Түркияда майрам

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

(уландысы, башталышы)

· Катуу кайнатылган жумурткалар

· Куурулган жумуртка

Сыр

· Жаңы бадыраң

Колбасанын кичинекей кесимдери

· Cornflakes

Май булочкалары

· Суусундуктар "Чай", "Кофе" "Морзе" деп аталат

Бир караганда, абдан татыктуу меню. Мен дагы биринчи үч күндө жумшак кайнатылган жумуртканы, сүт кошулган жүгөрүнүн үлпөтүн же фета быштак менен колбасаны алмаштырып жатып ушундай деп ойлогом. Төртүнчү күнү мен бир аз тажадым, онунчу күнү эртең мененки тамакты каалабастан тентип, жийиркенип столго карадым. Баса, андай ысыкта жегиси келбеген мифтерди үй -бүлөңүзгө жана досторуңузга калтырыңыз! Канча каалайсың! Өзгөчө деңизде сүзгөндөн кийин же скутерлерди жана башка бардык "банандарды" мингенден кийин. Бир гана куткарылуу бар - жергиликтүү базарлар мөмө -жемиштерге жана донер кебабдары жана креветкаларга бай. Мейманканага тамак -аш алып кирүүгө тыюу салынганын унутпаңыз. Эгерде сиз тыкан болсоңуз жана эч кандай из калтырбасаңыз да, бөлмөңүздө даамдуу коонду жегениңизди эч ким билбейт, туурабы?

Эми кечки тамак жөнүндө. Биринчи күнү кечки тамак абийир азабынын себеби болуп калды … Албетте, мен паромдордо жана мейманканаларда буфетте бир аз даярданып жүргөм, бирок алар курорттук эмес жана түркчө эмес болчу.

Кечки тамак саат 19-30да башталды. Бул аракетти метро мейманканасы аткарды - айтор, абдан түстүү инсан. Кечинде жарык фонтанга айланган бассейндин айланасындагы столдор жакшы тейленчү. Күндүзү купальникте же шортыда көрүүгө көнгөн адамдар, негизинен, кечки көйнөктөрдө жана үй-бүлөлүк бриллианттарда эмес, баары бир кооз костюмдарда келишкен. Ооба, биз өзүбүздү сагынган жокпуз: кечки тамакка кооз чыгып, столго отуруп, гонгду күтүп отурдук.

Биринчи күнү биз өзүн-өзү тейлөө жол-жобосун муздак закускадан баштоо менен чоң акылсыздык кылдык, анын ичинде абдан көп болгон, өзгөчө жол менен маринаддалган пияздан баштап, баклажан менен эң элестетилбеген соустарда. Мен болсом, башка убакта мен бул момпосуйлардын жарымын алгандан кийин "Мотилиумдун" жарнагын эстеп калмакмын, бирок, кыязы, биринчи күндөгү таасирлер, ошондой эле тубаса ач көздүк мени ысык, таттуу жана мөмө -жемиштерди каалап койду.

Ал эми биздин акылсыздыгыбыз ысык тамакка алдын ала кам көрбөгөндүктөн, баклажан менен фета быштактан ырахаттанып жатканыбызда, кебаб менен палоо даярдап жаткан үч ашпозчунун алдында азап чеккендердин кезеги тизилген. Негизи кезекке туруп тамакты үзүү жагымсыз. Кийинки жолу биз анча акылдуу эмеспиз жана сапарыбызды плитага, барбекюга жана тамак жылыткычтарына баштоо менен баштадык. Дээрлик баары даамдуу болду, бирок даамы жана түсү … Таттууга келсек - Пфх! Мен чыныгы баклаванын үмүтү менен машина айдап жүрдүм, анын даамы жылаңайлак бала кезимден бери мени капалантты, тактап айтканда, Баку шаарына бардым. Ошентип, түрктөрдүн "баклава" деп атаган нерсеси мен күткөндөн таптакыр башка, даамы таптакыр башка. Жана мейманканада бизге сунушталган таттууларды негизи мен жей албайм, анткени алар кант сиропуна чыланган. Ар күнү кечинде столдорго шириндиктер менен бара жатып, Пончик менен Сиропту эстедим. Мен мойнума алам, мен бир жолу өрүк жана коон кошулган жемиш желе окшош нерсени сынап көрдүм. Эгерде ал анча жабышпаса, анда даамдуу болмок (бул жерде мен дагы бир салкын баланын, Карлсондун дарыларын эстедим).

Мини-Диско кечки тамактын ажырагыс атрибуту болгон. Балдар үчүн бул бий программасы 20-30да башталып, жарым сааттай созулду. Жок жерден, кичинекей балдар жана анча чоң эмес балдар анын чалуу белгисине чуркашты. Биринчи үч же төрт күндүк программа сүйкүмдүү балдар жөнүндө ырахат жана назиктик менен каралды, бешинчи күнү кичине кыжырды келтире баштады, сегизинчи күнү биз бирге ырдадык: "Woooooo O-O Walkie-Docky !!!!!!" жана он экинчиде, программаны жетектеген балдар да, аниматорлор да аябагандай урмат -сыйга ээ болушту. Мага шеригим гаротта же келемиш уусу, же, эң жаманы, бул программаны тиричилик менен диверсификациялоону убара кылбай өткөргөн кыз үчүн стакандагы сууга клонидин кошулган пургенди ачык баалагандай туюлду.

Балдардын бийлеринен кийин мейманкананын калган тургундары үчүн оюн -зоок программасы башталды. Мен жинди болгон мага жардам бербеген жалгыз конкурсту алдай албайм, бул тез эле отургучтарга отурууга туура келди, алардын саны конкуренцияга караганда азыраак болчу. Сол жана оң жактагы кошуналарымдын сандары чоңураак жана сокку күчү дагы бар болчу. Мен бул сынакта бир гана жолу жеңип чыктым жана бул менин өнөктөшүмдүн - поляктын мырзалардын жүрүм -турумунун аркасы менен болду … ал мага акыркы убакта колумду өөп, ордун мага берди.

Адепсиздиктин күчүнө багынып берүүдөн же төшөккө жаткандан мурун - бул сиз каалагандай, Кемерге 12 км барып, жергиликтүү көчөлөрдү кыдырып, пиво ичип, балмуздак жеп, түрк улуттук футболун кубантууга убакыт бар. командасы, улуттук бийлерге катышуу жана тажатма соодагерлерден коргонуу.

Жөө басуу

Ойлонуп туруп, биз биринчи жуманы "жапайы" катары минип, эс алууну чечтик, экинчисин туристтик бюролор уюштурган экскурсиялык турларга арнайбыз. (Мен "туристтик бюролорду" жазганда, айнек бөлүктөрү бар катуу офис, көптөгөн сылык кызматкерлер, кеңсе жабдуулары жана буклеттери бар папкалар көз алдымда пайда болду. Андай эмес! Түркиядагы турфирма - бул базардын чатырына окшош айнек же башка кутуча, кээде төрт ийри таякчасы жана самандын чатыры. Баса, куйкалаган күн дал ушул структуранын астында абдан жакшы чыдайт жана жердеги жаздыктар, ысык чай, эркектердин жана майда малдын көңүлү зерикпей дээрлик убакыт өткөрүүгө жардам берет. Ушул эле турфирмаларда сиз Паммукаледеги экскурсиядан тартып видеокамераны жана пляж тапочкасын ижарага алууга чейин баардык нерсеге макул боло аласыз. Менин сизге кеңешим соодалашуу! Экскурсиялардын баасын төмөндөтүүңүз күмөн, эгер сиз албетте, бүтүндөй бир топ сиз менен саякаттаса, бирок сизге кошумча кызматтар керек болсо, анда оңой. Эгер түшүнүүгө жетсеңиз, хост бааны түшүрөт.

Биринчи сапарлардын бири тоолорго болгон. Биз машина жалдаган турфирманын ээси Исмаилдин кеңеши боюнча Текировдун жанында жакшы балык рестораны бар болчу. Бирок, ар бир кадам сайын Тоолордун боорунан ылдый агып өтүүчү тоо агымдары. Биз ресторандын аты жазылган кичинекей көрнөк -жарнакты тапмайынча, тоо серпантинин бойлоп көпкө жүрдүк. Биз ресторандын кире беришине чейин кеттик, дагы бир кара көздүү түрк эшиктерди ачып машинаны унаа токтотуучу жайга киргизди, айтмакчы, ал биз кечки тамакка отурганда ошол эле убакта жууп салды.

Улуттук шамал "Шамал деңизден, шамал деңизден учту" ойноп жатты. Түрк ашпозчулары катуу сүйлөп, күлүп, кимдир бирөө ырдап жатты, куурулган балыктын жыты келди. Таң калыштуусу, бардык жерде тоонун боорунда өскөн чоң дарактардын көлөкөсү бар болчу - ресторан. Столдор көп баскычтуу тоо кыркаларында жана тоо агымы агып турган жыгач аянтчаларда жайгашкан. Кээ бир жерлерде тамчылаган суулар пайда болуп, аларга кардарларды алып келишти жана театралдык түрдө форель форелин тандоону суранышты. Ооба, ооба! Кандайча! Алар дароо сиздин балыкка тор менен тартат! "Байкуш туристтер" үчүн жомоктор, бирок дагы эле жагымдуу. Биз бир столго отурдук. Алар меню менен күмүш идишти муз сууну алып келишти, эгер мен түбүнөн балыктын кабыгын издесем, анда: алар дарыядан түз эле эмне алышты? Кантсе да бизден баардык жерден сууга акча алышты, эмнеге берешен болушту? Бекеринен эмес! Бул дагы эле ичип жаткан окшойт.

Меню өзгөчө оригиналдуу болгон жок. Өзгөчө, ал түрк тилинде жазылганын эске алганда, ошондуктан мен үчүн табышмак бойдон калды. Тамак тандоо процесси мага абдан жакты: сүйкүмдүү бала үстүндө ЭМНЕСИ бар чоң табактарды алып келди. Кээде ак, кээде кызыл, кээде майда тууралган, кээде бир кесим болгон. Кээ бир жерлерде соус менен капталган. Жалпысынан, кыялданууга орун бар!

Мен түрк ашканасы жөнүндө билген шеригиме тандоо укугун кубаныч менен бердим жана анын сөөмөйүн кандайдыр бир башаламандыкка салып, мага пияз менен быштак сыяктуу көрүнгөнүнө кубанычын билдирип жатканын мен жийиркенип карадым. бир аз көк чай. Бара -бара алар закускаларды алып келе башташты … жаңы жашылчалардан салттуу салат, кичинекей табактарда бир нерсе, кунжутка бышырылган менин сүйүктүү кальмарым, пиво … ммммм … аларда даамдуу сыра бар! Дагы эле күмөнүм бар эле, мен кызыл нерсеге айры менен чаптым жана алдын ала гримдеп, сынап көрдүм. Ой, бул эмне?! Мен сүйүнүп кеттим жана даамдуу боордун бөлүктөрүн айры менен ого бетер тыкыра баштадым. Көрсө, бул боор майда тууралып, элестетилбеген соустун түрүнөн жасалган экен. Бир аз ойлонбостон, мен экинчи табитти сынап көрдүм: татымалдар жана чөптөр кошулган туздалган быштак сыяктуу - даамдуу! Анан өзгөрбөс гриль форели. Ммм! Качан сүйлөшүүгө болот? Сиз чайнап алышыңыз керек!

Уландысы…