Үй шартында мүкжидекти кантип сактоо керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Бардык үй кожойкелери мөмө -жемиштерди ар кандай жылуулук менен дарылоо пайдалуу компоненттердин жоголушуна алып келерин билишет. Сактоо убактысы да роль ойнойт. Cranberries популярдуу жана абдан пайдалуу мөмө. Ал көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Көбүнчө джем клюквадан жасалат, компот кайнатылат. Даамдуу, бирок витаминдер кайнагандан кийин жоголот.

Мүкжидек пайдалуу заттарды өзүндө сактап калышы үчүн, сактоонун айрым эрежелерин карманыңыз. Кийинки, биз клюкваны үйдө муздаткычсыз кантип сактоо керектиги тууралуу сүйлөшөбүз.

Жемиштерди узак мөөнөттүү сактоо үчүн кантип даярдоо керек

Бардык диетологдор аны жаңы колдонууну сунушташат. Бирок, консервалоо, ар кандай тамактарга кошуу дагы пайдалуу. Бул эт рецепттери менен жакшы жүрөт. Ар бир үй кожойкеси кандай шартта бул мөмө өзүнүн бардык пайдалуу касиеттерин сактап калганын билүүсү маанилүү.

Чогултууну жакшы көргөндөрдүн баары - клюква түшүмүн быша баштаганда күзүндө жасашат. Даамы бир аз кычкыл, бирок жакшы плюс бар: ал таштандылардан эң сонун тазаланып, жакшы жууйт. Жуулган мөмөлөрдү жыгач кутуларга салуу эң жакшы.

Сактоо үчүн пластикалык идиштерди колдонбоңуз (көпкө болбосо да).

Муздаткычтын сыртында сактоо үчүн мөмө терүүнүн эң жакшы мезгили күздүн аягында. Алар абдан ширелүү, кооз жана өтө бай даамга ээ. Бул мезгилде мөмө сентябрдын башына караганда мүмкүн болушунча чоңураак болот. Быша элек мөмөлөрдү сактоо, андан кыям же компот бышыруу жакшы. Бул түшүмдү муздаткычта тоңдуруп койсоңуз болот.

Мүкжидекти сактоо өзгөчөлүктөрү

Cranberries муздаткычтын же банкалардын сыртында көпкө сактала турган мындай мөмөлөр. Бул керемет мөмөнүн курамында күкүрттө табигый жана күчтүү консервант - бензой кислотасы бар. Эгерде ал буга чейин муздаткычта болсо, мындай мөмө кадимки сактоого ылайыктуу эмес. Аны кайра тоңдургучка катып коюңуз.

Эми бензой кислотасына келсек, ал мөмөнү жок кылуучу ар кандай микроорганизмдердин көбөйүшүн алдын алат. Бул химиялык компоненттин болушуна байланыштуу, клюква термикалык иштетүүсүз жакшы сакталат. Муну кайнатуунун, сактоонун же тоңдуруунун кереги жок.

Лингонберри да ушундай кислотага ээ. Кулпунай менен черники бул табигый консервантка ээ эмес. Үй шартында муздаткычсыз мүкжидекти кантип сактоо керектигин билишиңиз керек.

Мөмөнү сактоого даярдоо

Биз жыйналган быша элек клюкваны ар кандай таштандылардан жана кирден тазалайбыз. Мөмө -жемиштерди мөмө -жемиш суусундуктарын жасоо үчүн колдонобуз (абдан пайдалуу). Быша элек клюква да жакшы эмес. Баарын иретке келтирүү керек.

Биз толугу менен бышкан клюкваны төмөнкүчө сактайбыз:

1. Башкарылбаган, бүт мөмөлөр бир нече ай бою кадимки үй шартында сакталышы мүмкүн. Бул үчүн аларды жакшы желдетилип турган жана караңгы жерге коюу жетиштүү. Эгерде бөлмө жетишерлик желдетилбесе, анда клюква көмүр кычкыл газынын топтолушунан улам бара -бара начарлай баштайт.
2. Берри атайын жыгач кутуларга же полиэтиленге куюлушу мүмкүн. Калың пластик баштыктарды колдонбоңуз. Биз дагы караңгы, салкын бөлмөдө сактайбыз.
3. Караңгы жерде сактоо учурунда да бузулган мөмөлөрдү тандоого аракет кылыңыз. Бышкан клюква терип алыңыз.

Эгерде бардык шарттар аткарылса, эч кандай көйгөй болбойт. Бензой кислотасы продукцияны чиритүүчү процесстерден куткарат.

Cranberry сактоо ыкмалары

Айнек банкада

Мүкжидекти үйдө муздаткычсыз сактоонун дагы бир кызыктуу жолу бар. Мөмөлөрдү туура сактоо үчүн айнек идиштерди даярдайбыз. Мындай идиште клюква да кадимкидей сезилет.

Эгерде мөмө көп болсо, аларды эмаль идишке сактап койсоңуз болот. Мындай идиштерде физикалык кемчиликтер болбошу керек. Эмаль бүтүн, жаракасы жок болушу керек.

Андан кийин керектүү өлчөмдөгү сууну алып, кайнатып, оттон алып салкындаганча күтөбүз. Даяр болгон сууну сактоо үчүн даярдалган мөмөгө куюп, капкак менен жаап, салкын жерге калтырыңыз. Эми баалуу продуктуңуздун коопсуздугу жөнүндө тынчсыздануунун кажети жок.

Бул сактоо ыкмасы ага зыян келтирбейт. Болушу мүмкүн болгон нерсе - бул бир аз сууга "каныккан", даамы да төмөндөшү мүмкүн. Бул формада, ал үчүн кийинки кампанияга чейин жакшы сакталышы мүмкүн.

Кант менен мүкжидек

Үй кожойкелери төмөнкү ыкманы абдан көптөн бери колдонуп келишет. Жакшыраак сактоо үчүн, клюква кант менен бирге тартылат. Бул, албетте, абдан даамдуу, бирок сиз бул методдун бир кемчилиги жөнүндө эскертүүңүз керек.

Кант витаминдердин жана башка пайдалуу химиялык кошулмалардын зор көлөмүн жок кылат. Бирок, көптөгөн үй кожойкелери бул параметрди узак мөөнөттүү сактоо үчүн жактырышат.

Жемиштин алдын ала даярдалышы башка ыкмалардагыдай - эң башкысы чет элдик таштандылардан жана кирден тазалоо. Андан кийин аны таза кездеменин негизине же марля буласына кургатуу керек. Кумшекерди чачып, анан эт туурагыч же тамак жасоочу менен майдалаңыз. Сиз блендерди колдоно аласыз.

Эми канттын өлчөмү жөнүндө. Мында эч качан көп болбойт - 1: 1. Таттуу тиштер аны жакшы көрөт.

Кыштын суук мезгилинде суук тийгенде - витаминдердин толук комплекси бар жакшы каражат. Грипп жана башка вирустук оорулар үчүн мындай мөмө аралашмасы да абдан пайдалуу. Ал эми суук мезгилде мындай клюква менен ысык чай ичүү жөн эле жагымдуу. Бул абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу. Жалпысынан алганда, клюква иммундук системаны жакшы чыңдайт.

Жыйынтыктап айтканда - жылуулук сактоо жөнүндө. Көптөр мөмөнү муздаткычтын тоңдургучунда сакташат. Метод абдан жөнөкөй жана эч кандай чеберчиликти жана кулинардык билимди талап кылбайт. Cranberries да тазаланат, жуулат, кургатылат жана баштыкка салынат. Бардыгы даяр. Бир гана кеңеш - колуңуздагы мүкжидектин баарын эритип албоо.

Тоңдурулган мөмөлөрдү колдонууну пландап алганыңызча алыңыз. Башында кичинекей бөлүктөрдө даярдоо максатка ылайыктуу. Кайра тоңдуруп койсоңуз жараксыз болуп калат.

Кургатуу

Үйдө сактоонун дагы бир жолу - кургатуу. Мөмөнүн кабыгы тазаланат жана жуулат. Андан кийин аны идишке куясыз, суюктук мүкжидекти бир манжаңыз менен жаап тургандай кылып суу менен толтуруңуз. Эми мөмөнү алып чыгабыз. Сууну кайнатып, мөмөнү ошол жерге ыргытыңыз.

Ал жарылганда, аны суудан алып, кездеменин түбүнө бышыруучу табакка коюңуз. Эгерде бышыруу кагазы бар болсо, бул эң жакшы вариант.

Баары билиши керек:

1. Мөмөнү убагында жыйнап алуу керек.
2. Кылдат тазаланган, сорттолгон (бузулган мөмөлөрдү алып салуу керек).
3. Cranberries салкындыкты, таза абанын үзгүлтүксүз берилишин жакшы көрөт.
4. Мүкжидекти бузулбоо үчүн караңгы жерде сактаңыз.

Эгерде сиз кеңешке ылайык иш кылсаңыз, баарын туура жасаңыз, анда сиз чогулткан мөмө узак убакытка чейин сакталат, анткени сиз аны азыр үйдө кантип сактоону билесиз. Ал сени даамы жана дарылык касиети менен кубандырат.