Бельгияда чыгарылган тишке ыңгайлуу шоколад

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:12

Сиз шоколадды жакшы көрөсүз, бирок ошол эле учурда тишиңиздин абалына тынчсызданып жатасызбы? Эми бул көйгөй эмес. Бельгиялык шоколадчылар тиштерге эч зыяны жок өзгөчө деликатесин чыгаруу менен ушундай курч маселени чечишти.

Тиштин эмалына зыян келтирбеген дүйнөдөгү биринчи шоколадды бельгиялык шоколадчылар Daskalid's жана Smet белек кылышты. Tooth Friendly International буга чейин жаңы муундагы шоколад продуктуларын Happy Tooth энбелгиси менен сыйлаган.

Тишке ыңгайлуу шоколад азыктарын өндүрүүдө бельгиялыктар кадимки канттын ордуна изомальтулозаны колдонушкан, бул "салттуу кристаллга абдан жакын" шекердин бир түрү.

"Изомальтулоза глюкоза менен фруктозадан турат жана даамы кадимки кантка окшош, бирок аны ооздогу бактериялар жок кыла албайт, андыктан тиштин эмалын жок кыла турган кислота бөлбөйт", - дешет кондитерлер.

Мындан тышкары, бельгиялыктар шоколад өндүрүүдө колдонулган кургак сүттү сүт протеиндерине алмаштырышты, деп жазат РИА Новости.

Бельгия шоколад азыктарынын жогорку сапаты менен гана эмес, бул жааттагы инновациялык жетишкендиктери менен да белгилүү. Атап айтканда, пралин шоколаддары (толтургучтар менен) бул жерде дүйнөдө биринчи жолу жасалды.

Бирок, шоколаддын тишке зыяндуулугу жөнүндөгү миф көптөн бери жокко чыгарылган. Башка таттуу тамактардан айырмаланып, шоколад эң коркунучтуу эмес: какао тиш эмалынын бузулушуна жол бербейт. Шоколаддын курамындагы какао майы тишти коргоочу пленка менен курчап, чирүүдөн сактайт. Өзгөчө шоколадды даярдоо учурунда жок кылынуучу какао буурчактарынын кабыгынын антибактериалдык касиеттери күчтүү. Жапон окумуштуулары какао буурчактын кабыгынан жасалган экстракты тиш пастасына жана ооз жуугучка кошуу керек деп эсептешет. Албетте, шоколад тишти тазалоонун ордун баса албайт, бирок стоматологдор шоколад момпосуйлары, айталы, карамелден азыраак зыян деп эсептешет.