Apple мармелад үйдө

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 17:45

• Категория:

  Кышка карата боштуктар

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• алма
• шекер
• чыпкаланган суу
• корица

Үйдө алма мармеладын жасоо оңой, эгер сиз этап-этабы менен жөнөкөй рецепти аткарсаңыз. Диетологдор жана аллергологдор бул назиктикти колдонууга сунушташат, анткени бул табигый, сейрек аллергияны пайда кылат, холестерин менен күрөшүүгө жардам берет жана денеден токсиндерди чыгарат.

Классикалык алма мармелад

Чыдамкайлык менен мөмө пюреси курамында пектин көп болгондуктан өзүнөн -өзү коюуланып кетет. Бирок, эгер алманы кайнатууга убакыт жок болсо, анда коюулатуучу катары пектин, агар-агар же модификацияланган крахмалды колдонуу жакшы. Бул учурда желатин эффективдүү болбойт.

Курамы:

• бышып жетилген алма - 1 кг;
• шекер - 600 г;
• чыпкаланган суу - 0,5 л;
• корица - бир чымчым.

Даярдоо:

Алмадан өзөгүн жана сабагын алып, кабыгын кесип, туш келди бөлүктөргө бөлүңүз

Жумушту түбү калың казанга куюп, суу менен толтуруңуз. Дайыма аралаштырып, жай отто пюреге чейин кайнатыңыз

Биз орой тору бар электен өткөрүп, илээшкек ботко кылып майдалайбыз. Эгерде үйүңүздө блендер болсо, процессти тездетүү үчүн аны майдалаңыз

Картошканы эзилген табага кайтарабыз, ысытабыз. Үзгүлтүксүз аралаштырып, шекерди төк

Кыям астынан учуп баштаганыча жай отто 1-1,5 саат бышырыңыз. Табакка тамчы тамызабыз, эгер ал жайылбаса, мештин желе боштугун алып салабыз

Мармеладды контейнерлерге салып, герметикалык капкактар менен жабабыз. Муздаткычта сактайбыз же кадимки джем сыяктуу стерилденген банкаларга толтурабыз

Бул жарым суюк, желе сыяктуу вариант үйдөгү кондитердик азыктар үчүн идеалдуу болмок. Ал эми жөнөкөй этап-этабы менен жасалган алма мармелады калың болуп калышы үчүн, аны төрт саат бою караңгы түскө чейин кайнатуу керек.

Желатин менен үйдө жасалган мармелад

Узак мөөнөттүү термикалык иштетүү жемиштердеги пайдалуу заттарды жок кылат. Мүмкүн болушунча көп витаминдерди сактап калуу үчүн, дарылануунун даярдоо убактысын кыскартып, аны илешкектүүрөөк кылуу үчүн коюуланткычты колдонуу керек.

Даярдоо:

Пюрени мурунку рецепт боюнча бирдей өлчөмдөгү ингредиенттер менен бышырыңыз

Биз 5-7 аш кашык өстүрөбүз. л. желатин көрсөтмөсүнө ылайык муздак суу менен. Адатта 40 мүнөт талап кылынат

Суу ваннасында жылыныз, бирок кайнатпаңыз

Даяр болгон коюулаткычты желе пюресине куюп аралаштырыңыз. Табаны мештен алыңыз

Биз бышыруучу табакка же рулет үчүн бышыруучу табакка өткөрүп беребиз, пергамент кагазы менен жабылган, май менен майланган

Үстүнкү катмарын тегиз шпатель менен тегиздеп, бөлмө температурасында 1-2 күн кургатабыз. Курт -кумурскалардын таттууга тийбеши үчүн үстүн марли менен жаап коюңуз. Балдар үчүн кызыктуу фигураларды жасоо үчүн пюрени силикон формага салыңыз

Калыптан алып, бычак же печенье кескичтерди колдонуп тилимдерге бөлүңүз. Бир бөлүгүн жоготпостон, этап -этабы менен порошок же кумшекер чачыңыз

Үйдө жасалган алма мармеладын сактоонун эң оңой жолу - аны герметикалык контейнерге өткөрүп муздаткычка коюу.

Алма ширеси мармелад

Ден соолукка терс таасирин тийгизүүчү боекторго жана азык-түлүк кошулмаларына толгон балдар үчүн дүкөндөн сатылып алынган таттууларды сатып алууга каалоо жок болгондо, этап-этабы менен жөнөкөй рецепт боюнча алма мармеладын үй шартында жасоого убакыт келип жетти.

Курамы:

• үй алма ширеси - 200 мл;
• агар -агар - 5 гр.

Даярдоо:

Ширени түбү калың идишке куюп, коюулатуучу порошокту кошуп аралаштырыңыз

Казанды мешке коюп, суюктукту жай отто кайнатыңыз

Желини силикон формасына куюңуз

4 саат бою бөлмө температурасында катуулап же муздаткычка 30 мүнөт коюңуз

Аны калыптан алып, табакка салыңыз

Бул ингредиенттердин суммасынан, болжол менен 10-12 маалымат балдарга жана вегетариандарга жагат экен.

Целлюлоза менен мармелад ширеси

Үйдө алма мармеладын коюу кылуу үчүн мүмкүн болушунча пектинди көп алуу керек. Бул этап-этабы менен жасалган жөнөкөй рецептте биз мөмөнүн өзөгүн таштабайбыз, бирок аны 1 стакан сууга 20 мүнөт уруктар менен кошо кайнатабыз. Кептин баары анын курамында пектинди камтыйт, бул пюрени коюу кылууга жардам берет.

Курамы:

• кышкы сорттордун бышып жетилген алмалары - 3 кг;
• чыпкаланган суу - 200 мл;
• шекер - 1 кг.

Даярдоо:

Алмаларды тилимдерге бөлүп, табакка салыңыз. Биз сорпону өзөктөн электен өткөрүп алабыз. Алманы казанга салып, кумшекерге чачыңыз, курамында пектин көп болгон бир стакан суюктукту төгүңүз

Орточо жылуулукту күйгүзүп, кайнаганга чейин кайнатыңыз. Дайыма аралаштырып, алмалар ширени баштаганда, көлөмү азайып, жумшак болгонго чейин кайнатыңыз: болжол менен 20 мүнөт

Отту минимумга чейин азайтып, блендер менен мештен чыгарбай майдалаңыз. Биз массаны бир тектүү кылбайбыз, ошентип даамдуу болот

Пюрени төрт саат кайнатыңыз, 30-60 мүнөт сайын козгоп, тор капкак менен жаап коюңуз. Ошентип, биз йогурттун максималдуу тыгыздыгына жана ырааттуулугуна жетишебиз

Бышыруучу баракты бышыруу кагазы менен жаап, көмөч казандын мазмунун төгүңүз. Бетин теңдөө. Мармеладды духовкада 100 ° С эки саат кургатыңыз. Эшиктин алкагына жөнөкөй карандашты салабыз, ошондо ным чыгат

Биз массаны алып, пергамент менен жаап, толугу менен муздатуу үчүн түнү бою калтырабыз. Андан кийин кайра кургатып, муздатыңыз. Биз 2-3 жолу кайталайбыз

Биз кагазды алма мармеладынан жөнөкөй этап-этабы менен алып салабыз жана аба ырайы үчүн эки саатка калтырабыз

Бычак менен же формаларды колдонуу менен кесип, мөөр басылган контейнерлерде сактаңыз, ар бир катмарын бышыруу кагазы менен жаап коюңуз

Кызыктуу! Apple strudel: сүрөттөр менен рецепттер

Сиз тамакты бөлмө температурасында ашкана шкафында же тигүү үчүн кампада сактай аласыз. Же болбосо чай ичүү учурунда кызмат кылууну унутпаш үчүн контейнерлерди муздаткычка салып койсоңуз болот. Жана аны кызыктуу кылуу үчүн биз каалаган татымалдарды же цитрус кабыгын кошобуз. Бул даамын жана даамдуу даамын кошот.

Алма-алмурут мармелад

Үйдө химиялык кошулмалары жок жөнөкөй этап-этабы менен жасалган алма мармелад бышырууга эң сонун кошумча болот. Аны пирогдорду кооздоо үчүн колдонсо болот. Бул үчүн назиктигин майда бөлүктөргө бөлүү жетиштүү.

Курамы:

• алмурут жана алма - ар бири 250 кг;
• шекер - 300 г;
• zhelfix - 1 чай кашык;
• лимон ширеси.

Даярдоо:

Биз мөмө -жемиштерди тазалап, анан гана таза түрүндө, кабыгы жок таразага тартабыз. Мурунку жөнөкөй этап-этабы менен жасалган рецепттегидей, минималдуу отко жумшак болгонго чейин кайнатыңыз

Блендер идишинде бирдей консистенцияда майдалаңыз, ошондо үйдөгү алма мармелады дүкөндүкүнөн жаман болбойт

Желатин менен 40 г шекерди аралаштырабыз. Биз пюреге канттын көбүн кошобуз жана контейнерди мешке коёбуз, күйгүчтүн орточо ысытуу температурасын орнотобуз. Кант толугу менен эригенче жылыйбыз, кайнатууга мүмкүнчүлүк беребиз

Биз отту азайтып коюулаткычты кошобуз, 10 мүнөт бышырабыз жана картошка пюреси бүтөрүнө 1 мүнөт калганда бир аз лимон ширесин кошобуз. Биз аралаштырабыз

Кондитердик кагаз менен капталган калыпка куюп, бөлмө температурасында бир күнгө калтырыңыз

Аны оодарып, кагазды алып, дагы 24 саат кургатыңыз

Кызыктуу! Кыш үчүн эң даамдуу алма кыямы: рецепттер

Печенье кескичтерге кесип, кумшекерди тоголоктогула

Даамдуу дарыны жыпар жыттуу заттарды (кориандр, корица, мускат жаңгагы) кошуп же цитрус кабыгын, жаңгакты жана дан эгиндерин кошуп, каалаган мөмө -жемиштен оңой эле жасаса болот. Бул кызыктуу жана абдан даамдуу болуп чыгат.