Мазмуну:

Биз жумуртканы Пасха майрамына карата куркума менен сырдайбыз
Биз жумуртканы Пасха майрамына карата куркума менен сырдайбыз

Video: Биз жумуртканы Пасха майрамына карата куркума менен сырдайбыз

Video: Биз жумуртканы Пасха майрамына карата куркума менен сырдайбыз
Video: Как Красить Яйца Куркумой 🐣 (БЕЗ ХИМИИ!) 🐰 Самые Красивые Яйца на Пасху! 2024, Март
Anonim

Пасха майрамына карата дүкөндөрдө азык -түлүктөрдүн түсү белгилүү бир түс берүү үчүн пайда болот, бирок алар адамдын ден соолугуна коркунучтуу болушу мүмкүн. Кээ бир дүкөндөн алынган кошулмалар аллергия, башкалары - тамак сиңирүү оорулары. Эң кеңири таралган куркума болгон табигый боекторду колдонуу эң жакшы. Үйдө куркума менен жумуртканы кантип боёш керек: сүрөттөр менен рецепттер.

Жумуртканы боёого кантип даярдануу керек

Куркума - туруктуу, түсүн жууш кыйын. Бул жумуртка үчүн жакшы, анткени боёкту кабыктан кокусунан алып салуу кыйын болот, бирок колдор жана идиштер үчүн андай болбойт. Жумуртка кайнатылган же чыланган көмөч, албетте, саргарып кетет.

Image
Image

Ошондуктан, бир нече сунуштар бар:

  1. Кайнатылган жумуртканы боёо боюнча рецептте тунук айнек стакандарды гана колдонуңуз. Фарфор идиштерин жана кружкаларды сода менен деле тазалоо кыйын болот.
  2. Эгерде жумуртканы бир убакта кайнатып жана боёп алуу ыңгайлуураак болсо, анда эч кандай учурда эмальдалбаган бышыруу үчүн казанды же дат баспас болоттон жасалган идиштерди даярдаңыз. Бул пан "салтанаттуу" болбогону максатка ылайыктуу. Атүгүл болотту куркумадан алып салуу кыйын болушу мүмкүн.
Image
Image

Процедураны баштоодон мурун резина мээлей кийүү сунушталат. Анан колуңузду көпкө жууштун кажети жок.

Төмөндөгү биринчи рецепт дагы эле чийки болгон жумурткаларды боёону камтыйт. Алар боёлгон кайнак сууга малып, кайнатылат жана ошол эле учурда куркуманын алтын өңүнө ээ болушат. Жумурткалар муздаткычтан түз кайнак сууга жөнөтүлсө, алар жарылып кетет.

Кызыктуу! Пасха үчүн жумуртканы кызылча менен боёо кандай сонун

Image
Image

Мунун алдын алуу үчүн алар тамак бышардан бир сааттай мурун алынып, столдун үстүндө калтырылышы керек. Экспресс вариант дагы бар - кайноодон 10 мүнөт мурун, муздаткычтан жаңы алынган жумуртканы жылуу, бирок ысык сууга салыңыз. Белгиленген убакыттын ичинде алар бөлмө температурасына жетет.

Сууга кайнаганда 1 литрге 1 аш кашык туз кошуу сунушталат. Белок, эгер жумуртка жарылып кетсе, кабыктан чыкпашы үчүн керек. Ошондой эле бульонго уксус кошуу сунушталат. Бул боектордун бирдей таралышын камсыз кылат.

Жумуртканы өздөрү даярдоо:

  1. Кир самындын эритмесине малынган губканын катуу тарабы менен кабыкты жеңил сүртүңүз. Бул кирден, ошондой эле бардык дүкөн жумурткаларындагы штамптан арылтат.
  2. Жумуртканы уксус менен сүртүңүз. Беттин майын кетирет, бул боёктун бир калыпта жатышына шарт түзөт. Ошондой эле уксус (6% эритмени колдонуу керек) штампты кетирүүгө жардам берет. Эгерде ал дагы эле кабыкта көрүнүп турса, капаланбаңыз - кайнаганда мөөр толугу менен жоголот.
Image
Image

Жумурткалар ак болушу керек, антпесе куркума менен сары түскө ээ боло албайсыз.

Даярдоо кадамдарынан кийин жумуртканы куркума менен үй шартында кантип боёо үчүн рецепт тандап баштасаңыз болот.

Бир рецепт: чийки жумуртка менен

Бул учурда үй ээси эки ташты бир таш менен өлтүрөт: ал жумуртканы кайнатып, көлөкө берет. Эгерде тез арада Пасха дасторконуна ондогон жумуртка даярдоо керек болсо, рецепт жакшы. Бирок анын олуттуу кемчилиги бар - жумуртка бай алтын эмес, ачык сары түскө боёлот.

Image
Image

Рецепт үчүн 1 литр сууга 20 грамм куркума (жыпар жыттуу заттардын стандарттык пакети) жана 1 аш кашык ченинде 6% уксус керек болот. л. суюктуктун литрине. Протеин жарылганда кабыгынан төгүлүп кетпеши үчүн туз кошсоңуз болот.

Үйдө куркума менен жумуртканы кайнатып бышыруу боюнча этап-этабы менен рецепт:

  1. Казанды орто жылуулуктун үстүнө коюп, суу дагы эле муздак кезде контейнерге керектүү өлчөмдө куркума куюңуз. Mix.
  2. Суу кайнаганда, жылуулукту эң төмөнкү деңгээлге түшүрүп, жумурткаларды сууга акырын чылап коюңуз. Түбүнө тийгенде жарылып кетпеши үчүн кашык же оюк кашыкты колдонуу сунушталат.
  3. Жумуртка баскандан кийин уксус кошобуз. Жумурткага тийбөө үчүн этият болуп, суюктукту акырын аралаштырыңыз. Эгер кашык аларга тийсе, кабыкта жагымсыз тактар калышы мүмкүн.
  4. 10-15 мүнөттөн кийин мешти өчүрүп, жумуртканы кылдаттык менен алып салыңыз. Кагаз сүлгүгө коюп, табигый жол менен кургатыңыз.
Image
Image

Сиз кайнагандан кийин жумуртканы аарчый албайсыз. Жаңы колдонулган боектор механикалык стресстен улам чыгып кетиши мүмкүн. Кургатылган Пасха тамагын өсүмдүк майына малынган алаканыңызда акырын айлантууга болот. Бул кабыкка кооз жылтырак берет.

Image
Image

Эгер түстүн каныккан болушун кааласаңыз, мешти өчүргөндөн кийин жумуртканы сорподон ала албайсыз. Суюктукту муздатып, анан казанды жана жумуртканы муздаткычка 12 саатка коюңуз. Бул убакыттын ичинде бети дагы асыл алтын түскө боёлот.

Экинчи рецепт: буга чейин кайнатылган жумуртканы боёо

Кайнатылган жумурткаларды боёо оңой - бышыруу процессинде алар жарылып кетет деп коркуунун кереги жок, жана белок боектордун түсүнө ээ болот. Мындан тышкары, бул ыкма кабыктын бай көлөкөсүн алууга мүмкүндүк берет. Майрамга дагы 12 сааттан кем эмес убакыт калганда колдонуу керек. Бул кабыктын көлөкөнү сиңириши үчүн так канча керек.

Image
Image

Этап-этабы менен жасалган аракеттер:

  1. 1 литрге 20 грамм пропорцияда куркума кошуңуз. Контейнерди мешке коюңуз, орточо жылуулукта 2-3 мүнөт кармаңыз.
  2. Суюктукту электен өткөрүңүз: бул бышыруу учурунда ээрибеген куркума кесектерин чыпкалайт. Муздатууга уруксат бериңиз.
  3. Сорпого жумуртканы 200 мл суюктук - 1 жумуртка коюп коюңуз. Эгерде сизде бир эле убакта бир нече жумуртканы боёочу чоң контейнер жок болсо, анда аларды өзүнчө чөйчөкчөлөргө салсаңыз болот. 12 саатка калтырыңыз.
Image
Image

Кызыктуу! Канткенде атлас канзаши ленталарынан Пасха жумурткалары жасалат

Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, мурунку рецепт боюнча аракеттенүү керек - жумурткаларды сүртпөй кургатып, өсүмдүк майы менен майлаңыз. Бул үчүн ашкана щеткасын колдонсоңуз болот, ашыкча май пайда болбогонун текшериңиз.

Куркума + кызыл капуста - жашыл түскө боёо үчүн

Сүрөтү бар бул рецепт сизге жумурткаңызды куркума менен кантип боёп, кабыгынын жашыл түсүн алууну айтып берет. Жумуртканы жыл сайын табигый боектор менен боёгондор көлөкөлөрдү өчүрүү үчүн колдонулат - беж, кызыл, сары.

Image
Image

Ак капустанын жардамы менен кабыкка көк түс берсе болот, эгер анын кайнатмасын ээриген куркума менен аралаштырсаңыз, анда ал жашыл жумшак болот.

Биринчиден, кызыл капуста менен суюктукту ээритилген куркума менен өзүнчө кайнатуу керек. Ар бир эритмени даярдоо убактысы 2-3 мүнөт. Муздагандан кийин суюктуктарды чыпкалап, бирдей пропорцияда аралаштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз. Жыйынтыгы жашыл суу. Жумурткалар анда 12 саатка калтырылат.

Жумуртканы кошумча кантип кооздоо керек?

Сары, алтын, жашыл жумурткалар кооз көрүнөт, бирок жетишээрлик түрлүү эмес. Эгер сиз майрамдык дасторконго ого бетер эстетикалык көрүнүш бергиңиз келсе, декордун жөнөкөй варианттарын колдонсоңуз болот.

Image
Image

Үнсүз табигый түстөргө боёлгон жумурткага, жалбырактардын изине сонун караңыз. Аларды жасоо үчүн көчөдөн жаш жана таза жалбырактарды чогултуу же укроп, петрушка же кинза чогултуу керек. Жалбырактар түздөлүп, жумурткага сүйкөлөт, андан кийин жумуртка нейлон байпагына чөмүлүп, жип менен бирге тартылат. Нейлон байпак боёктун өтүшүнө мүмкүндүк берет, бирок барак өтпөйт, боёлгондон кийин астындагы бети ак бойдон кала берет.

Image
Image

Күрүч менен боёлгон жумурткалар абдан кооз болуп чыгат. Күрүчтү ар кандай боекторго малып коюу керек (куркума, кызыл капуста, пияздын кабыгы, гибискус кайнатмасы). Андан кийин, боёкту сиңиргенде, бир идишке түрдүү түстөгү күрүчтү аралаштырып, кайнатылган жумуртканы малып коюңуз. Контейнерди жабыңыз, бир аз чайкаңыз. Күрүч кабыкта кичинекей, түстүү издерди калтырат.

Эгерде үйүңүздө гүлдүү, Пасха же башка оригиналдуу мотивдер болсо, декупажды колдонуп көрүңүз. Клейдин ордуна жумуртканын агын колдонуу сунушталат.

Image
Image

Эң оңой жасалгалоо - жумуртканы жип менен байлап коюу. Алардын астында ак издер калат, жиптер алынып салынганда кооз тилке үлгүсү ачылат.

Bonus

Ошентип, үйдө куркума менен жумуртканы боёонун бир нече жолу бар, сүрөттөгү рецепттерге ылайык:

  1. Жумуртканы куркума эритмесине кайнатыңыз.
  2. Кайнатылган жумуртканы куркума боёлгон сууга 12 саатка калтырыңыз.
  3. Куркуманы башка табигый боёк менен аралаштырып, алынган сорподо жумуртка демделсин.

Сунушталууда: