Микротолкундуу мештин жашыруун билими

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир үйдө микротолкундуу меш колдонулат - алар тамакты эритип, кайра ысытышат, тамактарды даярдашат. Биз мындан ары бул кереметтүү аппаратсыз жашоону элестете албайбыз жана аны кылдат изилдеп чыккандай көрүнөт. Бирок, ошентсе да, аны колдонуунун ачык эмес жолдору, ошондой эле микротолкундуу мешке салууга сунушталбаган бир катар продуктылар бар.

Микротолкундуу меш кантип иштейт

Бул керемет аппарат 1945 -жылы америкалык инженер Перси Спенсер тарабынан магнитрон менен тажрыйба жүргүзүү учурунда ойлоп табылган. Эки жылдан кийин, биринчи микротолкундуу меш Raytheon тарабынан чыгарылган жана аскердик муктаждыктар үчүн колдонулган. Үй микротолкундарынын сериялык өндүрүшү Sharp тарабынан 1962 -жылы гана ишке киргизилген. Советтер Союзунда микротолкундуу мештер 80 -жылдары өндүрүлө баштаган.

Микротолкундар толкундары тамактын ичинде 2,5 сантиметрге кирип, үстүндө гана эмес, бүт көлөмдө иштеген жогорку жыштыктагы электромагниттик нурлануунун жардамы менен тамакты жылытат. Натыйжада, жылытуу убактысы байкаларлык түрдө кыскарат.

Суунун курамы жогору болгон азыктар батыраак ысыйт. Микротолкундар суу молекулалары тарабынан сиңирилип, алардын дирилдөшүнө алып келет. Кыймылдап, молекулалар бири -бири менен кагылышат жана алардын сүрүлүүсүнүн натыйжасында продукт ысып кетет. Микротолкундардын адамдарга зыяны тууралуу көптөгөн талаш -тартыштар болгон, бирок расмий далилдер эч качан алынган эмес.

Микротолкундуу мешке эмне коюуга болбойт

Микротолкундуу меште металл идиштерди, ошондой эле металл чачуучу башка идиштерди колдонууга болбойт экенин баары билет. Тамакты жылытуу алар тарабынан электромагниттик толкундарды сиңирүүнүн натыйжасында пайда болот. Металл аларды чагылдырат, бул аппараттын бузулушуна алып келиши мүмкүн.

Суусу өтө жогору жана тыгыз оролгон тамактарды микротолкундуу мешке салууга болбойт.

Суусу өтө жогору жана тыгыз оролгон тамактарды микротолкундуу мешке салууга болбойт. Бул жумуртка же помидор кирет. Температуранын жогорулашынан улам продукциянын көлөмү кескин түрдө көбөйөт, кабыгы жарылып, анын курамы бардык тарапка чачырап кетет.

Эсиңизде болсун, ар кандай жылуулук менен дарылоо, өзгөчө жашылча -жемиштердеги азык заттардын бузулушуна алып келет. Бул жагынан алганда, микротолкундуу меш бышыруунун башка түрлөрүнө караганда дагы кыйратуучу. Брокколи сыяктуу назик продукт анын таасирине өзгөчө сезимтал - микротолкундуу меште жашылчаны ысытуу анын азык заттарынын дээрлик толугу менен жок болушуна алып келет.

Электромагниттик нурлануу мөмө -жемиштерди эритүүгө, глюкозидди (глюкозадан алынган) жана галактозидди канцерогендүү заттарга айландырууга начар таасир этет. Сарымсак ысытылганда да ушундай болот - мүнөттүк иштетүү анын сүт безиндеги канцерогендерди жок кылуу жөндөмүн төмөндөтүшү мүмкүн.

Микротолкундуу меште төмөн температурада жылытуу эмчек сүтүнүн касиетине олуттуу таасирин тийгизип, E. coliнин көлөмүн көбөйтөт жана бактериялардын көбөйүшүнө тоскоол болгон антибактериалдык касиети бар фермент лизоцимдин активдүүлүгүн төмөндөтөт.

Эт да микротолкундуу меште эритүүгө арзыбайт. Эреже катары, чоң бөлүктү эритүү үчүн 15-30 мүнөт талап кылынат, ал эми анын ортосу эригенде, четине “бышырууга” убакыт бар. Эттин сырткы катмарынын температурасы 60 ° Сге жеткенде, аларда бактериялар активдүү түрдө көбөйө баштайт. Этти эритип алгандан кийин дароо бышырбаса, анда ал микробдордун көбөйүүчү жерине айланат. Мындан тышкары, электромагниттик толкундардын таасири астында этте В12 витамини жок кылынат.

Тамакты пластикалык идиштерге кайра жылытуу сунушталбайт пленка, анткени ысытканда кээ бир уулуу заттар пластмассадан тамак -ашка өтүп, аларды ууландырат.

Микротолкундуу мешти колдонуунун адаттан тыш жолдору

Анын түздөн -түз максатына кошумча - тамак бышыруу жана жылытуу, микротолкундуу мешти күтүүсүз түрдө колдонсо болот. Мисалы, аны эт менен байланышкандан кийин тазалоо үчүн ашкана идиштерин дезинфекциялоо үчүн колдонсо болот. Сууга лимон ширесин же стол уксусун кошуп, аны менен идиш жуугуч губканы чылап коюңуз; Пластик тактанын калган этин чайкап, жарым лимон менен сүртүңүз. Микротолкундуу мештеги нерселерди 1 мүнөткө жылдырыңыз.

Микротолкундуу мештин жардамы менен балды ээритүү ыңгайлуу, аны орточо температурада 30-60 секунда жылытуу жетиштүү. Май жана кумшекер да оңой эрип кетет (алгач ага суу тамызуу керек).

Микротолкундуу меште ачыткы камыры 15 мүнөттө даяр болот! Камырды чоң идишке салып, пластикалык капкак менен жаап коюңуз, анын жанына кичинекей чыны суу коюуну унутпаңыз. Эң төмөнкү температурада шайманды үч мүнөт иштетиңиз, андан кийин камырды чыгарбай, үч мүнөт тыныгыңыз, мешти кайра алты мүнөткө күйгүзүңүз, анан алты мүнөттүк тыныгуу алыңыз.

Микротолкундуу меш бир аз эскирген тамак -аштарга сергектик тартуулай алат. Мисалы, отуз секунд жогорку кубатта ысытылган жер татымалдары жана татымалдары күчтүү жыттанат. Эгерде эскирген нанды кагаз сүлгүгө ороп, бир мүнөт ысытса, кайра жумшак болуп калат.

Эгерде эскирген нанды кагаз сүлгүгө ороп, бир мүнөт ысытса, кайра жумшак болуп калат.

Бадамды же жаңгакты тез жана оңой тазалоо үчүн, аларды кайнак сууга салып, толук кубаттуулукта ысытуу керек. Бадам үчүн отуз секунд, жаңгак үчүн төрт -беш мүнөт жетиштүү.

Мешти кургатуу үчүн да колдонсо болот. Микротолкундуу крекер төрт эсе тез куурулат - аларды табакка жайып, максималдуу температурада эки -үч мүнөткө чейин жылдырып, маал -маалы менен которуп туруңуз. Апельсиндин же лимондун кабыгын кургатуу үчүн, жөн эле салфеткага жайып, эки мүнөт толук кубаттуулукта, кээде аралаштырып жылытуу керек. Эгерде муздагандан кийин кабыгы кургап, морт болуп калса, аны бекем жабылган идишке өткөрүп бериңиз. Жашылчаларды, жашылчаларды, жаңгактарды дал ушундай жол менен кургатсаңыз болот.

Үрөндөрдү микротолкундуу мешке кууруу да эң сонун - бир аз убакытта, алты жолу бир мүнөттө, тез аралаштыруу.