңуз (шорпонун калыңдыгын каймактын өлчөмү менен тууралаңыз), кайнатыңыз, татымына жараша туз, татымалдарды кошуңуз.

Француз капустасынан жасалган салат

Курамы:

300 г ак капуста

2 алма

50 г сыр

50 гр жаңгак

туз татымына жараша

Соус үчүн:

майонез

Француз кычы буурчагы

даршын жана имбир бычактын учунда

Жасоо ыкмасы:

Капустаны майдалап туурап, колуңуз менен эзип алыңыз. Жаңгактарды көмөч казанга кургатып, майдалаңыз.

Алмаларды тазалап, тилимдерге бөлүп, лимон ширесине чачыңыз. Быштакты майдалаңыз.

Бардык ингредиенттерди аралаштырып, соус менен кошуңуз.

Таттуу лазанья

Курамы:

5 табак лазана

2 шт. алма

2 шт. нектариндер

80 г май

50 гр жаңгак

8 шт. кургатылган өрүк

0,5 лимон

апийим

бал

корица

шекер

Жасоо ыкмасы:

Лазанья табактары кайнап жатканда жаңгактарды жана кургатылган өрүктөрдү майдалаңыз. Алма менен нектаринди кубик кылып туурап, лимон менен тамчылатып, лазананын акыркы катмарына жарым алма жана жарым нектарин калтырыңыз.

Майга жай отто толтурууну кууруп, кумшекерге чачып, 10 мүнөт бышырыңыз.

Бышыруучу табакка май куюп, лазананын биринчи баракчасын жайыңыз. Толтуруунун биринчи катмарын жайып, кант, апийим жана корица менен кабат -кабат чачыңыз.

Үстүнкү катмар - алма жана нектариндер кесимче - ошондой эле шекер жана корица менен чачат.

Духовкада 200 градуста 30 мүнөт бышырабыз.

Бал же ваниль балмуздак кошулган ысык лазаняга кызмат кылыңыз.

Карамелизделген пицца

пияз жана алма

Курамы:

Камыр:

200 г ун

Суу 125 мл

1 чай кашык кургак ачыткы

1/4 чай кашык туз

2 аш кашык. л. зайтун майы

Толтуруу:

карамелизделген пияз:

2 кичинекей кызыл пияз

бир пияз пияз (2 орто кызыл ала аласыз)

2 аш кашык. л. зайтун майы

1 аш кашык. л. бальзам уксусу

2 аш кашык. л. кургак Ак шарап

бир чымчым шекер

бир чымчым туз

карамелизделген алма:

2 орто жыпар жыттуу алма (менде Краснодар бар)

1 аш кашык. л. зайтун майы

1 чай кашык Sahara

бир чымчым туз

көк быштак (эң жакшы горгонзола) 120 гр

6 жаңгак

Жасоо ыкмасы:

Камырды даярдаңыз: ачыткыны жылуу сууда эритип, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Бул баш ийүүчү, пластик, бирок жабышчаак эмес камыр болуп чыгат. Аны 1-1,5 саатка чейин калтырыңыз.

Пиязды жарым шакекче кылып кесип, кызытылган майга кошуп, бир аз алтынга айлана баштаганга чейин толугу менен бышырыңыз.

Бальзам уксусун, шарапты, тузду жана шекерди кошуп, суюктук бууланганга чейин кайнатыңыз. Кийинкиге калтыруу.

Алмаларды тазалаңыз. Төрт бөлүккө бөлүңүз, өзөктөрдү алыңыз, ар бир кесимди узундугу боюнча 3-4 бөлүккө бөлүңүз.

Зайтун майын чоң табада ысытыңыз, майдын үстүнө жука катмар менен шекер куюңуз, капталдарына алма салыңыз. Алар бир аз шире жана карамелиз беришет. Башка тарапка буруп, дагы бир аз бышырып, өчүрүңүз. Бир аз туз.

Сырды туш келди бөлүктөргө бөлүңүз.

Пиццанын сырты кызгылт жана кытырак болушу үчүн жана ичинде назик болушу үчүн анын бышыруу температурасы болжол менен 280-300 градус болушу керек, бирок үй шартында 265 градустан жогору температурага жетүү сейрек кездешет. Кичине сыр бар. Сиз эки бышыруу баракчасын алсаңыз болот. Алардын бирин оодарып, фольга же пергамент менен жаап, экинчисин мештин ичине жылытыңыз. Камырды сыртта калган бышыруу баракчасына, камырдын үстүнө пиязды, үстүнө алма менен сырды туш келди иретинде салып, баарына жаңгак менен чачыңыз. Температура максимумга жеткенде ысык бышыруучу баракты алып, пиццанын фольгасын коюңуз. Ошол замат мешке 9-10 мүнөт коюңуз.

Үйдө жасалган колбаса,

алма камырына бышырылган

Курамы:

3 үй чийки тартылган колбаса

1 алма

1 жумуртка

Сүт 150 мл

2 аш кашык. л. бир үймөк ун менен

1 аш кашык. л. зайтун майы

1 чай кашык Каймак майы

1 чай кашык горчица уруктары

бир чымчым жаңы тартылган кара мурч

бир чымчым деңиз тузу

Жасоо ыкмасы:

Мешти 200 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.

Табада зайтун майын ысытып, бардык жагынан колбасаны кууруп, анан экиге бөлүңүз.

Жумуртканы горчица, туз, калемпир менен бириктирип, баарын миксер менен сабаңыз.

Кычкылтоону токтотпостон, сүттү куюңуз.

Ун кошуп, тегиз болгонго чейин сабоону улантыңыз.

Ядрону алып салгандан кийин алманы тилимдерге бөлүңүз.

Бышыруу кагазы менен кичинекей жазгы табаны тизип, май менен сүртүңүз.

Алма менен куурулган колбасаны калыпка салып, үстүнө камырды куюп, алдын ала ысытылган мешке 20 мүнөткө жөнөтүңүз. Кызмат кылардан мурун муздатыңыз.