Спаржа - пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Акыркы убакытка чейин, спаржа өзгөчө гастрономиялык мааниси жок жөнөкөй продукт деп эсептелчү. Азыр бул деликатес, анткени баадан улам ал баарына жеткиликтүү эмес. Келгиле, анын кандай пайдалуу касиеттери бар экенин жана организмге зыян келтире аларын билели.

Сырткы көрүнүшү, сорттору, мүмкүн болгон пайдалары

Asparagus спаржа үй -бүлөсүнө таандык. Декоративдик максаттарда (гүл букеттерин жана гүлзарларды кооздоо үчүн), тамак жасоодо жана диететикада негизги нерсе эмес. Бул кеңири таралган аянты бар чөп өсүмдүгү.

Ал Европада, Африка континентинин түндүгүндө жана Түштүк -Батыш Азияда өстүрүлөт. Бул жайылуу аны дарылык өсүмдүк катары колдонуу боюнча көп жылдык салт менен түшүндүрүлөт.

Кызыктуу! Балыр - пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү

Бул заара жана кан айлануу системасынын патологияларын дарылоо үчүн колдонулат. Аспарагустун пайдалуу касиеттери көптөн бери потенция менен көйгөйлөрдү чечүү, гормоналдык деңгээлди нормалдаштыруу жана жүрөк -кан тамыр системасына пайдалуу таасир берүү үчүн колдонулган. Ал эми Байыркы Римде спаржа маданияттын ачуу даамынан улам дарылык өсүмдүк катары гана колдонулган.

Жазында жана жайында жеген жаш бүчүрлөр баалуу биологиялык кошулмаларга, витаминдерге жана минералдарга бай. Аша чаппастан, аларды дарылык өсүмдүктөргө таандык кылып, химиялык жана синтетикалык препараттардын ордуна жазса болот.

Аспарагустун пайдалуу касиеттери анын 200дөн ашык түрүн камтыган белгилүү үй-бүлөгө таандыктыгы менен гана аныкталбайт. Жагымдуу даамга ээ болуу алынган чийки затты кайра иштетүүнүн жана өстүрүүнүн өзгөчө ыкмалары менен ишке ашат.

Бүгүнкү күндө, спаржа бир нече түрлөрү тамак бышырууда колдонулат:

• деңиз жээктеринде өскөн жашыл же дарылык, баалуу кошулмалардын жана пайдалуу компоненттердин эң кеңири спектрине ээ;
• ак - өстүрүү татаалдыгы трюфель жана артишок алуу менен салыштырылган Европа континентинин гурмандарына өзгөчө сүйүү темасы;
• кызгылт көк, ачык караңгы жана ачык жарык режиминде өскөндүктөн кызык түстүү пигментация менен;
• буурчак өсүмдүктөрү - спаржа буурчагы катары белгилүү, түрдүү түстүү мөмөлөрү бар популярдуу сорт;
• деңиз - туздуу баткактарда жана деңиз жээктеринде өнүп чыккандыктан, йоддун бир аз даамы бар, ал иштетилгенде оңой чөгүп кетет.

Аспарагустун пайдалуу касиеттери жана аны менен кулинардык ырахат даярдоо бири -бири менен тыгыз байланышта. Эң баалуу дарылык касиеттери жана биологиялык активдүү компоненттери чийки өсүмдүктө же эң аз бышырылганда сакталат.

Кызыктуу! Курма жана анын пайдалуу касиеттери

Сатууда сиз күчтүү өскөн бүчүрлөрү бар өсүмдүктөрдү таба аласыз, бирок эң кичүүсү гана пайдалуу деп эсептелет, алгачкы этапта топурактын астынан пайда болгон. Качан гана бүчүрлөр кысылып, жалбырак бүчүрлөрү гүлдөй баштаганда, маданият адамдын керектөөсүнө жараксыз болуп эсептелет. Бул өзгөчөлүк спаржа баасынын жогору экендигин аныктайт.

Ал тургай жогорку түшүмдүү эркек гибриддерди өстүрүү үчүн да олуттуу аянт керек. Бирок мөмөсүнүн туу чокусунда да, алар кадимки маданий же жапайы өсүмдүктүн баасына ээ болбогон 10дон ашык эмес бүчүр берет.

Курамы

Аспарагус диететика үчүн жаратылган тамак деп аталат. Калориясы төмөн болгондуктан, анын курамында көптөгөн баалуу азык компоненттери, биологиялык активдүү кошулмалар, витаминдер жана минералдар, диеталык була, белок жана липиддик бирикмелер, углеводдор жана аминокислоталар бар.

Камтыйт:

• моно- жана полисахариддер, күл элементтери, өсүмдүк буласы;
• ар кандай түрлөрдө Е, К жана РР, С жана В2 (рибофлавин), В3 (никотин кислотасы), В9 (фолий кислотасы), бета-каротин (А витамини) витаминдери бар;
• микро жана макроэлементтер: кальций, магний, натрий, кальций, темир, фосфор, йод (деңизде);
• антиоксиданттар - лютеин жана цеаксантин;
• глутатион жана пребиотиктер, фитокомпоненттер, кумарин жана сапонин, антикарциногендик фолаттар.

Кызыктуу! Манго - пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү

Колдонуу муктаждыгына жараша спаржактын белгилүү бир түрү көрсөтүлөт: сояда В, D жана Е витаминдери көп, холин, ак - A, B1, C, E, кальций, калий жана фосфор, жашылда кошумча марганец, жез жана селен, В2, В4, В9, С жана К витаминдери.

Тамак үчүн баалуу өсүмдүктүн белгилүү түрүн колдонуу патологиялык процесстерде оң динамикага жетүүгө, оор шарттардын өнүгүшүнө жол бербөөгө жана адам организмине керектүү таасир көрсөтүүгө мүмкүндүк берет.

Колдонмо жана пайдалуу иш

Бай курамы бул азык -түлүктү ар кандай максаттарда колдонууга мүмкүндүк берет. Спаржа сийдик, репродуктивдүү жана кан айлануу системасына гана эмес, дарылык таасирге ээ. Ал тамак -ашта жана башка бирдей маанилүү эффекттерди алуу үчүн колдонулушу мүмкүн:

1. Антикарциногендик - сапониндер клеткалардын өсүшүн жана анормалдуу бөлүнүшүн ингибиторлоштурат, фолий простата, кызыл өңгөч, ичеги жана уйку бези рагынын алдын алуу үчүн абдан маанилүү.
2. Антибактериалдык - заара системасынын сезгенүү жана инфекция булактарын жок кылуу.
3. Диуретикалык - оорулардын өнүгүшү менен, анын белгилеринин бири ткандарда ашыкча суюктуктун топтолушу.
4. Сезгенүүгө каршы - жүрөк -кан тамыр оорулары, зат алмашуунун бузулушу, муун оорулары, подагра жана ревматизм үчүн.
5. Менструалдык цикл учурунда ооруну басаңдатуу үчүн климактериялык мезгилде гормоналдык деңгээлди нормалдаштырыңыз.
6. Сөөк скелетинин нормалдуу абалын сактоо жана остеопороздун, чачтын жана теринин нормалдуу абалын алдын алуу үчүн, тез картаюуну алдын алуу.
7. Чыңдоочу жана склерозго каршы - жүрөк -кан тамыр системасынын көйгөйлөрү үчүн.
8. Стимулдаштыруу - энергия, мээнин ден соолугу, кыжырданууну, агрессивдүүлүктү жана депрессияны жоюу, атеросклеротикалык бляшкалардын резорбциясы үчүн.
9. Нормализование - тамак сиңирүү көйгөйлөрүндө дисбиоздун өнүгүшү, ичтин жана метеоризмден арылуу.
10. Иммунитетти чыңдоо - иммундук системанын толук иштешин жана дененин табигый детоксикациясын камсыз кылган пребиотиктер менен антиоксиданттардын эсебинен.

Тамак -ашта спаржа жеген көрүү жана сөөктөрдү чыңдайт, катарактан коргойт жана инсулин өндүрүүнү жогорулатат.

Кош бойлуу аялдар үчүн анын пайдалуу касиеттери талашсыз. Баланы көтөрүп жүргөн аял үчүн оор мезгилде, спаржаны колдонуу дарыларды колдонбостон системалардагы жана органдардагы терс симптомдор менен күрөшүүгө жардам берет.

Кызыктуу! Айва - пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү

Потенциалдуу зыян

Жогорудагы бардык пайдалуу касиеттерге карабастан, ар бир дарыдагыдай эле, аялдар менен эркектердин каршы көрсөтмөсү бар. Ошентип, аны жыныс -сийдик жана ичеги -карын системасынын өнөкөт ооруларынын сезгенүүсүнүн жана курчушунун курч баскычтарында колдонууга болбойт. Цистит жана простатит, ошондой эле ашказан жарасы жана 12 эли ичегинин жарасы, жашылчаны керектөөнүн эң жакшы мезгили эмес.

Эгерде өсүмдүктүн айрым компоненттерине жеке иммунитет жок экени алдын ала билинбесе, аллергияга ыктаган спаржа жеш сунушталбайт. Жаңы спаржа гана пайдалуу касиетке ээ.

Жыйынтыктар

Аспарагус - дарылык максатта көптөн бери колдонулуп келе жаткан пайдалуу өсүмдүк. Бул баалуу компоненттердин бай комплексин камтыйт. Бул дарылык жана диеталык чөп катары сунушталышы мүмкүн. Эркектерге да, аялдарга да жакшы таасир этет. Тамактанууга каршы көрсөтмөлөр бар, алар эске алынышы керек.