Жаңы 2020 -жылга келемиштер жылынын идеялары

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

• Категория:

  салаттар

• Бышыруу убактысы:

  1 саат

Курамы

• саури
• картошка
• сабиз
• тоок жумурткасы
• бөдөнөнүн жумурткасы
• майонез
• жашылчалар
• татымал

Жаңы 2020 -жыл Ак келемиштин күчүнө кирди. Мындай шамдагай жаныбарлар даамдуу тамактанууну жакшы көрүшөт. Ошондуктан, жаңы башкаруучунун ишенимине кирүү үчүн келемиш жылында жаңы жылдык дасторконго эмнелерди даярдоону кылдаттык менен карап чыгуу керек.

Жаңы жылдык "Келемиштер мимозада"

Келемиш жылында "Митозадагы келемиш" даамдуу тамагын даярдап, дасторконго закуска же салат катары берсеңиз болот. Ар бир адам, албетте, даамы жагынан да, презентация жагынан да мындай майрамдык сыйдан ырахат алат. Тамак таттуу келемиштердин күчүктөрү менен кооздолгон, алар Жаңы 2020 -жылдын меценатын кубандырат.

Курамы:

• 0, 5 банка саури;
• 0,5 картошка;
• 0,5 сабиз;
• 1 тоок жумурткасы;
• 4 бөдөнө жумурткасы;
• Жашыл 2-3 бутактары;
• 1-2 сек. л. майонез.

Даярдоо:

• Бардык жашылчаларды кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын аарчып, ири кыргычка майдалаңыз. Тамакка аз гана ингредиенттер колдонулат деп кабатыр болбоңуз. Тартлеттерге көп толтуруу колдонулбайт.
• Биз ошондой эле тооктун жумурткасын кайнатып, кабыгынан тазалап, протеинге бөлөбүз, аны майдалагыч менен майдалап, сарысына бөлөбүз.
• Саурини банкадан алып, вилка менен жууруп, майдаланган чөптөр менен аралаштырабыз.
• Эми биз тартлеттерди алып, ингредиенттерди катмар кылып жайып, картошкадан баштайбыз, керек болсо туз кошуп, үстүнө майонезден тор жасайбыз.

Балыкты картошкага, анан сабизди соустун үстүнө коюңуз

Андан кийин жумуртканын агын салып, үстүнө сарысын майдалаңыз

Кайнатылган бөдөнөнүн жумурткасынан кооздоо үчүн чычкан жасайбыз. Сабизден кулак менен мурунду кесип, жашыл сабактардан көз жасайбыз

Мына, жаңы жылдык ушундай жөнөкөй, даамдуу снэк чыкты, бирок аны дасторконго берүүдөн мурун гана бышыруу керек. Тартлеттерди алдын ала толтуруп койсоңуз, камыр жумшарып, кытырактыгын жоготот.

Келемиш жылында майрамдык "Оливье"

Чычкан жылында даамдуу тамактарды бышыруунун кажети жок, анткени кемирүүчүлөр жырткыч жаныбарлар болгону менен, бардыгын жөнөкөй сүйүшөт. Ошондуктан, Жаңы 2020 -жылга салттуу Оливье даярдай аласыз, анын оригиналдуу презентациясы жөнүндө ойлонушуңуз керек.

Курамы:

• 1 картошка тубу;
• 4 жумуртка;
• 1 бадыраң;
• 100 г кайнатылган колбаса;
• 2 аш кашык. л. майонез;
• пияз жана укроптун жашылчалары;
• туз татымына жараша.

Даярдоо:

• Кайнатылган жана тазаланган картошканы кубик кылып туураңыз.
• Биз ошондой эле кайнатылган колбасаны кичинекей кубик кылып кесип, ингредиенттерди жалпы идишке өткөрүп беребиз.

Кийинки, биз кубик кылып кесилген жаңы бадыраңды, ошондой эле майдаланган укропту жана пиязды жөнөтөбүз

• Кайнатылган жумуртканы сарысына жана белогуна бөлүңүз. Сарысын майдалап, жалпы массага куябыз.
• Белокторду орточо сүргүчкө сүртүп, азырынча бөлүп коюңуз.
• Майонез менен салат жана мезгил.

• Анан аны жалпак табакка жайып, кемирүүчүлөрдүн денесине окшош форманы беребиз.
• Үстүнө майдаланган белокторду чачыңыз. Биз келемиштин көзүн зайтун шакектеринен, мурдун сабизден, антеннадан - укроптун кичинекей бутактарынан жасайбыз.

• Биз колбасанын жарым тегерекчелерин түтүк менен түртөбүз жана кемирүүчүлөрдүн кулактарын салабыз, ошондой эле колбасадан буттары менен куйругун кесип алабыз.
• Кааласаңыз, мындай салатты ар кандай эттен, ветчинадан жасаса болот, жаңы бадыраңды туздалганга алмаштырып, ачуу үчүн пиязды кошсоңуз болот. Варианттар көп.

Жаңы жылдык салат "Сырдагы чычкандар"

Келемиш жылында жаңы жылдык менюга сырдын салатындагы жөнөкөй, бирок даамдуу Чычкандарды кошсоңуз болот. Мындай тамак 2020 -жылга карата майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасы болуп калат. Бардык ингредиенттер бар, жана бышыруу процесси көп күчтү жана убакытты талап кылбайт, бул бардык үй кожойкелерин кубандырары шексиз.

Курамы:

• 7 тоок жумурткасы;
• Ананас (консерваланган) 150 г;
• 100 г катуу сыр;
• 1-2 тиш сарымсак;
• 100 мл майонез;
• 6 буурчак кара мурч.

Даярдоо:

Бардык жумуртканы кайнатып, муздак сууга муздатып, кабыгын аарчып алыңыз. 2 жумурткадан кийин, четке коюп, 5 жумурткадан агын жана сарысын бөлүп, майда үккішке бөлүп майдалаңыз

Ананадан банадан алып чыгып, майда кубик кылып кесип, ашыкча ширесин сыгып алабыз

• Жумуртка сыяктуу катуу сырды майда сүргүчтөн өткөрүңүз. Сарымсакты майдаланган сырга кысып, аралаштырыңыз.
• Эми биз даярдалган бардык ингредиенттерди сырдын башы түрүндө жайып салабыз, бирок кесилген бөлүк менен. Ар бир катмарды майонез менен жаап коёбуз.

• Биринчиден, белокторду, анан ананас, сарымсак кошулган сырды салып, табактын сарысы менен жыйналышын бүтүрүңүз.
• Декорация үчүн калган жумурткаларды алып, чычкандар сырдын үстүндө туруктуу отурушу үчүн жарымынан бир аз азыраагын кесип салыңыз.

• Биз калемпирден кемирүүчүлөр үчүн көздү жана мурунду жасайбыз, быштактын жука бөлүгүнөн кулактарды кесип, аларды бир калыпта жана кооз кылуу үчүн кондитердик баштык үчүн саптама колдонобуз.
• Калган белоктон бөлүп алган чычкандардын куйруктарын жасоо гана калды.

Кааласаңыз, мындай салатка кайнатылган тооктун этин кошсоңуз болот, салат даамдуу, бирок канааттандырарлык болуп чыгат

"Кар киши" кызылчасы жана сельдь салаты

Эгерде сиз майрамга карата "Селренанын жарым тонун" бышырууга көнгөн болсоңуз, келемиш жылында балык салатынын башка вариантын бышырууга аракет кылсаңыз болот. Анын даамы жана кызыктуу презентациясы болгондуктан, мындай тамак Жаңы 2020 -жылга карата майрамдык дасторконго татыктуу тамак болот. Мындан тышкары, рецепт кемирүүчүлөрдүн сүйүктүүсү болгон жаңгактарды колдонот.

Курамы:

• 1 сельдь;
• 1 кызылча;
• 1 алма;
• 50 г жаңгак;
• 100 г катуу сыр;
• 5 жумуртка;
• 2-3 туздалган бадыраң;
• 1 пияз;
• майонез татымына жараша;
• кооздоо үчүн сабиз.

Даярдоо:

• Биз сельддин өлүгүн териден, ичегиден тазалап, филе кылып кесип, кырды бардык сөөктөрү менен алып, майда бөлүктөргө бөлөбүз.
• Кызылчаны кайнатыңыз же бышырыңыз, аларды чоң үккіште майдалаңыз.
• Жаңгакты өтө майда бөлүктөргө бөлүңүз.
• Жумуртканы кайнатып, үч жумурткадан агын жана сарысын бөлүңүз.
• Сырды сүргүчтөн өткөрүп, кооздоо үчүн жарымын бөлүңүз, калган сырда үч үккіштен өткөрүлгөн эки бүтүн жумуртка жана сарысы.
• Майонезди сыр менен жумуртка салып, аралаштырып, алынган массаны терең эмес жана пленка менен жабылган табакка салып, тегиздеп коюңуз.

Туздалган бадыраңды үстүнө жайып койгула, биз аны да чоң үккіш менен майдалайбыз, үстүн майонездин тору менен жаап коёбуз

Бадыраңды жаңгак менен чачыңыз, кайра майонезден тор жасаңыз, анда майшабактын кабыгы жана майдаланган тазаланган алма бар

• Эми биз кенен тарелканы сүйкөп, салат кошулган идишти оодарабыз, бирок аны борбордо эмес, сүрөттөгүдөй кичине чегинүү менен жасайбыз.
• Биз эки жумурткадан агын алабыз, үчөөнү майда теркадан өткөрүп, салаттын бетин толук эмес, жарымынан бир аз көбүрөөк жаап коёбуз.

• Майдаланган кызылчага туз кошуп, майонез салып, аралаштырып, алынган кызылча массасынан кар киши шляпасын жасаңыз.
• Эми биз протеиндин жарымын алып, шапкага сүйкөйбүз, бул помпон, ал эми аны үлпүлдөтүү үчүн калган протеин менен жаап, аны майда сүргүчтөн өткөрөбүз.

Салат дээрлик даяр, абдан аз калды. Калган майдаланган сырдан капкакка лапель жасайбыз, ошондой эле капкакка майонез менен тилкелерди тартамыз. Биз кар кишинин көзүн калемпирден же зайтундан жасайбыз, ал эми чийки же кайнатылган сабизден мурунду жана жылмаюуну жасайбыз

Жаңы жылдык дасторконго ысык эттен жасалган даамдуу тамак

Эгерде сиз Жаңы 2020 -жылга кандай ысык тамактарды даярдоону билбесеңиз, анда өзгөчө сиз үчүн жөнөкөй, бирок абдан даамдуу эттен жасалган тамактын рецеби бар. Мындай келемиш келемиш жылында берилиши керек, ал көптөгөн конокторду канааттандыра алат.

Курамы:

• Фарш 900 г;
• 2 пияз;
• 2 картошка тамырлары;
• 2 помидор;
• 5 таттуу калемпир;
• 200 г сыр;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 150 мл каймак.

Даярдоо:

• Биринчиден, бардык жашылчаларды даярдап, пиязды жана картошканы тазалап, таттуу калемпирдин сабагын кесип, бардык уруктарын алып салыңыз.
• Эми пиязды майда туурап, фаршка куябыз. Эт жарым фабрикатын тоок же аралаштырып, башкача айтканда уйдун жана чочконун этинен алууга болот. Биз пиязга өкүнбөйбүз, анын жардамы менен фарш ширелүү болуп чыгат.

• Биз ошондой эле туз, мурч кошобуз, кааласаңыз, даамын жана чөптөргө башка татымалдарды кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
• Болгар калемпирин калыңдыгы 1,5 см болгон шакектерге бөлүңүз.

Картошканы калыңдыгы 0,5 см болгон сүйрү тегерек кылып кесип алабыз

• Ал эми азыр помидор, биз да аларды тегерек кылып кесип.
• Биз форманы алып, фольга менен жаап, түбүн май менен майлап, картошканы тегиз катмарга жайып, туз чачабыз.
• Картошкага таттуу калемпирди салып, болгар жашылчасынын шакектерин фарш менен тыгыз толтуруңуз.

Помидорду үстүнө коюп, помидорду бир аз туздаңыз, эми бардыгын каймак менен майлайбыз

Биз тамакты мешке 45 мүнөт жөнөтөбүз, температурасы 190 ° С. Бышырылганга 10 мүнөт калганда майдаланган сырга чачыңыз. Кааласаңыз, даяр болгон майрамды жаңы чөптөр менен кооздоп, дасторконго кызмат кылыңыз.

Рат жылынын туулган торту

Келемиш жылында майрамдык дасторконго каалаган десерт берсе болот, анткени мындай жаныбар таттуунун баарын жакшы көрөт. Бирок, эгер сиз чын эле конокторду таң калтырып, жаңы кожойкени кубандыргыңыз келсе, бирок Жаңы 2020 -жылга келемиш формасында торт жасай аласыз. Жана бул жерде мастика менен иштөө керек болот деп коркпогула, рецепт абдан жөнөкөй.

Камыр үчүн керектүү ингредиенттер:

• 200 г ун;
• 10 г бышыруучу порошок;
• 3 жумуртка;
• 10 г ваниль канты;
• Коюлтулган сүт 400 мл;
• 80 г май.

Крем үчүн:

• 400 мл каймак (33%);
• 3 жумуртка;
• 200 г шекер;
• 60 г крахмал;
• 300 г май;
• 10 г ваниль канты.

Декорация үчүн:

• 20 г кара мастика;
• 120 г ак мастика.

Кадамдык сүрөттөр менен тамак жасоо:

• Ун менен разрыхлительди терең идишке элеп коюңуз.
• Жумуртканы өзүнчө идишке салып, туз, даамдуу шекерди кошуп, коюлтулган сүттү куябыз. Миксер менен тегиз болгонго чейин сабаңыз.

• Сары майды эритип, жумуртка аралашмасына куюп, баарын кайра аралаштырыңыз.
• Эми кургак ингредиенттерди суюк аралашмага куюп, камырды миксердин жардамы менен жууруңуз.

• Кагаздан шаблонду кесип алыңыз, сүрөттөгүдөй 17х22 см өлчөмүндө, аны бышыруучу табакка салып, үстүнө пергамент менен жабыңыз.
• Камырды үстүнө жайып, тегиз катмар кылып тегиздеп коюңуз, анын четтери шаблондун контурунан чыкпасын.

Андан кийин шаблондун өзүн алып салабыз, камырды мешке жөнөтөбүз жана тортту 170 ° С температурада бышырылганча бышырабыз

Андан кийин шаблонду 1 см кесип, үстүнө жаңы торт бышырабыз. Торт үчүн дагы ушундай 3 торт керек жана бардыгы 1 см айырма менен

• Кара мастикадан биз келечектеги келемишке антенналарды жасап, боштуктарды кургатабыз.
• Крем үчүн кремдин жарымын идишке куюп, жумуртканы салып, крахмалды кошуп, кадимки камчы менен тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.

• Кремдин калган жарымын кичинекей казанга куюп, ваниль менен кадимки кантты куюп, отко коёбуз.
• Кант толугу менен ээриген соң, электен крахмал кошулган каймакты кошуп, коюу болгонго чейин ысытабыз.

• Андан соң майды түз эле ысык кремге салып, миксер менен чаап саласыз.
• Фольга менен жаап, муздатып, анан кайра муздатылган кремди кайра сабаңыз.

Пирожкаларды үстү -үстүнө үйүп, ар бирин крем менен, анын ичинде келечектеги десерттин бардык жактарын каптаңыз

• Эми ак мастиканы алып, аны кара менен айкалыштырып, колубуз менен жакшылап жууруп, анан илгич менен жайып коёбуз.
• Торттарды жабабыз, тегиздейбиз, бырыш калбашы үчүн колубуз менен тегиздейбиз, ашыкчасын кесип салабыз.

Азыр биз мастикадан кулак, мурун, көз жана куйрукту скульптуралайбыз. Татаал эч нерсе жок, баары жөнөкөй. Андан кийин алдын ала жасалган муруттарды салабыз жана чыныгы кондитердик жаңы жылдык шедевр даяр

Торт картошкасы 2020 -жылдын символу катары

Эгерде сиз дагы эле торт бышыра албасаңыз, анда Жаңы 2020 -жылга карата жөнөкөй десерт даярдай аласыз. Бул картошкадан жасалган торттор, кызыган келемиштердин күчүктөрү түрүндө кооздолгон. Мындай назиктик келемиш жылындагы майрамдык дасторконго эң ылайыктуу.

Курамы:

• 200 г бышырылган печенье (шоколад);
• 140 г куурулган арахис;
• 50 г май;
• 120 мл коюлтулган сүт (кайнатылган);
• 20 мл коньяк (бренди).

Глазурь үчүн:

• 100 г шоколад (50%);
• Май 25 г;
• 5 чай кашык сүт

Кадамдык сүрөттөр менен тамак жасоо:

1. Кол менен же блендердин жардамы менен шоколад бышырылган кукилерди майдалап майдалаңыз.
2. Биз ошондой эле куурулган жер жаңгакты блендер менен үзүп, кумдун күкүмүнө куябыз, аралаштырабыз.
3. Эми майды коюп, кайра козгоп, кайнатылган коюлтулган сүттү кошуп, тегиз болгонго чейин жууруйбуз. Аягында, эгер кааласаңыз, коньяк же бренди куюңуз.
4. Алынган камырды фольга менен жаап, тоңдургучка 25 мүнөткө жөнөтүңүз.
5. Андан кийин шоколад массасын 7 бирдей бөлүккө бөлөбүз, ар биринин алаканынын ортосуна тыгыз тоголок кылып тоголотобуз, андан кийин бир жагын бир аз сунуп, учу манжа менен басабыз. Алынган тортторду пергаментке салыңыз.
6. Эми биз ар бир тортту шишке салабыз. Полиэтилен менен ороп, дагы 25 мүнөт муздаткычка салыңыз.
7. Шоколаддан, сүттөн жана майдан глазурду даярдап, аны менен тортторду толугу менен жаап коюңуз.

Эми ар кандай кондитердик жасалгалардан келемиштердин күчүктөрүнө кулак, мурун жана көз жасайбыз. Даяр болгон десертти муздатыңыз, тоңдуруу толугу менен тоңуп, кызмат кылыңыз.

Жаңы 2020 -жылды тосуп алуу - бул түйшүктүү бизнес, бирок азыр чычкан жылында майрамдык дасторконго эмне кызыктуу жана оригиналдуу тамак бышырууну билесиз. Жаныбарлардын ачкөздүгүнүн аркасында, кожойкелерге рецепттердин кеңири тандоосу берилет, бирок кемирүүчүлөр ачуу жытты пайда кылуучу продукттарды, анын ичинде быштактын айрым түрлөрүн жана күчтүү алкоголду жактырбай турганын эстен чыгарбоо керек.